一种便于清理的速冷机制造技术

本申请涉及鲜食产品加工设备的领域，尤其是涉及一种便于清理的速冷机，其包括真空箱体、通风管道和真空机，通风管道的一端与真空机连通，另一端与真空箱体的上侧连通，真空箱体的一侧滑动设置有箱门；真空箱体内可拆设有用于遮挡真空箱体的内顶壁的遮挡板，遮挡板与真空箱体的内顶壁之间留有间隙。本申请具有减小液体溅至真空箱体与通风管道的连通处，方便对速冷机内部清洗，提高鲜食产品加工的卫生程度的效果。度的效果。度的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种便于清理的速冷机


[0001]本申请涉及鲜食产品加工设备的领域，尤其是涉及一种便于清理的速冷机。

技术介绍

[0002]目前随着社会的快节奏发展，为了顺应人们进餐要求，鲜食行业逐渐发展。为了提高鲜食食品的安全质量和保质期，一般在食物烹饪完成后，需要迅速冷却热腾的食物，使温度降低到10
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20度以下，细菌在此温度下活性不高，以此抑制细菌的生长，提高鲜食产品的安全质量和延长了鲜食产品的保质期。
[0003]现检索到一篇专利公告号为CN206150375U的中国专利，公开了一种高效熟食品真空速冷机。包括真空箱体、低温复合真空系统和水冷系统，低温复合真空系统与水冷系统相连接，低温复合真空系统由一级泵和二级泵组成，二级泵通过通气管道与真空箱体连接，通气管道上设有渗气装置和复压装置。
[0004]针对上述中公开的速冷机，通气管道与真空箱体的顶端连通，在鲜食产品的加工中，经常需要快速冷却汤类或者羹类食品，速冷机快速冷却这类带有液体的鲜食产品时，由于液体的压力变化，鲜食产品可能迸溅至通风管道的连通处，且可能弄脏通风管道，通本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种便于清理的速冷机，其特征在于：包括真空箱体（1）、通风管道（2）和真空机（3），所述通风管道（2）的一端与所述真空机（3）连通，另一端与所述真空箱体（1）的上侧连通，所述真空箱体（1）的一侧滑动设置有箱门（4）；所述真空箱体（1）内可拆设有用于遮挡所述真空箱体（1）的内顶壁的遮挡板（5），所述遮挡板（5）与所述真空箱体（1）的内壁之间均留有间隙。2.根据权利要求1所述的一种便于清理的速冷机，其特征在于：所述遮挡板（5）由两块单板（6）组成，两个所述单板（6）之间呈钝角设置，以此所述遮挡板（5）的下侧呈中间高、两边低设置。3.根据权利要求1所述的一种便于清理的速冷机，其特征在于：所述真空箱体（1）的相对两内侧均设有多个处于同一水平面的插销（7），所述遮挡板（5）下侧的相对两边沿处均搁置在所述插销（7）上侧。4.根据权利要求3所述的一种便于清理的速冷机，其特征在于：所述遮挡板（5）下侧相对两边沿处均设有多个供所述插销（7）嵌设的定位槽（8）。5.根据权利要求4所述的一种便于清理的速冷机，其特征在于：所述插销（7）与所述真...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁庆，吕军，周克华，
申请(专利权)人：武汉唐肴鲜生食品有限公司，
类型：新型
国别省市：