【技术实现步骤摘要】
一种粽子加工方法
本专利技术涉及一种粽子的制备方法，具体涉及一种粽子加工方法。
技术介绍
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。传统肉粽，有些人嫌肉太肥/太瘦，有些人嫌肉太大/太小，有些人嫌瘦肉太硬，食用存在很多的不足。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是一种粽子加工方法，将馅料改成丁状，可以每一口都有糯米和肉(肥瘦相间)，糯米的柔糯再加上肉丁被糯米和粽叶包煮后独有的香味，使每一口的口感倍增。本专利技术是通过以下技术方案来实现的：一种粽子加工方法，具体包括以下几个步骤：步骤一、准备任意一种馅料，然后将其改成丁状，然后将丁状的腌料进行腌制；步骤二、准备好米类主料，对米类主料进行调制，然后将丁状腌制后的馅料与米类主料混合；步骤三、混合完成后进行粽子的包裹。作为优选的技术方案，步骤一中，馅料切成约5*5*5mm丁状，加料酒25ml，食用盐25g，生抽50ml，白糖50g，老抽10ml，味精1g，香葱末50g，调匀后腌制1小时。作为优选的技术方案，步骤二中，还包括米类的预加工，淘米2次后沥干，放在淘米篓内再自然晾0.5小时，加生抽100ml，老抽10ml，食用盐80g，味精1g，食用油100ml，白糖50g，调匀后腌制1小时。作为优选的技术方案，步骤三具体步骤如下：取...
【技术保护点】
1.一种粽子加工方法，其特征在于，具体包括以下几个步骤：/n步骤一、准备任意一种馅料，然后将其改成丁状，然后将丁状的腌料进行腌制；/n步骤二、准备好米类主料，对米类主料进行调制，然后将丁状腌制后的馅料与米类主料混合；/n步骤三、混合完成后进行粽子的包裹。/n
【技术特征摘要】
1.一种粽子加工方法，其特征在于，具体包括以下几个步骤：
步骤一、准备任意一种馅料，然后将其改成丁状，然后将丁状的腌料进行腌制；
步骤二、准备好米类主料，对米类主料进行调制，然后将丁状腌制后的馅料与米类主料混合；
步骤三、混合完成后进行粽子的包裹。
2.根据权利要求1所述的粽子加工方法，其特征在于：步骤一中，馅料切成约5*5*5mm丁状，加料酒25ml，食用盐25g，生抽50ml，白糖50g，老抽10ml，味精1g，香葱末50g，调匀后腌制1小时。
3.根据权利要求1所述的粽子加工方法，其特征在于：步骤二中，还包括米类的预加工，淘米2次后沥干...
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