一种食品用新型发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品用新型发酵设备，属于食品加工技术领域，包括支撑架，支撑架上方固定安装有正反电机，正反电机上方通过转轴转动有发酵罐，发酵罐上方固定安装有隔膜泵和发酵液存储罐，发酵罐一侧固定有入料口，入料口上方开口有卡槽，入料口上方通过螺纹咬合有螺帽，螺帽内部下方通过轴承转动有密封环，支撑架另一侧上方固定安装有弧形滑轨，弧形滑轨内部嵌入有环形滑块。本实用新型专利技术中，通过设置拧紧螺帽使密封环和卡槽之间密封设置，就能够防止空气从入料口进入并影响食品原料发酵效率，该种食品用新型发酵设备对入料口密封的方式十分便捷，不会造成空气进入到发酵室内，确保发酵的正常速率。确保发酵的正常速率。确保发酵的正常速率。

【技术实现步骤摘要】
一种食品用新型发酵设备


[0001]本技术属于食品加工
，具体为一种食品用新型发酵设备。

技术介绍

[0002]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，其也是生物工程的基本过程，即发酵工程，对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
[0003]其中，经检索发现，有一篇专利号为CN201820081733.6一种发酵食品发酵设备，该种新型的发酵食品发酵设备，具有结构紧凑，空气不易进入，加快了发酵速度，提高了生存率的效果；其中，不足点如下：
[0004]现有的食品用新型发酵设备对入料口密封的方式不够便捷，造成空气进入到发酵室内，影响发酵的速率；且发酵液和食品原料的混合不够充分和彻底，造成食品发酵的不均衡，影响发酵的效果；且对混合设备稳定的措施不够完善，造成混合设备容易发生倾斜本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品用新型发酵设备，包括支撑架(1)，其特征在于：所述支撑架(1)上方固定安装有正反电机(2)，所述正反电机(2)上方通过转轴转动有发酵罐(3)；所述发酵罐(3)上方固定安装有隔膜泵(4)和发酵液存储罐(401)，所述隔膜泵(4)下方固定安装有出液管(402)，所述发酵罐(3)一侧固定有入料口(301)，所述入料口(301)上方开口有卡槽(3011)，所述入料口(301)上方通过螺纹咬合有螺帽(302)，所述螺帽(302)内部下方通过轴承转动有密封环(3021)；所述支撑架(1)另一侧上方固定安装有弧形滑轨(101)，所述弧形滑轨(101)内部嵌入有环形滑块(1011)。2.如权利要求1所述的一种食品用新型发酵设备，其特征在于：所述卡槽(3011)内部嵌入有密封环(3021)，所述卡槽(3011)内壁和密封环(3021)外部均紧密贴合有橡胶垫，且橡胶垫的厚度为三毫米。3.如权利要求1所述的一种食品用新型发酵设备，其特征在于：所述隔膜泵(4)另一侧通过入水管...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱栋进，
申请(专利权)人：荣成创味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：