一种牛排加工用切割设备及其使用方法技术

本发明专利技术公开了一种牛排加工用切割设备及其使用方法，属于牛肉加工技术领域，包括切割台板，所述切割台板的上表面左右两侧均安装有竖板，两个所述竖板相对立的两个侧面上均固定有垫板，两个所述垫板相对立的两个侧面上均开设有若干预留槽，所述切割台板上设置有滑动板，且滑动板上开设有矩形孔，所述切割台板贯穿矩形孔，且矩形孔的内部设置有若干锯条；利用双出轴步进电机左端的输出轴配合滚珠丝杠的作用即可带动滑动板的左右移动，即降低了整个切割设备的能耗，也简化了整个切割设备的结构，节能环保效果好，同时无需工作人员手动推送原料，从而提高了整个切割设备的安全性，且整个设备的切割效率高，实用性强。实用性强。实用性强。

【技术实现步骤摘要】
一种牛排加工用切割设备及其使用方法


[0001]本专利技术属于牛肉加工
，具体涉及一种牛排加工用切割设备及其使用方法。

技术介绍

[0002]牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛以及小母牛，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，牛的肌肉部分可以切成牛排，目前对牛肉进行切割之前会对牛肉进行冷冻，以实现牛肉在切割后会具有完整的形状。
[0003]现有的牛肉切割设备一般是采用竖锯切割的方式，这种方式需要工作人员手动推动牛肉移动才能够实现牛肉的切割，一方面该切割方式的安全性非常差，不利于工作人员的操作，另一方面该切割方式每一次只能将牛肉切割成两个部分，切割效率非常低下，无法满足实际的切割需求。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种牛排加工用切割设备及其使用方法，解决了现有的牛肉切割设备一般是采用竖锯切割的方式，这种方式需要工作人员手动推动牛肉移动才能够实现牛肉的切割，一方面该切割方式的安全性非常差，不利于工作人员的操作，另一方面该切割方式每一次只能将牛肉切割成两个部分，切割效率非常低下，无法满足实际的切割需求的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种牛排加工用切割设备及其使用方法，包括切割台板，所述切割台板的上表面左右两侧均安装有竖板，两个所述竖板相对立的两个侧面上均固定有垫板，两个所述垫板相对立的两个侧面上均开设有若干预留槽，所述切割台板上设置有滑动板，且滑动板上开设有矩形孔，所述切割台板贯穿矩形孔，且矩形孔的内部设置有若干锯条，所述锯条的两侧分别设置有锯齿一与锯齿二，所述切割台板的前后两侧均安装有滑轨一，所述矩形孔内壁面的前后两侧均嵌入安装有滑块一，且滑块一滑动安装有滑轨一上，所述滑动板的后端安装有收纳盒，且收纳盒的左侧面安装有双出轴步进电机，所述收纳盒的内部设置有圆盘，所述圆盘的一侧固定有偏心轴，且圆盘的另一侧与双出轴步进电机右端的输出轴固定连接，所述偏心轴上通过轴承一转动安装有活动杆，所述活动杆的一端铰接有光轴一，所述滑动板的后端面嵌入安装有滑套一，且滑套一滑动安装在光轴一上，所述滑动板的内部开设有腔体一与腔体二，所述腔体一的内壁面固定有若干滑轨二，且滑轨二上滑动安装有滑块二，所述锯条的一端与滑块二固定连接，所述腔体二的内顶壁与内底面均安装有滑轨三，且滑轨三上滑动安装有滑块三，所述腔体二的内部设置有竖杆，所述锯条的另一端与竖杆的一侧固定连接有，所述光轴一的一端与竖杆的另一侧固定连接，所述切割台板的后侧设置有用于驱动滑动板左右平移的驱动组件。
[0006]采用上述方案，通过设置若干锯条，并利用双出轴步进电机驱动锯条作高速的前
后往复运动，从而能够一次性将牛肉切割成若干份，显著提高了对牛肉的切割效率，满足了实际的切割需求；通过设置垫板与预留槽，能够为锯条提供预留空间，避免了锯条直接与垫板接触，同时也使得锯条能够完全切断牛肉；通过设置锯齿一与锯齿二，使得锯条的两侧均具有切割作用，实现了对放置在切割台板上的两块原料的切割；通过设置滑轨一与滑块一，减小了滑动板与切割台板之间的摩擦力；通过设置滑轨二、滑块二、滑轨三与滑块三，实现了锯条的平稳运动。
[0007]作为一种优选的实施方式，所述驱动组件包括空心板、滚珠丝杠与减速机，所述空心板的内部通过轴承二转动安装有转轴，且转轴上套接安装有同步轮一，所述转轴的一端转动安装在减速机的输出端，所述减速机的输入端与双出轴步进电机左端的输出轴相连接，所述滚珠丝杠贯穿空心板，且滚珠丝杠的螺母通过轴承三转动安装在空心板上，所述滚珠丝杠的螺母上套接安装有同步轮二，且同步轮二通过皮带与同步轮一传动连接，所述滚珠丝杠的两端均固定有固定块，两个所述固定块分别安装在切割台板的后端左右两侧，所述空心板内壁面的前后两侧均设置有用于支撑皮带的张紧组件。
[0008]采用上述方案，通过设置驱动组件，利用双出轴步进电机左端的输出轴配合滚珠丝杠的作用即可带动滑动板的左右移动，即降低了整个切割设备的能耗，也简化了整个切割设备的结构，节能环保效果好，同时无需工作人员手动推送原料，从而提高了整个切割设备的安全性；通过设置同步轮一、同步轮二与皮带，实现了转轴上动能的传递。
[0009]作为一种优选的实施方式，所述空心板的上下两端分别开设有通孔一与通孔二，所述通孔一的内部固定安装有除尘网，所述通孔二的内部固定安装有散热扇。
[0010]采用上述方案，通过设置通孔一、通孔二与散热扇，能够快速的排出空心板内部的热量，避免空心板内部的结构因高温而损坏的情况发生，延长了空心板内部结构的使用寿命；通过设置除尘网，能够防止外部异物进行到空心板的内部。
[0011]上述方案中，需要说明的是，所述双出轴步进电机和散热扇均与外接电源电性连接。
[0012]作为一种优选的实施方式，两个所述竖板之间固定安装有两个光轴二，所述光轴二上滑动套接有滑套二，两个所述滑套二均安装在滑动板的上表面。
[0013]采用上述方案，通过设置光轴二与滑套二，实现了对滑动板的滑动悬吊，减小了驱动滑动板所需的动能。
[0014]作为一种优选的实施方式，所述切割台板的左右两端均开设有槽口，且槽口的内部通过合页活动安装有支撑板，所述支撑板的上表面与切割台板的上表面相平齐，所述切割台板的左右两端均安装有两个插销，两个所述插销对称分布在支撑板的前后两侧，所述支撑板的前后两端面上均固定有限位杆。
[0015]采用上述方案，通过设置槽口与支撑板，方便人们在切割完成后将产品快速的从切割台板上卸下，给人们的实际使用提供了便捷；其具体过程如下：待支撑板上的原料切割完毕后，将插销的轴体从支撑板的底部抽出，然后缓缓放下支撑板至限位杆与支腿接触，此时的支撑板具有一定的倾斜角度，人们即可通过槽口将产品通过倾斜的支撑板卸下。
[0016]作为一种优选的实施方式，所述张紧组件包括滚轮、U形板、空心轴、滑套三、光轴三与弹簧，所述滚轮转动安装在U形板的内部，且滚轮的外侧面与皮带相接触，所述滑套三滑动套接在光轴三上，所述光轴三的一端与U形板固定连接，且光轴三的另一端固定有限位
圆板，所述滑套三安装在空心轴的内部一端，且空心轴安装在空心板的内壁面上，所述空心轴的内部固定有支撑圆板，所述弹簧位于圆板与支撑圆板之间。
[0017]采用上述方案，通过设置张紧组件，利用弹簧压缩后产生的弹力使得皮带能够始终处于张紧状态，从而保证了对转轴上的动能的传递效率，满足了实际的使用需求；通过设置滑套三与光轴三，使得滚轮能够进行稳定的直线运动。
[0018]作为一种优选的实施方式，所述支撑圆板的圆心处开设有螺孔，且螺孔的内部螺纹连接有螺柱，所述空心轴的内部滑动安装有滑块四，所述螺柱的一端开设有六角盲孔，且螺柱的另一端与滑块四相接触，所述螺柱的一端设置有两个限位凸起。
[0019]采用上述方案，通过设置螺柱与滑块四，使得人们能够手动调整弹簧的收缩量，即对弹簧的弹本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种牛排加工用切割设备，包括切割台板（1），其特征在于：所述切割台板（1）的上表面左右两侧均安装有竖板（3），两个所述竖板（3）相对立的两个侧面上均固定有垫板（4），两个所述垫板（4）相对立的两个侧面上均开设有若干预留槽（5）；所述切割台板（1）上设置有滑动板（6），且滑动板（6）上开设有矩形孔（7），所述切割台板（1）贯穿矩形孔（7），且矩形孔（7）的内部设置有若干锯条（8），所述锯条（8）的两侧分别设置有锯齿一（19）与锯齿二（20），所述切割台板（1）的前后两侧均安装有滑轨一（9），所述矩形孔（7）内壁面的前后两侧均嵌入安装有滑块一（10），且滑块一（10）滑动安装有滑轨一（9）上，所述滑动板（6）的后端安装有收纳盒（11），且收纳盒（11）的左侧面安装有双出轴步进电机（12），所述收纳盒（11）的内部设置有圆盘（28），所述圆盘（28）的一侧固定有偏心轴（29），且圆盘（28）的另一侧与双出轴步进电机（12）右端的输出轴固定连接，所述偏心轴（29）上通过轴承一转动安装有活动杆（30），所述活动杆（30）的一端铰接有光轴一（31），所述滑动板（6）的后端面嵌入安装有滑套一（32），且滑套一（32）滑动安装在光轴一（31）上；所述滑动板（6）的内部开设有腔体一（21）与腔体二（22），所述腔体一（21）的内壁面固定有若干滑轨二（23），且滑轨二（23）上滑动安装有滑块二（24），所述锯条（8）的一端与滑块二（24）固定连接，所述腔体二（22）的内顶壁与内底面均安装有滑轨三（25），且滑轨三（25）上滑动安装有滑块三（26），所述腔体二（22）的内部设置有竖杆（27），所述锯条（8）的另一端与竖杆（27）的一侧固定连接有，所述光轴一（31）的一端与竖杆（27）的另一侧固定连接，所述切割台板（1）的后侧设置有用于驱动滑动板（6）左右平移的驱动组件。2.根据权利要求1所述的牛排加工用切割设备，其特征在于：所述驱动组件包括空心板（13）、滚珠丝杠（16）与减速机（45），所述空心板（13）的内部通过轴承二转动安装有转轴（14），且转轴（14）上套接安装有同步轮一（15），所述转轴（14）的一端转动安装在减速机（45）的输出端，所述减速机（45）的输入端与双出轴步进电机（12）左端的输出轴相连接，所述滚珠丝杠（16）贯穿空心板（13），且滚珠丝杠（16）的螺母通过轴承三转动安装在空心板（13）上，所述滚珠丝杠（16）的螺母上套接安装有同步轮二（17），且同步轮二（17）通过皮带（18）与同步轮一（15）传动连接，所述滚珠丝杠（16）的两端均固定有固定块（37），两个所述固定块（37）分别安装在切割台板（1）的后端左右两侧，所述空心板（13）内壁面的前后两侧均设置有用于支撑皮带（18）的张紧组件。3.根据权利要求2所述的牛排加工用切割设备，其特征在于：所述空心板（13）的上下两端分别开设有通孔一（33）与通孔二（34），所述通孔一（33）的内部固定安装有除尘网（35），所述通孔二（34）的内部固定安装有散热扇（36）。4.根据权利要求1所述的牛排加工用切割设备，其特征在于：两个所述竖板（3）之间固定安装有两个光轴二（38），所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王景，金为良，张庆云，王梦玉，朱宗建，卜凌峰，刘坤，
申请(专利权)人：安徽荷金来农业发展股份有限公司，
类型：发明
国别省市：