本实用新型专利技术公开了一种糯米蒸煮装置，它涉及糯米酒生产技术领域。它包含蒸汽装置、蒸锅，所述蒸汽装置包含蒸汽槽架及设置在蒸汽槽架内的蒸汽输送管，所述蒸汽输送管外接蒸汽源，蒸汽输送管上竖直设置有蒸汽排出管，所述蒸锅由外向内依次设置有隔热层、空腔层及内胆层，蒸锅的底部开设有与空腔层连通的蒸汽连接管，所述蒸锅设置在蒸汽槽架上，且蒸汽排出管插设在蒸汽连接管内，所述内胆层上开设有若干个排气槽孔，所述蒸锅上端设置有匹配的锅盖。它结构简单，设计合理，能够对蒸锅内上中下层的糯米进行均匀的蒸煮，从而能够保证各个层次的糯米均具有相协调的软度和湿度，有利于提高糯米酒的生产品质。酒的生产品质。酒的生产品质。
【技术实现步骤摘要】
一种糯米蒸煮装置
[0001]本技术涉及糯米酒生产
，具体涉及一种糯米蒸煮装置。
技术介绍
[0002]酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度以下，白酒经分馏提纯至75％以上为医用酒精。糯米酒属于酒的一种，又叫米酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。糯米酒在生产过程中常常需要进行蒸煮。
[0003]目前糯米酒生产时糯米的蒸煮是将糯米放置在蒸锅内蒸煮，在蒸煮的过程中，蒸汽是从蒸锅底部向上运动将锅内糯米蒸熟，会使得上层、中层及下层的糯米在蒸煮的过程中，吸收的水分不一，导致糯米的软度不一，从而影响糯米酒的生产品质。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种糯米蒸煮装置，它能够对蒸锅内上中下层的糯米进行均匀的蒸煮，从而能够保证各个层次的糯米均具有相协调的软度和湿度，有利于提高糯米酒的生产品质。
[0005]为实现上述目的，本技术采用以下技术方案是：它包含蒸汽装置、蒸锅，所述蒸汽装置包含蒸汽槽架及设置在蒸汽槽架内的蒸汽输送管，所述蒸汽输送管外接蒸汽源，蒸汽输送管上竖直设置有蒸汽排出管，所述蒸锅由外向内依次设置有隔热层、空腔层及内胆层，蒸锅的底部开设有与空腔层连通的蒸汽连接管，所述蒸锅设置在蒸汽槽架上，且蒸汽排出管插设在蒸汽连接管内，所述内胆层上开设有若干个排气槽孔，所述蒸锅上端设置有匹配的锅盖。
[0006]进一步的，所述蒸锅的上端面设置有固定块，所述固定块与隔热层、内胆层可拆卸连接。
[0007]进一步的，所述固定块的上端设置有第一凸块，所述锅盖的下端设置有与第一凸块相匹配的第一凹槽，所述固定块通过螺丝与隔热层、内胆层可拆卸连接。
[0008]进一步的，所述隔热层与内胆层之间设置有若干个加强筋条。
[0009]进一步的，所述蒸锅的下端设置有第二凸块，所述蒸汽槽架的端面上设置有与第二凸块相匹配的第二凹槽。
[0010]进一步的，所述锅盖上设置有若干个通孔，若干个通孔内设置有塞体。
[0011]进一步的，所述蒸锅的外壁上设置有把手。
[0012]采用上述技术方案后，本技术有益效果为：
[0013]1、通过将蒸汽布满蒸锅的空腔层，蒸汽通过空腔层上的排气槽孔进入蒸锅的内部，能够对蒸锅内上中下层的糯米进行均匀的蒸煮，从而能够保证各个层次的糯米均具有相协调的软度和湿度，有利于提高糯米酒的生产品质；
[0014]2、通过蒸汽装置能够使得蒸汽统一进行输送，适用于多个糯米蒸煮装置统一控制管理，有利于提高生产效率；
[0015]3、蒸锅隔热层的设置能够保证接触蒸锅的锅体不易烫伤，同时有利于提高蒸锅的保温性能，减少蒸煮时的热量散失。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0017]图1是本技术的结构示意图；
[0018]图2是图1中A部分的放大图；
[0019]图3是图1中B部分的放大图；
[0020]图4是本技术中内胆层的结构示意图。
[0021]附图标记说明：蒸汽装置1、蒸锅2、蒸汽连接管3、锅盖4、固定块5、加强筋条6、把手7、蒸汽槽架11、蒸汽输送管12、蒸汽排出管13、隔热层21、空腔层22、内胆层23、第二凸块24、第一凹槽41、通孔42、塞体43、第一凸块51、第二凹槽111、排气槽孔231。
具体实施方式
[0022]参看图1-图4所示，本具体实施方式采用的技术方案是：它包含蒸汽装置1、蒸锅2，所述蒸汽装置1包含蒸汽槽架11及设置在蒸汽槽架11内的蒸汽输送管12，所述蒸汽输送管12外接蒸汽源，蒸汽输送管12上竖直设置有蒸汽排出管13，所述蒸锅2由外向内依次设置有隔热层21、空腔层22及内胆层23，蒸锅2的底部开设有与空腔层22连通的蒸汽连接管3，所述蒸锅2设置在蒸汽槽架11上，且蒸汽排出管13插设在蒸汽连接管3内，所述内胆层23上开设有若干个排气槽孔231，内胆层23为木质材质且开设槽孔，使得排出孔不会被糯米覆盖，有利于蒸汽的顺利排出，所述蒸锅2上端设置有匹配的锅盖4；蒸汽装置1的设置能够使得蒸汽进行统一的输送，适用于多个糯米蒸煮装置统一控制管理，蒸汽输送管12内的蒸汽通过蒸汽排出管13输送进蒸锅2的空腔层22内，使得蒸汽布满蒸锅2的底部和侧部，蒸汽通过内胆层23上的排气槽孔231进入蒸锅2的内部，从而对蒸锅2内上中下层的糯米进行均匀的蒸煮，保证各个层次的糯米均具有相协调的软度和湿度；隔热层21的设置能够保证接触蒸锅2的锅体不易烫伤，同时有利于提高蒸锅2的保温性能，减少蒸煮时的热量散失。
[0023]所述蒸锅2的上端面设置有固定块5，所述固定块5与隔热层21、内胆层23可拆卸连接；具体的，所述固定块5通过螺丝与隔热层21、内胆层23可拆卸连接；固定块5用于将隔热层21、空腔层22及内胆层23进行有效的固定，同时固定块5卡拆卸设置，便于对蒸锅2的空腔层22进行清理。
[0024]所述固定块5的上端设置有第一凸块51，所述锅盖4的下端设置有与第一凸块51相匹配的第一凹槽41；固定块5为凸形结构，两侧与隔热层21、内胆层23螺纹连接，凸起的第一凸块51用于与锅盖4下端的第一凹槽41配合卡接，使得锅盖4能够快速的贴合放置在蒸锅2上。
[0025]所述隔热层21与内胆层23之间设置有若干个加强筋条6；隔热层21与内胆层23之间通过加强筋条6进行连接形成空腔层22，从而进一步保证蒸锅2的整体强度。
[0026]所述蒸锅2的下端设置有第二凸块24，所述蒸汽槽架11的端面上设置有与第二凸块24相匹配的第二凹槽111；通过第二凸块24与第二凹槽111的配合卡接，蒸锅2与蒸汽槽架11能够快速对准，便于蒸汽排出管13插设在蒸汽连接管3内，适用于适用于多个糯米蒸煮装置的批量化生产。
[0027]所述锅盖4上设置有若干个通孔42，若干个通孔42内设置有塞体43；锅盖4上的通孔42用于与扎孔针配合对蒸锅2内的糯米进行扎孔，通过在糯米上留下蒸汽孔，从而进一步保证蒸汽的通过，提高糯米的蒸煮效率，保证糯米酒的品质，蒸煮时，通孔42通过塞体43进行密封。
[0028]所述蒸锅2的外壁上设置有把手7；把手7便于快速拿取蒸锅2，便于更换蒸汽装置1上的蒸锅2，提高生产的效率。
[0029]本技术的工作原理：使用时，将蒸锅2放置在蒸汽装置1上，蒸锅2通过第二凸块24与第二凹槽111的配合快速与蒸汽槽架11对准，并将蒸汽排出管13插设在蒸汽连接管3内，将糯米放置在蒸锅2内，盖上本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种糯米蒸煮装置，其特征在于：它包含蒸汽装置、蒸锅，所述蒸汽装置包含蒸汽槽架及设置在蒸汽槽架内的蒸汽输送管，所述蒸汽输送管外接蒸汽源，蒸汽输送管上竖直设置有蒸汽排出管，所述蒸锅由外向内依次设置有隔热层、空腔层及内胆层，蒸锅的底部开设有与空腔层连通的蒸汽连接管，所述蒸锅设置在蒸汽槽架上，且蒸汽排出管插设在蒸汽连接管内，所述内胆层上开设有若干个排气槽孔，所述蒸锅上端设置有匹配的锅盖。2.根据权利要求1所述的一种糯米蒸煮装置，其特征在于：所述蒸锅的上端面设置有固定块，所述固定块与隔热层、内胆层可拆卸连接。3.根据权利要求2所述的一种糯米蒸煮装置，其特征在于：...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈旭平，黄丽玲，黄锦锋，卢春玉，
申请(专利权)人：福建自个村酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：
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