【技术实现步骤摘要】
对禽类腿或禽类腿的一部分去皮的去皮装置和方法
[0001]本专利技术涉及用于对禽类腿或禽类腿的一部分去皮的装置和方法,包括:传送带,该传送带具有传送带钩,禽类腿或禽类腿的一部分被该传送带钩悬挂;以及辊,该辊位于传送带下方,辊可以沿相反的方向旋转并且设置有啮合齿,啮合齿能够与被传送带钩悬挂的禽类腿或禽类腿的一部分上的皮接合,以用于从禽类腿或禽类腿的一部分上剥去皮。
技术介绍
[0002]从EP-A-3 485 735已知这种方法和装置的示例,该示例采用位于一组底部辊上方的一组顶部辊,以用于接触禽类腿或禽类腿的一部分的相反侧部。辊水平地定向。
[0003]从EP-A-3 068 229已知另一示例,该示例采用沿传送带的轨道布置的一组辊并且适于从整个禽类腿去除皮。辊竖向地定向。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的是提供一种下述方法和装置:该方法和装置可以以每小时大约15,000条腿或更多腿的高生产率被适当地采用,同时确保高效率的去皮,使得最小量的肉附至分离的皮。
[0005]该目的通过所附权利要求中的一个或更多个权利要求的特征而实施的方法和装置来实现或至少部分地得以改善。
[0006]本专利技术的基本方面在于辊被水平地定向并且能够上下移动。
[0007]辊的上下可动性使得在辊已经接合禽类腿或禽类腿的一部分上的皮以用于抓持禽类腿或禽类腿的一部分上的皮之后,辊可以向上移动,以布置成使得禽类腿或禽类腿的一部分上的皮被从禽类腿或禽类腿的一部分上扯掉。为了抓持禽类腿的皮,辊布置 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于禽类腿(2)或禽类腿的一部分的去皮装置(1),所述去皮装置(1)包括传送带(3)以及位于所述传送带(3)下方的辊(4),所述传送带(3)具有钩环(3
’
),所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分能够通过脚踝被所述钩环(3
’
)悬挂,所述辊(4)能够沿相反的方向旋转并且设置有啮合齿(4
’
),所述啮合齿(4
’
)能够与通过所述脚踝被所述钩环(3
’
)悬挂的所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分上的皮(2
’
)接合,以用于从所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分剥去所述皮(2
’
),其特征在于,所述辊(4)被水平地定向并且能够上下移动。2.根据权利要求1所述的去皮装置(1),其特征在于,具有所述啮合齿(4
’
)的所述辊(4)能够从第一位置向上移动至位于所述第一位置上方的第二位置,并且所述辊(4)布置成使得在使用期间所述辊(4)的所述啮合齿(4
’
)首先抓持所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分上的所述皮(2
’
),然后沿着通过所述脚踝被所述钩环(3
’
)悬挂的所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分向上移动,以将所述皮(2
’
)从所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分上拉扯掉。3.根据权利要求1或2所述的去皮装置,其特征在于,为了抓持所述禽类腿(2)的所述皮(2
’
),所述辊(4)布置成旋转并且接合所述禽类腿(2)的所述皮(2
’
)。4.根据权利要求3所述的去皮装置,其特征在于,为了抓持所述禽类腿(2)的所述皮(2
’
),所述辊(4)布置成旋转以使得:当从所述辊(4)面向所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分的侧部处观察时,所述辊(4)的所述啮合齿(4
’
)朝向彼此移动。5.根据权利要求1至4中的任一项所述的去皮装置,其特征在于,所述装置配备有夹持装置,所述夹持装置用于在所述辊(4)的移动期间稳定地定位所述禽类腿(2)。6.根据权利要求5所述的去皮装置,其特征在于,所述夹持装置布置成在远离所述钩环(3
’
)的位置(2”)处夹持所述禽类腿(2)。7.根据权利要求1至6中的任一项所述的去皮装置,其特征在于,所述夹持装置(5)和所述辊(4)中的选定的一者能够在水平平面中朝向下述位置移动:在所述位置中,在使用期间,所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分通过所述脚踝被悬挂,以便开始所述辊(4)在所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分上的操作。8.根据权利要求1至7中的任一项所述的去皮装置,其特征在于,所述夹持装置(5)和所述辊(4)中的选定的一者能够在水平平面中移动远离下述位置:在所述位置中,在使用期间,所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分通过所述脚踝被悬挂,以便完成所述辊(4)在所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分上的操作。9.根据权利要求1至8中的任一项所述的去皮装置(1),其特征在于,在抓持所述皮之后并且在所述辊(4)的向上移动期间,所述辊(4)设置成停止旋转,以使所述辊(4)在从所述禽类腿(2)上拉掉所述皮(2
’
)期间继续保持所述皮(2
’
)。10.根据权利要求1至9中的任一项所述的去皮装置(1),其特征在于,所述辊(4)设置成在所述辊(4)与所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分脱离时进行旋转以使得:当从所述辊(4)面向所述禽类腿(2)或所述禽类腿(2)的一部分的侧部处观察时,所述辊(4)的所述啮合齿(4
’
)移动远离彼此,以便将已经从所述禽类腿(2)或所述禽类腿的一部分扯掉的所述...
【专利技术属性】
技术研发人员:迪尔克,
申请(专利权)人:荷兰梅恩食品加工技术公司,
类型:发明
国别省市:
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