真空酵素机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种真空酵素机。该真空酵素机包括：主机，其内设有真空泵和发热体，所述主机内设有连接所述真空泵的第一抽真空通道；酵素杯组件，其安装于所述主机内；上盖组件，其与所述主机可拆卸地连接，所述上盖组件内设有第二抽真空通道，所述上盖组件装配于所述主机的顶部时，所述第一抽真空通道与所述第二抽真空通道密封对接，且所述第二抽真空通道与所述酵素杯组件的内部连通，以使所述真空泵将所述酵素杯组件内的气体沿所述第二抽真空通道和所述第一抽真空通道抽出。本实用新型专利技术能够将发酵过程中酵素杯内的气体及时抽出，促进厌氧菌的生长，提高发酵效率和发酵效果，且能够将食物真空储存，防止食物氧化变质。防止食物氧化变质。防止食物氧化变质。

【技术实现步骤摘要】
真空酵素机


[0001]本技术涉及食物发酵
，具体涉及一种真空酵素机。

技术介绍

[0002]市场上的酵素机在工作过程中，酵素杯内一直都会有大量的空气，而这些空气中的氧气就会抑制厌氧菌的生长，从而降低了发酵效率；而且，食物在发酵过程中产生的一些气体无法及时排出会导致食物膨胀，影响食物发酵效果；另外，发酵好的食物在存放过程中，由于酵素杯内的空气导致食物氧化变质。
[0003]公开号为CN205501265U的中国专利申请公开了一种家酿全自动酵素机，包括盖子、发酵桶和壳体，壳体内设有真空系统，真空系统与发酵桶连通，发酵桶放入壳体后，盖子与壳体之间密封抽真空，发酵完成后，打开盖子取出发酵桶，发酵桶内完全与空气接触；真空系统由真空管、负压开关、单向阀、真空泵、电磁阀和行程开关组成，真空管一端连接侧面延伸连通到发酵桶的空心柱，另一端串联负压开关、单向阀和真空泵，单向阀的气管与真空管并联，行程开关对应作用于盖子的开与关，抽真空系统结构复杂，且不容易排气。

技术实现思路

[0004]鉴于现有技术存在的上述问题，本技术的目的在于提供一种真空酵素机，其能够将发酵过程中酵素杯内的气体及时抽出，促进厌氧菌的生长，提高发酵效率和发酵效果，且能够将食物真空储存，防止食物氧化变质。
[0005]为了实现上述目的，本技术提供了一种真空酵素机，包括：
[0006]主机，其内设有真空泵和发热体，所述主机内设有连接所述真空泵的第一抽真空通道；
[0007]酵素杯组件，其安装于所述主机内；
[0008]上盖组件，其与所述主机可拆卸地连接，所述上盖组件内设有第二抽真空通道，所述上盖组件装配于所述主机的顶部时，所述第一抽真空通道与所述第二抽真空通道密封对接，且所述第二抽真空通道与所述酵素杯组件的内部连通，以使所述真空泵将所述酵素杯组件内的气体沿所述第二抽真空通道和所述第一抽真空通道抽出。
[0009]本技术实施例提供的真空酵素机，通过分别在主机和上盖组件内设置第一抽真空通道和第二抽真空通道，当上盖组件可拆卸地装配于主机的顶部时，形成连通酵素杯组件的内部和真空泵的抽气口的抽真空通道，可以在食物发酵过程中，将酵素杯组件内的空气及时抽出，使得食物能够在真空环境下发酵，促进厌氧菌的生长，提高发酵效率和发酵效果；同时，酵素杯组件内可以真空储存食物，防止食物氧化变质，延长食物存放时间。另外，可拆卸式的上盖组件和主机配合，便于酵素杯组件的拆卸清洗。
[0010]在一些实施例中，所述第一抽真空通道包括第一连接管，所述主机上设有第一排气孔，所述第一连接管的两端分别与所述第一排气孔和所述真空泵连接；
[0011]所述第二抽真空通道包括第二连接管，所述上盖组件上设有第二排气孔和第三排
气孔，当所述上盖组件装配于所述主机上时，所述第二排气孔能够与所述第一排气孔对接，所述第二连接管的两端分别与所述第二排气孔和所述第三排气孔连通，所述第三排气孔用于与所述酵素杯组件的内部连通。
[0012]通过分别在主机和上盖组件上设置能够相互对接的排气孔，结构合理、安装方便，且便于上盖组件和主机的安装定位。
[0013]在一些实施例中，所述酵素杯组件包括酵素杯以及盖合于所述酵素杯顶部的酵素杯杯盖，所述酵素杯杯盖上设有能够与所述第三排气孔连通的第四排气孔，所述第四排气孔的位置安装有单向阀密封圈，以控制所述第四排气孔的开启或关闭，所述上盖组件上设有吸盘，所述上盖组件盖合于所述主机上时，所述吸盘吸附固定于所述酵素杯杯盖，以使所述第三排气孔和所述第四排气孔密封连通。通过在酵素杯杯盖上第四排气孔的位置安装单向阀密封圈，便于对气体的抽真空进行控制；另外，通过设置在上盖组件上的吸盘吸附固定于所述酵素杯杯盖，能够有效防止气体泄漏。
[0014]在一些实施例中，所述单向阀密封圈为弹性密封圈，所述单向阀密封圈活动安装于所述第四排气孔的位置并与朝向所述酵素杯杯盖的所述第三排气孔对应，所述上盖组件盖合于所述主机上，所述真空泵工作时，所述单向阀密封圈在所述真空泵的抽吸作用下上升将所述第四排气孔开启；所述真空泵停止工作时，所述单向阀密封圈能够下降恢复至原位，将所述第四排气孔关闭。将单向阀密封圈活动安装于第四排气孔的位置并与朝向所述酵素杯杯盖的所述第三排气孔对应，便于单向阀密封圈随真空泵的工作上下移动，且能够利用弹性密封圈的弹性形变在真空泵停止工作时，将第四排气孔密封闭合，对真空发酵进行控制。
[0015]在一些实施例中，所述酵素杯杯盖的中部向下凹陷形成凹部，所述凹部开设有用于安装所述单向阀密封圈的安装孔以及所述第四排气孔，所述第四排气孔为多个并围绕所述安装孔布置，所述单向阀密封圈包括设于安装孔内的阀体和环绕所述阀体设置且用于封堵第四排气孔的封堵部，所述单向阀密封圈能够在气压的作用下上下移动从而带动所述封堵部上下移动，将所述第四排气孔开启或关闭。围绕用于安装所述单向阀密封圈的安装孔设置多个第四排气孔，并利用单向阀密封圈的环形的封堵部对第四排气孔进行封堵，可以提高真空抽气效率，且环形的封堵部能够将多个第四排气孔同时封堵，结构合理，控制方便。
[0016]在一些实施例中，所述主机包括外壳和设于所述外壳内的内胆，所述外壳和所述内胆之间形成间隔腔，所述真空泵和所述第一连接管设于所述间隔腔，所述内胆的顶部沿其径向方向向外延伸形成第一环形翻边，所述第一环形翻边上设有沿所述内胆的轴向方向上下延伸的第一凸柱，所述第一凸柱上形成有贯通其轴向两端的所述第一排气孔。
[0017]在一些实施例中，所述上盖组件包括外盖和设于所述外盖内的内盖，所述内盖沿其径向方向向外延伸形成第二环形翻边，所述第二环形翻边上设有沿所述内盖的轴向方向上下延伸的第二凸柱，所述第二凸柱上形成有贯通其轴向两端的所述第二排气孔，所述第二排气孔朝向所述第一排气孔的一端的孔径大于所述第一凸柱的外径，以使所述第一凸柱安装于所述第二排气孔内，并通过密封件密封。
[0018]上述在外壳和内胆之间形成间隔腔中设置真空泵和第一抽真空通道，在外盖和内盖形成的间隔腔中设置第二抽真空通道，并通过第一排气孔和第二排气孔对接连通，结构
合理，能够充分利用主机内有限的空间安装真空泵和抽真空通道，实现有限空间内较大的发酵量。
[0019]在一些实施例中，所述第三排气孔设于所述内盖的中部，所述吸盘安装于所述内盖并围绕所述第三排气孔设置，能够保证第四排气孔流出的气体流向第三排气孔，防止气体泄漏。
[0020]在一些实施例中，所述真空酵素机还包括PCB板、传热片以及NTC恒温装置，所述发热体和传热片安装于所述内胆的底部，所述PCB板和所述NTC恒温装置安装于所述内胆的底部和所述外壳之间形成的间隔腔，所述PCB板通过安装支架固定于所述外壳，所述NTC恒温装置通过NTC恒温装置固定片固定于所述传热片的底部。通过上述控制部件(PCB板)和功能部件可以对真空酵素机的工作进行精确控制。
[0021]在一些实施例中，所述真空酵素机还包括真空泵固定盖，其罩设于所述真本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种真空酵素机，其特征在于，包括：主机，其内设有真空泵和发热体，所述主机内设有连接所述真空泵的第一抽真空通道；酵素杯组件，其安装于所述主机内；上盖组件，其与所述主机可拆卸地连接，所述上盖组件内设有第二抽真空通道，所述上盖组件装配于所述主机的顶部时，所述第一抽真空通道与所述第二抽真空通道密封对接，且所述第二抽真空通道与所述酵素杯组件的内部连通，以使所述真空泵将所述酵素杯组件内的气体沿所述第二抽真空通道和所述第一抽真空通道抽出。2.根据权利要求1所述的真空酵素机，其特征在于，所述第一抽真空通道包括第一连接管，所述主机上设有第一排气孔，所述第一连接管的两端分别与所述第一排气孔和所述真空泵连接；所述第二抽真空通道包括第二连接管，所述上盖组件上设有第二排气孔和第三排气孔，当所述上盖组件装配于所述主机上时，所述第二排气孔能够与所述第一排气孔对接，所述第二连接管的两端分别与所述第二排气孔和所述第三排气孔连通，所述第三排气孔用于与所述酵素杯组件的内部连通。3.根据权利要求2所述的真空酵素机，其特征在于，所述酵素杯组件包括酵素杯以及盖合于所述酵素杯顶部的酵素杯杯盖，所述酵素杯杯盖上设有能够与所述第三排气孔连通的第四排气孔，所述第四排气孔的位置安装有单向阀密封圈，以控制所述第四排气孔的开启或关闭，所述上盖组件上设有吸盘，所述上盖组件盖合于所述主机上时，所述吸盘吸附固定于所述酵素杯杯盖，以使所述第三排气孔和所述第四排气孔密封连通。4.根据权利要求3所述的真空酵素机，其特征在于，所述单向阀密封圈为弹性密封圈，所述单向阀密封圈活动安装于所述第四排气孔的位置并与朝向所述酵素杯杯盖的所述第三排气孔对应，所述上盖组件盖合于所述主机上，所述真空泵工作时，所述单向阀密封圈在所述真空泵的抽吸作用下上升将所述第四排气孔开启；所述真空泵停止工作时，所述单向阀密封圈能够下降恢复至原位，将所述第四排气孔关闭。5.根据权利要求4所述的真空酵素机，其特征在于，所述酵素杯...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭建刚，黄陇平，莫其东，
申请(专利权)人：广东新宝电器股份有限公司，
类型：新型
国别省市：