一种富硒粮食粥及其制备方法和应用技术

本发明专利技术适用于食品技术领域，提供了一种富硒粮食粥及其制备方法和应用。所述的富硒粮食粥，包括富硒小麦、富硒玉米、富硒小米、富硒黑豆、富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁。本发明专利技术富硒粮食粥中富含硒元素、蛋白质、矿物质元素、粗纤维、维生素、花生四烯酸等营养物质，且富硒粮食粥中硒含量≥400μg/kg，可以满足人体补硒需求。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒粮食粥及其制备方法和应用
本专利技术属于食品
，尤其涉及一种富硒粮食粥及其制备方法和应用。
技术介绍
硒是人和动物所必需的微量元素，对人体生命活动起着重要的作用，是多种酶的组成成份，人们通过补硒可以达到提高机体免疫功能，抗病能力，延缓衰老的目的。目前农业种植存在着以下困扰：土壤缺素症，中国73%的土壤缺乏硒元素，导致种植的农作物中硒元素含量低。由于硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒，而农作物中硒元素的不足，直接导致了人体中硒摄入量低，发生缺硒症。
技术实现思路
本专利技术实施例的目的在于提供一种富硒粮食粥及其制备方法和应用，旨在解决
技术介绍
中指出的现有技术存在的问题。本专利技术实施例是这样实现的，一种富硒粮食粥，包括富硒小麦、富硒玉米、富硒小米、富硒黑豆、富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁；所述富硒小麦、富硒玉米、富硒小米、富硒黑豆、富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁的质量比为（20~70）：（5~40）：（5~30）：（5~30）：（1~20）：（3~30）：（3~30）。作为本专利技术实施例的另一种优选方案，还包括调味品。作为本专利技术实施例的另一种优选方案，所述富硒小麦中硒含量≥600μg/kg，富硒玉米中硒含量≥400μg/kg，富硒小米中硒含量≥400μg/kg，富硒黑豆中硒含量≥500μg/kg，富硒黑芝麻中硒含量≥400μg/kg，富硒花生仁中硒含量≥400μg/kg，富硒葵花仁中硒含量≥500μg/kg。作为本专利技术实施例的另一种优选方案，所述富硒小麦、富硒玉米、富硒小米、富硒黑豆、富硒黑芝麻、富硒花生和富硒葵花的种植方法，均包括以下步骤：种植过程中施用富硒控释肥和富硒叶面肥，成熟后采收即得；其中，富硒控释肥的用量为45~55kg/亩；在生长期喷施所述富硒叶面肥的150~550倍液。作为本专利技术实施例的另一种优选方案，在植物生长期喷施3次所述富硒叶面肥；其中，小麦在返青期、扬花期、灌浆期各喷施一次；玉米在拔节期、灌浆前期、灌浆中期各喷施一次；小米在苗期、结穗期、灌浆期各喷施一次；黑豆在苗期、结夹期、灌浆期各喷施一次；黑芝麻在苗期、结夹期、灌浆期各喷施一次；花生在花期、灌浆前期、灌浆中期各喷施一次；葵花在苗期、花期、灌浆期各喷施一次。作为本专利技术实施例的另一种优选方案，所述富硒控释肥中，硒含量0.08~0.7wt%，氮含量15~24wt%，磷含量8~20wt%，钾含量9~18wt%，钙含量0.08~0.7wt%，镁、锌、铁、铜、钼、锰总含量0.16~1.8wt%。作为本专利技术实施例的另一种优选方案，所述的富硒粮食粥中硒含量≥400μg/kg。本专利技术实施例的另一目的在于提供一种所述的富硒粮食粥的制备方法，包括以下步骤：富硒小麦、富硒玉米、富硒小米和富硒黑豆经过干燥、破碎、粉碎处理，得到混合物；富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁经过干燥、炒熟、压榨处理，得到油和油渣；油渣粉碎处理；将混合物与油渣、油混合后经翻炒、粉碎处理后即得。作为本专利技术实施例的另一种优选方案，富硒小麦、富硒玉米、富硒小米和富硒黑豆经过破碎后，先进行膨化处理，然后再进行粉碎处理。本专利技术实施例的另一目的在于提供一种所述的富硒粮食粥在制备富硒食品中的应用。本专利技术富硒粮食粥中富含硒元素、蛋白质、矿物质元素、粗纤维、维生素、花生四烯酸等营养物质，且富硒粮食粥中硒含量≥400μg/kg，可以满足人体补硒需求；本专利技术原料不含防腐剂，原料种植过程中农药使用量降低90%，更加安全健康。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。以下结合具体实施例对本专利技术的具体实现进行详细描述。实施例1该实施例提供了一种富硒粮食粥，所述的富硒粮食粥的制备方法，包括以下步骤：（1）称取富硒小麦60kg、富硒玉米10kg、富硒小米10kg、富硒黑豆10kg、富硒黑芝麻1kg、富硒花生仁4kg、富硒葵花仁4.7kg、盐0.3kg；（2）富硒小麦、富硒玉米、富硒小米和富硒黑豆经过水洗、干燥、破碎、膨化、粉碎处理，得到混合物；（3）富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁经过水洗、干燥、炒熟、压榨处理，得到油和油渣；（4）油渣粉碎处理；（5）将混合物与油渣、油、盐混合后经翻炒、粉碎处理后即得；富硒粮食粥中硒含量≥400μg/kg。实施例2该实施例提供了一种富硒粮食粥，所述的富硒粮食粥的制备方法，包括以下步骤：（1）称取富硒小麦50kg、富硒玉米20kg、富硒小米10kg、富硒黑豆10kg、富硒黑芝麻2kg、富硒花生仁4kg、富硒葵花仁4kg、盐0.4kg、玫瑰花0.5kg；（2）富硒小麦、富硒玉米、富硒小米和富硒黑豆经过水洗、干燥、破碎、膨化、粉碎处理，得到混合物；（3）富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁经过水洗、干燥、炒熟、压榨处理，得到油和油渣；（4）油渣粉碎处理；（5）将混合物与油渣、油、盐、玫瑰花混合后经翻炒、粉碎处理后即得；富硒粮食粥中硒含量≥400μg/kg。实施例3该实施例提供了一种富硒粮食粥，所述的富硒粮食粥的制备方法，包括以下步骤：（1）称取富硒小麦50kg、富硒玉米16.5kg、富硒小米10kg、富硒黑豆10kg、富硒黑芝麻2kg、富硒花生仁3kg、富硒葵花仁3kg、盐0.5kg，金丝小枣3kg；（2）富硒小麦、富硒玉米、富硒小米和富硒黑豆经过水洗、干燥、破碎、膨化、粉碎处理，得到混合物；（3）富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁经过水洗、干燥、炒熟、压榨处理，得到油和油渣；（4）油渣粉碎处理；（5）将混合物与油渣、油、盐、金丝小枣混合后经翻炒、粉碎处理后即得；富硒粮食粥中硒含量≥400μg/kg。实施例4该实施例提供了一种富硒粮食粥，所述的富硒粮食粥的制备方法，包括以下步骤：（1）称取富硒小麦20kg、富硒玉米5kg、富硒小米5kg、富硒黑豆5kg、富硒黑芝麻1kg、富硒花生仁3kg、富硒葵花仁3kg；（2）富硒小麦、富硒玉米、富硒小米和富硒黑豆经过水洗、干燥、破碎、粉碎处理，得到混合物；（3）富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁经过水洗、干燥、炒熟、压榨处理，得到油和油渣；（4）油渣粉碎处理；（5）将混合物与油渣、油混合后经翻炒、粉碎处理后即得；富硒粮食粥中硒含量≥400μg/kg。实施例5该实施例提供了一种富硒粮食粥，所述的富硒粮食粥的制备方法，包括以下步骤：（1）称取富硒小麦70kg、富硒玉米40kg、富硒小米30kg、富硒黑豆30kg、富硒黑芝麻本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒粮食粥，其特征在于，包括富硒小麦、富硒玉米、富硒小米、富硒黑豆、富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁；/n所述富硒小麦、富硒玉米、富硒小米、富硒黑豆、富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁的质量比为（20~70）：（5~40）：（5~30）：（5~30）：（1~20）：（3~30）：（3~30）。/n

【技术特征摘要】
1.一种富硒粮食粥，其特征在于，包括富硒小麦、富硒玉米、富硒小米、富硒黑豆、富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁；
所述富硒小麦、富硒玉米、富硒小米、富硒黑豆、富硒黑芝麻、富硒花生仁和富硒葵花仁的质量比为（20~70）：（5~40）：（5~30）：（5~30）：（1~20）：（3~30）：（3~30）。


2.根据权利要求1所述的富硒粮食粥，其特征在于，还包括调味品。


3.根据权利要求1所述的富硒粮食粥，其特征在于，所述富硒小麦中硒含量≥600μg/kg，富硒玉米中硒含量≥400μg/kg，富硒小米中硒含量≥400μg/kg，富硒黑豆中硒含量≥500μg/kg，富硒黑芝麻中硒含量≥400μg/kg，富硒花生仁中硒含量≥400μg/kg，富硒葵花仁中硒含量≥500μg/kg。


4.根据权利要求1所述的富硒粮食粥，其特征在于，所述富硒小麦、富硒玉米、富硒小米、富硒黑豆、富硒黑芝麻、富硒花生和富硒葵花的种植方法，均包括以下步骤：
种植过程中施用富硒控释肥和富硒叶面肥，成熟后采收即得；
其中，富硒控释肥的用量为45~55kg/亩；在生长期喷施所述富硒叶面肥的150~550倍液。


5.根据权利要求4所述的富硒粮食粥，其特征在于，在植物生长期喷施3次所述富硒叶面肥；
其中，小麦在返青期、扬花期、灌浆期各喷施一次；
玉米在拔节期、灌浆...

【专利技术属性】
技术研发人员：方连明，
申请(专利权)人：方连明，
类型：发明
国别省市：山东;37