一种食品用新型发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品用新型发酵设备，属于食品加工技术领域，包括支撑架，支撑架上方固定安装有正反电机，正反电机上方通过转轴转动有发酵罐，发酵罐上方固定安装有隔膜泵和发酵液存储罐，发酵罐一侧固定有入料口，入料口上方开口有卡槽，入料口上方通过螺纹咬合有螺帽，螺帽内部下方通过轴承转动有密封环，支撑架另一侧上方固定安装有弧形滑轨，弧形滑轨内部嵌入有环形滑块。本实用新型专利技术中，通过设置拧紧螺帽使密封环和卡槽之间密封设置，就能够防止空气从入料口进入并影响食品原料发酵效率，该种食品用新型发酵设备对入料口密封的方式十分便捷，不会造成空气进入到发酵室内，确保发酵的正常速率。确保发酵的正常速率。确保发酵的正常速率。

【技术实现步骤摘要】
一种食品用新型发酵设备


[0001]本技术属于食品加工
，具体为一种食品用新型发酵设备。

技术介绍

[0002]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，其也是生物工程的基本过程，即发酵工程，对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
[0003]其中，经检索发现，有一篇专利号为CN201820081733.6一种发酵食品发酵设备，该种新型的发酵食品发酵设备，具有结构紧凑，空气不易进入，加快了发酵速度，提高了生存率的效果；其中，不足点如下：
[0004]现有的食品用新型发酵设备对入料口密封的方式不够便捷，造成空气进入到发酵室内，影响发酵的速率；且发酵液和食品原料的混合不够充分和彻底，造成食品发酵的不均衡，影响发酵的效果；且对混合设备稳定的措施不够完善，造成混合设备容易发生倾斜，影响发酵液和食品原料混合的效率。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于：为了解决现有的食品用新型发酵设备对入料口密封的方式不够便捷；且发酵液和食品原料的混合不够充分和彻底；且对混合设备稳定的措施不够完善的问题，提供一种食品用新型发酵设备。
[0006]本技术采用的技术方案如下：一种食品用新型发酵设备，包括支撑架，所述支撑架上方固定安装有正反电机，所述正反电机上方通过转轴转动有发酵罐；
[0007]所述发酵罐上方固定安装有隔膜泵和发酵液存储罐，所述隔膜泵下方固定安装有出液管，所述发酵罐一侧固定有入料口，所述入料口上方开口有卡槽，所述入料口上方通过螺纹咬合有螺帽，所述螺帽内部下方通过轴承转动有密封环；
[0008]所述支撑架另一侧上方固定安装有弧形滑轨，所述弧形滑轨内部嵌入有环形滑块。
[0009]其中，所述卡槽内部嵌入有密封环，所述卡槽内壁和密封环外部均紧密贴合有橡胶垫，且橡胶垫的厚度为三毫米。
[0010]其中，所述隔膜泵另一侧通过入水管和止回阀固定有发酵液存储罐，所述出液管一端固定安装在隔膜泵下方，另一端延伸至发酵罐内部且出液管一侧固定安装有雾化喷头，雾化喷头数量为若干，且若干雾化喷头均匀分布在出液管两侧，所述发酵罐内壁固定安装有螺带叶片。
[0011]其中，所述弧形滑轨一侧开口有滑槽，滑槽内部嵌入有环形滑块，滑槽内壁呈光滑设置，且滑槽和环形滑块之间相互契合，所述弧形滑轨和滑槽数量均为两个，且两个弧形滑
轨和滑槽关于环形滑块对称设置。
[0012]其中，所述发酵罐外部紧密贴合有保温层，保温层材料为保温棉，且保温棉厚度为五毫米。
[0013]其中，所述正反电机和隔膜泵通过控制面板与外接电源电性连接，发酵罐上方一侧嵌入设置有泄压阀。
[0014]综上所述，由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：
[0015]1、本技术中，通过设置拧紧螺帽使密封环和卡槽之间密封设置，就能够防止空气从入料口进入并影响食品原料发酵效率，该种食品用新型发酵设备对入料口密封的方式十分便捷，不会造成空气进入到发酵室内，确保发酵的正常速率。
[0016]2、本技术中，通过设置若干雾化喷头将发酵液喷洒在扩散的食品原料上，使发酵液和食品原料充分混合，提升食品发酵的效果，该种食品用新型发酵设备中发酵液和食品原料的混合足够充分和彻底，确保食品发酵的均衡，提升发酵的效果。
[0017]3、本技术中，通过设置环形滑块会在滑槽内稳定地滑动，同样的，发酵罐就会稳定地转动，确保发酵液能够高效、快速地和食品原料混合该种食品用新型发酵设备对混合设备稳定的措施足够完善，不会造成混合设备容易发生倾斜，提高发酵液和食品原料混合的效率。
附图说明
[0018]图1为本技术的整体结构示意简图；
[0019]图2为本技术中环形滑块俯视结构示意简图；
[0020]图3为本技术中弧形滑轨结构示意简图。
[0021]图4为本技术中密封环爆炸结构示意简图。
[0022]图中1
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4标记：1、支撑架；101、弧形滑轨；1011、环形滑块；2、正反电机；3、发酵罐；301、入料口；3011、卡槽；302、螺帽；3021、密封环；4、隔膜泵；401、发酵液存储罐；402、出液管。
具体实施方式
[0023]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0024]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0025]本技术中提到的正反电机2、螺帽302、隔膜泵4均可在市场或者私人订购所得。
[0026]参照图1
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4，本技术中：一种食品用新型发酵设备，包括支撑架1，支撑架1上方固定安装有正反电机2，正反电机2上方通过转轴转动有发酵罐3；
[0027]发酵罐3上方固定安装有隔膜泵4和发酵液存储罐401，所述隔膜泵4下方固定安装有出液管402，发酵罐3一侧固定有入料口301，入料口301上方开口有卡槽3011，入料口301上方通过螺纹咬合有螺帽302，螺帽302内部下方通过轴承转动有密封环3021；
[0028]支撑架1另一侧上方固定安装有弧形滑轨101，弧形滑轨101内部嵌入有环形滑块1011。
[0029]参照图1、4，进一步的，卡槽3011内部嵌入有密封环3021，卡槽3011内壁和密封环3021外部均紧密贴合有橡胶垫，且橡胶垫的厚度为三毫米，将食品原料从入料口301投入到发酵罐3内，再将螺帽302放到入料口301正上方并竖直向下移动，直到密封环3021嵌入到卡槽3011内，接着，拧紧螺帽302使密封环3021和卡槽3011之间密封设置，就能够防止空气从入料口301进入并影响食品原料发酵效率，这样就解决了现有的食品用新型发酵设备对入料口密封的方式不够便捷的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品用新型发酵设备，包括支撑架(1)，其特征在于：所述支撑架(1)上方固定安装有正反电机(2)，所述正反电机(2)上方通过转轴转动有发酵罐(3)；所述发酵罐(3)上方固定安装有隔膜泵(4)和发酵液存储罐(401)，所述隔膜泵(4)下方固定安装有出液管(402)，所述发酵罐(3)一侧固定有入料口(301)，所述入料口(301)上方开口有卡槽(3011)，所述入料口(301)上方通过螺纹咬合有螺帽(302)，所述螺帽(302)内部下方通过轴承转动有密封环(3021)；所述支撑架(1)另一侧上方固定安装有弧形滑轨(101)，所述弧形滑轨(101)内部嵌入有环形滑块(1011)。2.如权利要求1所述的一种食品用新型发酵设备，其特征在于：所述卡槽(3011)内部嵌入有密封环(3021)，所述卡槽(3011)内壁和密封环(3021)外部均紧密贴合有橡胶垫，且橡胶垫的厚度为三毫米。3.如权利要求1所述的一种食品用新型发酵设备，其特征在于：所述隔膜泵(4)另一侧通过入水管...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱栋进，
申请(专利权)人：荣成创味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：