作为甜度增强剂的多甲氧基黄酮制造技术

本公开内容提供了包含四‑O‑甲基野黄芩素、六甲氧基栎草亭或它们的混合物或组合的组合物，以及它们作为甜味剂或甜味增强剂的用途。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】作为甜度增强剂的多甲氧基黄酮相关申请的交叉引用本申请要求于2018年8月1日提交的第PCT/CN2018/097912号PCT申请的优先权，其全部内容通过引用合并于此。
在其各个形态中，本公开提供了包含5,6,7,4'-四甲氧基黄酮(“四-O-甲基野黄芩素(tetra-O-methylscutellarein)”或称“TMS”)、3,5,6,7,3',4'-六甲氧基黄酮(“六甲氧基栎草亭(hexamethoxyquercetogetin或hexamethoxyquercetagetin)”或称“HMQ”)或它们的混合物的组合物，以及它们作为甜味剂或甜味增强剂的用途。
技术介绍
由于对儿童肥胖、II型糖尿病和相关疾病的健康担忧，无热量(non-caloric)高强度甜味剂的使用正在增加。因此，需要具有比常规甜味剂——例如砂糖(蔗糖)或高果糖玉米糖浆(HFCS)——高的甜度的甜味剂。然而，许多无热量或低热量甜味剂可能具有令人不愉快的异味和/或具有意想不到的低于期望的甜度概貌(profile)。此外，令人感兴趣的是增强无热量或本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于增甜或甜味增强的组合物，该组合物包含四-O-甲基野黄芩素、六甲氧基栎草亭或它们的任何混合物，其中该组合物是非天然存在的组合物。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180801 CN PCT/CN2018/0979121.一种用于增甜或甜味增强的组合物，该组合物包含四-O-甲基野黄芩素、六甲氧基栎草亭或它们的任何混合物，其中该组合物是非天然存在的组合物。


2.权利要求1的组合物，其中该组合物包含四-O-甲基野黄芩素和六甲氧基栎草亭。


3.权利要求2的组合物，其中该组合物包含重量对重量比为1:10至25:1的四-O-甲基野黄芩素和六甲氧基栎草亭。


4.权利要求1至3中任一项的组合物，其中该组合物还包含液体载体，并且其中该组合物为液体形式。


5.权利要求4的组合物，其中该组合物可选地包含不溶解固体。


6.权利要求5的组合物，其中该组合物不含粒径大于150μm的不溶解固体，其中粒径是根据ISO3310-1以干燥的固体测量的。


7.权利要求4至6中任一项的组合物...

【专利技术属性】
技术研发人员：向文娟，印丹婷，
申请(专利权)人：弗门尼舍有限公司，芬美意香料中国有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士;CH