巴沙鱼鱼筋剔除装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种巴沙鱼鱼筋剔除装置，包括底板、滑轮、第一立板、第二立板、轴承、传动轴、滚刀、刀头、制动机、收集箱、第一伸缩杆、第二伸缩杆、第一Y型支撑架、第二Y型支撑架、第一支撑台、第二支撑台和不锈钢网；此装置易于制作，成本较低，装置底部安装滑轮，便于装置移动；此装置的滚刀表面刀头为半球形，在保证了使用过程中安全性的同时，又可以快速实现鱼筋与鱼肉的分离；在磨肉过程中，不锈钢网孔径控制在3mm，方便鱼肉通过，又可以有效拦截鱼筋；加工过程效率得到保证，而且可以去除大部分鱼筋，保证了鱼肉糜的均一性；该装置解决了人工剔除效率低，且无法剔除干净等问题。且无法剔除干净等问题。且无法剔除干净等问题。

【技术实现步骤摘要】
巴沙鱼鱼筋剔除装置


[0001]本技术属于一种食品初加工装置，具体涉及巴沙鱼鱼筋剔除装置。

技术介绍

[0002]是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58％。巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺等优点，但其鱼肉里有细长的白筋，在食品初加工时不去除，会影响食品品质和食品口感，现有技术是人工割除鱼筋、人工挑除，但人工剔除效率低，且无法剔除干净。

技术实现思路

[0003]为了解决上述的技术问题，本技术提供巴沙鱼鱼筋剔除装置。
[0004]本技术所要解决的技术问题：现有技术是人工割除鱼筋，人工挑除，但人工剔除效率低，且无法剔除干净，影响后续加工效率。
[0005]本技术的目的可以通过以下技术方案实现：
[0006]巴沙鱼鱼筋剔除装置，包括底板、滑轮、第一立板、第二立板、轴承、传动轴、滚刀、刀头、制动机、收集箱、第一伸缩杆、第二伸缩杆、第一Y型支撑架、第二Y型支撑架、第一支撑台、第二支撑台和不锈钢网；
[0007]底板下表面固定安装两个滑轮，底板上表面两端垂直安装第一立板和第二立板，第一立板内部中间固定安装制动机，传动轴一端连接制动机，传动轴另一端连接第二立板，传动轴与第二立板连接处安装轴承，传动轴上固定安装滚刀；
[0008]底板上表面固定安装第一伸缩杆和第二伸缩杆，第一伸缩杆顶端固定安装第一Y型支撑架，第一Y型支撑架顶端固定安装第一支撑台，第二伸缩杆顶端固定安装第二Y型支撑架，第二Y型支撑架顶端固定安装第二支撑台，第一支撑台与第二支撑台通过不锈钢网连接，不锈钢网通过螺栓与第一支撑台和第二支撑台固定，不锈钢网的正下方放置收集箱，收集箱位于第一伸缩杆和第二伸缩杆之间。
[0009]进一步地,滚刀整体呈柱状，滚刀的柱面上布满半球形的刀头。
[0010]进一步地,不锈钢网的孔径控制在3mm，滚刀上的刀头的直径小于不锈钢网上孔径。
[0011]进一步地,不锈钢网向下凹陷形成一个半圆柱体。
[0012]进一步地,不锈钢网通过螺栓与第一支撑台和第二支撑台固定。
[0013]进一步地,滚刀表面的刀头与不锈钢网的孔径配合，不锈钢网与滚刀的接触面吻合。
[0014]有益效果：
[0015]此装置易于制作，成本较低，装置底部安装滑轮，便于装置移动；此装置的滚刀表
面刀头为半球形，提高了使用过程中的安全性；结构简单，易操作，可以快速实现鱼筋与鱼肉的分离；在磨肉过程中，不锈钢网孔径控制在3mm，方便鱼肉通过，又可以有效拦截鱼筋，加工过程效率得到保证，而且可以去除大部分鱼筋，保证了鱼肉糜的均一性。
附图说明
[0016]下面结合附图对本技术作进一步的说明。
[0017]图1是本技术巴沙鱼鱼筋剔除装置结构示意图。
[0018]图2是图1中内部部分示意图。
[0019]图3是滚刀表面放大示意图。
[0020]图4是不锈钢网表面放大示意图。
[0021]图中：1、底板；2、滑轮；3、第一立板；4、第二立板；5、轴承；6、传动轴；7、滚刀；8、刀头；9、制动机；10、收集箱；11、第一伸缩杆；12、第二伸缩杆；13、第一Y型支撑架；14、第二Y型支撑架；15、第一支撑台；16、第二支撑台；17、不锈钢网。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术保护的范围。
[0023]请参阅图1-4，本技术巴沙鱼鱼筋剔除装置，包括底板1、滑轮2、第一立板3、第二立板4、轴承5、传动轴6、滚刀7、刀头8、制动机9、收集箱 10、第一伸缩杆11、第二伸缩杆12、第一Y型支撑架13、第二Y型支撑架14、第一支撑台15、第二支撑台16和不锈钢网17；底板1下表面固定安装两个滑轮2，底板1上表面两端垂直安装第一立板3和第二立板4，底板1、第一立板 3和第二立板4组成一个整体，其他位置无隔板遮挡，第一立板3内部中间固定安装制动机9，传动轴6与底板1平行，传动轴6一端连接制动机9，传动轴6 另一端连接第二立板4，传动轴6与第二立板4连接处安装轴承5，传动轴6上固定安装滚刀7，滚刀7整体呈柱状，滚刀7的柱面上布满半球形的刀头8，底板1上表面固定安装第一伸缩杆11和第二伸缩杆12，第一伸缩杆11顶端固定安装第一Y型支撑架13，第一Y型支撑架13顶端固定安装第一支撑台15，第二伸缩杆12顶端固定安装第二Y型支撑架14，第二Y型支撑架14顶端固定安装第二支撑台16，第一支撑台15与第二支撑台16通过不锈钢网17连接，不锈钢网17的孔径控制在3mm，不锈钢网17通过螺栓与第一支撑台15和第二支撑台16固定，第一支撑台15和第二支撑台16之间的不锈钢网17可拆卸，不锈钢网17向下凹陷形成一个半圆柱体，滚刀7上的刀头8的直径小于不锈钢网17 上孔径，不锈钢网17与滚刀7接触时，滚刀7表面的刀头8与不锈钢网17的孔径配合，不锈钢网17与滚刀7的接触面吻合，不锈钢网17的正下方放置收集箱10，收集箱10与底板1上表面不固定，收集箱10位于第一伸缩杆11和第二伸缩杆12之间，收集箱10可根据实际情况放置在第一伸缩杆11和第二伸缩杆12之间任意位置。
[0024]本技术巴沙鱼鱼筋剔除装置工作过程及原理如下所示：
[0025]首先将巴沙鱼放置在不锈钢网17内，第一伸缩杆11和第二伸缩杆12向上伸长，带动第一Y型支撑架13和第二Y型支撑架14上升，第一Y型支撑架13 和第一支撑台15相连，第
二Y型支撑架14和第二支撑台16相连，第一支撑台 15和第二支撑台16带动不锈钢网17向上运动；滚刀7上的刀头8与不锈钢网 17内的巴沙鱼鱼肉先发生挤压，巴沙鱼鱼肉通过不锈钢网17上的孔径落入底板 1上的收集箱10，刀头8与不锈钢网17挤压完巴沙鱼鱼肉后，第一伸缩杆11 和第二伸缩杆12向下收缩，使得滚刀7上的刀头8与不锈钢网17分离，制动机9可通过内部多个传动件驱动传动轴6转动，传动轴6带动滚刀7转动，滚刀7和刀头8带动剩余巴沙鱼鱼肉旋转研磨，在研磨过程中，巴沙鱼鱼肉通过不锈钢网17上的孔径落入底板1上的收集箱10，巴沙鱼鱼筋将附着在不锈钢网 17上或者在刀头8上，不锈钢网17通过螺栓与第一支撑台15和第二支撑台16 连接，在完成巴沙鱼筋的剔除后，不锈钢网17可及时拆卸更换。
[0026]以上内容仅仅是对本技术结构所作的举例和说明，所属本
的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离技术的结构或者超本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.巴沙鱼鱼筋剔除装置，其特征在于，包括底板(1)、滑轮(2)、第一立板(3)、第二立板(4)、轴承(5)、传动轴(6)、滚刀(7)、刀头(8)、制动机(9)、收集箱(10)、第一伸缩杆(11)、第二伸缩杆(12)、第一Y型支撑架(13)、第二Y型支撑架(14)、第一支撑台(15)、第二支撑台(16)和不锈钢网(17)；底板(1)下表面固定安装两个滑轮(2)，底板(1)上表面两端垂直安装第一立板(3)和第二立板(4)，第一立板(3)内部中间固定安装制动机(9)，传动轴(6)一端连接制动机(9)，传动轴(6)另一端连接第二立板(4)，传动轴(6)与第二立板(4)连接处安装轴承(5)，传动轴(6)上固定安装滚刀(7)；底板(1)上表面固定安装第一伸缩杆(11)和第二伸缩杆(12)，第一伸缩杆(11)顶端固定安装第一Y型支撑架(13)，第一Y型支撑架(13)顶端固定安装第一支撑台(15)，第二伸缩杆(12)顶端固定安装第二Y型支撑架(14)，第二Y型支撑架(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹伟斌，赵永辉，黄玉南，杨波，
申请(专利权)人：艾吉析科技南京有限公司，
类型：新型
国别省市：