一种榴莲皮茶的制备方法技术

本发明专利技术涉及食品技术领域，具体的说是涉及一种榴莲皮茶的制备方法。取成熟、无病害榴莲皮用消毒洗净，加醋酸水匀浆，加入生物酶混合物酶解2h，过滤，收集榴莲皮汁；称取普洱茶，加水和菊花粉，煮沸浸提，冷却后过滤，收集普洱茶汁；将榴莲皮汁40％、普洱茶汁30％、芝麻粉1%，金银花粉0.1%，甘草粉12％、柠檬酸0.05％，其余为水混合，离心、精滤、均质、灌装、灭菌即得榴莲皮茶。皮茶。

【技术实现步骤摘要】
一种榴莲皮茶的制备方法


[0001]本专利技术涉及一种榴莲皮茶的制备方法。
技术背景
[0002]随着人们的生活水平的不断提高，人们对果汁的要求也越来越高，不仅要含有水果丰富的营养成分，还要求具备一定的保健功效。目前，市场上果汁的种类繁多，但是大多仅涉及单一的水果汁提取，虽然具有一定的保健或者营养功效，但是不能全面的补充人体所需的多种营养元素。

技术实现思路

[0003]有鉴于此，本专利技术提供一种榴莲皮茶的制备方法。本专利技术技术方案包括如下步骤：步骤1、取成熟、无病害榴莲皮用0.01％的过氧化氢溶液浸泡，紫外灯下照射3min，消毒洗净，加1%醋酸水匀浆3min，加入过氧化氢酶：果胶酶：淀粉酶=1:0.3:0.5的生物酶混合物，40℃下酶解2h，榴莲皮与醋酸水、生物酶混合物的重量比为10∶80∶1；过滤，弃去残渣，收集榴莲皮汁；步骤2、按普洱茶与水、菊花粉的重量比为6∶90∶0.05称取普洱茶，加水和菊花粉，煮沸浸提30min，冷却后经过目数为400目不锈钢滤网进行过滤，收集普洱茶汁；步骤3、将步骤1和步骤2制得的榴莲皮汁和普本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种榴莲皮茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1、取成熟、无病害榴莲皮用0.01％的过氧化氢溶液浸泡，紫外灯下照射3min，消毒洗净，加1%醋酸水匀浆3min，加入过氧化氢酶：果胶酶：淀粉酶=1:0.3:0.5的生物酶混合物，40℃下酶解2h，榴莲皮与醋酸水、生物酶混合物的重量比为10∶80∶1；过滤，弃去残渣，收集榴莲皮汁；步骤2、按普洱茶与水、菊花粉的重量比为6∶90∶0.05称取普洱茶，加水和菊花粉，煮沸浸提30min，冷却后经过目数为400目不锈钢滤网进行过滤，收集普洱茶汁；步骤3、将步骤1和步骤2制得的榴莲皮汁和普洱茶汁混合，加入芝麻粉，金银花粉，甘草粉、柠檬酸和水，各组分的重量百分比为榴莲皮汁40％、普洱茶汁30％、芝麻粉1%，金银花粉0.1%，甘草粉12％、柠檬酸0.05％，水16.85%，2000rpm离心机离心10min，精滤，18兆帕均质，灌装90℃灭菌3min即得。2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤1所述榴莲...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄升谋，
申请(专利权)人：湖北文理学院，
类型：发明
国别省市：