一种鲜参保鲜预处理方法技术

本发明专利技术涉及一种鲜参保鲜预处理方法，包括：将采摘后的鲜参放在周转箱中，其中周转箱底部铺有苔藓；对鲜参进行清洁；预冷鲜参，其中预冷时间为12

【技术实现步骤摘要】
一种鲜参保鲜预处理方法


[0001]本专利技术涉及气调保鲜领域，特别地涉及一种鲜参保鲜预处理方法。

技术介绍

[0002]人参是多年生草本植物，属于五加科人参属，喜阴凉、湿润的气候，主产于我国黑龙江省、吉林省等地，在我国已经有2000多年的历史。目前，我国人参产量约占世界总产量的80％。人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有极高的药用和保健价值。与干参相比，鲜参较完整地保存了人参的天然精华，营养成分损失较少，功效更为显著。
[0003]但是鲜参不易保存。在高温、高湿季节，鲜参的变质率可达30％-50％，普遍面临失水、褐变、腐烂、霉变、皂苷含量等药性损失的问题，尤其是有机械伤的部位易感染锈腐病。
[0004]鲜参保鲜一般是将鲜参置于低温环境中，但通常只能维持半个月到一个月的时间，无法进行长时间的保鲜。

技术实现思路

[0005]针对现有技术中存在的技术问题，本专利技术提出了一种鲜参保鲜预处理方法，包括：将采摘后的鲜参放在周转箱中，其中周转箱底部铺有苔藓；对鲜参进行清洁；预冷鲜参，其中预冷时间为12-48小本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鲜参保鲜预处理方法，包括：将采摘后的鲜参放在周转箱中，其中周转箱底部铺有苔藓；对鲜参进行清洁；预冷鲜参，其中预冷时间为12-48小时，预冷温度为5-15℃；以及对鲜参进行气调贮藏。2.根据权利要求1所述的方法，其中，清洁鲜参表面包括使用流水冲洗鲜参表面。3.根据权利要求2所述的方法，进一步包括：采用吸水材料蘸去鲜参表面水珠；以及将鲜参放在阴凉通风处干燥。4.根据权利要求1所述的方法，其中，清洁鲜参表面包括使用软毛刷清扫鲜参表面。5.根据权利要求1所述的方法，其中，铺在...

【专利技术属性】
技术研发人员：ꢀ七四专利代理机构，
申请(专利权)人：天津森罗科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：