自动烹调装置制造方法及图纸

一种用于自动准备烹饪菜肴的、微处理机控制的、完整的烹调装置，一只特定菜的组成的配料加进安装在烹调装置上的分成间隔的圆盘传送带（１２）内．该装置包括存贮一个或多个烹饪法程序的存贮器（９４）．根据烹饪法程序确定计划表，依次将圆盘传送带（１２）中的配料分配入烹调容器（１０）、加热容器（遮盖或者不遮盖）及拌容器的容纳物．这些动作都是在微处理机（９１）控制下自动完成的．（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

Automatic cooking device

A cooking device for automatic cooking dishes, microprocessor control, composed of a specific food ingredients added into the disc conveying belt is arranged in the interval on the cooking apparatus (12). The storage device of the storage device includes one or more cooking method program (94) according to the schedule of cooking process, in turn the carousel (12) in the distribution of ingredients (10) into the cooking container, the heating container (cover or no cover) contents and mixing vessels. These actions are in the micro processor (91) automatically under the control of the end.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及用于家庭厨房的烹调装置。许多省劳力和省时间的装置被设计用于协助家庭烹调。某些这样的装置用于准备烹调前的配料。这些装置包括配料的切斩、磨碎和混合的装置以及涉及从相类似的变速电气混合器和搅拌器到具有可变叶片的更精细的食品处理器等，用于在几秒种内准备例如洋葱片、土豆片和肉汁菜丝胡罗卜。其它的装置特别适用于烹调半成品配料。这些装置包括用于特殊类型的食物的装置，例如烤炉和电气爆玉米机;以及用于控制烹调温度的装置，例如电气煎锅、煎具和用于长时间漫煮沸的电加热绝缘罐。固态电子学和微处理机的发展也已使具有长期经验的家庭烹调和非烹调装置受益。例如，厨房炉子已用固态监察装置以通报在烹调过程中在炉子的烘箱中的温度。可编程序微波炉可以先用于化霜然后烹制冷冻肉类或冷冻的预制晚餐。虽然上述类型的装置有很大的帮助，家庭烹调必须仍然作说明和执行一个书面的烹饪法。下面将用众所周知的制备鸡的烹饪法来说明不使用本专利技术的烹调步骤。首先，在一个适于放在炉子上的适当的锅或电气煎锅中溶化大约三匙的白脱。锅中再加入1/4磅碎咸猪肉，三考脱杯的洋葱片，一片胡罗卜，一个去皮分瓣大蒜，如有需要，三个粉碎青葱。这些配料稍加搅拌直到变成棕色。对于搅拌配料的温度视厨师的判断而定。然后把菜取出，分离的鸡和骨头和切碎的鸡肉在动物油中煎成棕色，烹制的时间和温度仍然视厨师的判断而定。当鸡被煎成棕色后。先把温度降低，然后当间隙地搅拌锅中的食物时加入下列配料两匙的面粉，两匙的碎欧芹，和适当量的新鲜细叶芹片，麝香草，胡椒，月桂叶，和预先煎成棕色的菜类。最后，再加入一杯半红葡萄酒。混合食物盖上盖子，以低温煮大约1个小时。在烹调的最后5分钟加入半磅碎蘑菇。对于这些不完善的烹调技术，上述烹饪法要比以文字出现的方法来的难以操作。尽管已知所有烹调装置的特性，但不熟练的厨师仍会把菜类和鸡烧制得过头。当完成了起始步骤和把混合食物置于1个小时的闷煮时，不熟练的厨师通常需要休息，并在当等待加蘑菇时做些与烹调无关的事。一般休息的趋势一般长于一个小时，如果烹调液体煮完，其结果是很糟的。甚至对于有经验的厨师，对于这种人上述方法没有什么特别的困难，对于始终注意的准备信号，至少在起始时期，时间可以移作他用。本专利技术提供了用于根据预定烹饪法自动地快烹制准备的由计算机控制的完整的烹调装置。该烹调装置可以编制程序，按照该烹饪法的要求进行必要的加温、搅拌和添加配料的步骤。根据本专利技术的装置包括一个烹调容器，和一个分配装置，一般分成几个部分以致能按该烹饪法的要求而盛放不同的配料。分配装置被要求在适当的时间按照预制程序装置的指令把不同的配料分配进入烹调容器。联合加热装置的温度根据该烹饪法的指令进行设定和调节。烹调容器的配料以规定的时间在规定的温度下进行烹调，并以该烹饪法的指令按照特殊配料的性质在适当的速率进行搅拌。当完成烹调后。加热装置自动关闭。在一个实施例中，该装置包括一个支撑部件，该支撑部件具有一罩住加热装置的下部以及以活动的和互相交换的圆盘传送带的形式支撑一个分配装置的上部。该上支撑部分分隔了一个分配孔，通过该孔配料进入烹调容器。由该烹饪法特定的不同的配料，包括液体和固体，被存放在多个位于圆盘传送带中被隔开的小室中。该室被安置得用于按照指令把配料通过分配孔送入容器。该装置进一步包括用于搅拌、混合或通常搅动该容器中的食物的装置。为了便于说明，术语“搅拌”在这里有一个较广的含意，不仅包括一个搅拌动作也包括其他形式的混合或搅动动作，没有限定指特定的搅拌动作或速度。根据本专利技术的装置也可以安置有自动盖和不盖该烹调容器上盖子的装置。在一个实施例中该烹调容器有一个同分配孔位于对准的开口流料槽的紧密盖。在无盖烹调时，该流料槽保持打开;而有盖烹调时，它由如同该搅拌装置相同的机构驱动的闭合部件自动地闭合。虽然在这个实施例中搅拌装置和流料槽-闭合部件不能互相独立控制，实施例的优点在于它不需要单独马达或齿轮以及用于流料槽-关闭部件的离合器机构。该装置的操作由一个微型计算机系统控制，该系统存贮了预定的烹饪法，并包括有选择地使不同的室把配料分配给容器的指令，控制和调节温度的指令，驱动和解除驱动搅拌装置的指令，这样配料被分配进流容器，然后被加温，以精确的时间搅拌，并以该烹饪法所要求的精确程度进行烹调。在本专利技术的另一个实施例中，该装置可安排存贮许多烹饪法，并能包括用于以数字字母列出配料或列出对于从存贮中选择出的特殊的烹饪法的显示装置。为了帮助操作者对于本装置设计出新的烹饪法或修改最佳的烹饪法，该装置也具有手动码，其中可由使用者操作指令键。该装置也适应于接受可便换的烹饪法卡盘，该卡盘包含一个只读存贮器，该存贮器存有控制指令和说明或“提醒”以显示给操作者可根据已有的烹饪法制备。本专利技术的一个目的在于提供始终是高质量的、能再生产的食物制备。这里所披露的控制烹调装置通过精确地控制配料的烹调时间、温度、分配和搅拌，总之，通过控制烹调过程本身而达到这个目的。另一方面，本专利技术的优点和新颖性将在下面进行描述或通过一个实施例的说明和图解对于本领域的技术人员是显而易见的。图1是根据本专利技术的装置的透视图。图2是根据本专利技术的装置的侧截面图。图3是图2中经部份切除的装置的后立视图。图4是一个分配圆盘传送带的一个实施例的平面图。图5A-D是阐明液体配料分配的程序图。图6是阐明系统电子电路的方框图。图7和图8A-H是根据本专利技术阐明程序控制逻辑的流程图。图1说明了位于加热装置11上的烹调容器10和以一个圆盘传送带形式出现的分成间隔的分配装置12，用于根据一个规定的烹饪法放置烹调配料和用于以适当的程序把这些配料分配进烹调容器10中。延伸进入烹调容器的是一个用于搅拌食物的搅拌部件13。该装置罩壳的较低部分14包含了加热装置11，较高部分15给分配圆盘传送带12提供了支撑。较高部分15也罩住了对于圆盘传送带和搅拌装置的驱动机构的部份并分隔了一个孔16(见图2)，通过该孔16由圆盘传送带12盛放的配料被分配进烹调容器中。中心或“塔”部分17罩住了对于圆盘传送带12和搅拌部件13以及系统电子元件的一个或多个驱动马达，包括一个用于存贮烹饪法和控制指令的存储器。组装在中心部分17上的是一个包括用于输入控制或烹饪法指令的键盘18和一个字母数字显示屏19的控制/显示盘。图1中的特定实施例的机械描述将参照图2-4进行进一步的描述。图4说明了一个圆盘传送带分配装置，其中小室的尺寸和数目可以改变。圆盘传送带装置由一个外圆柱壁21和装置组成，在壁21内部，分隔了许多个用于放置根据规定烹调法要求的不同的食物配料。在图4中说明的特定的实施例中，圆盘传送带包括三个固定的内部分隔板22，该板22也支撑一个中心安置的凸起部件23。凸起部件23的内部被形成用于接收一个凸轮，用于驱动圆盘传送带并使其旋转。凸起部件23的外表面和圆柱壁21的内表面21形成了一对对的相对径向对准的凹槽24和24′，用于接收可更换的分隔板26或构成液体一分配装置27。固定分隔板22和可更换的分隔板26(和液体-分配装置27的壁)分隔了许多个用于根据烹饪法而盛放固体配料的室。这些室的尺寸和数目可通过有选择地放置可更换分隔板26来变化。代替一个可更换分隔板26，容器27的壁的外表面也可用于分隔出一个小室盛放固体配料。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种按照预定的烹饪法自动烹调规定配料烹饪食物的装置，包括：一个烹调容器；组织成并安排以使盛放和分配上述的配料进入上述的容器的分配装置；加热上述容器的加热装置；搅拌上述容器里的容纳物的搅拌装置；与上述的分配装置连通，用于按 照由上述的烹饪法所规定的分配表控制上述配料的分配的控制装置，上述的控制装置还与上述的加热装置连通，用于按照由上述的烹饪法所规定的加热表控制上述容器的加热，并且，上述的控制装置还与上述的搅拌装置连通，用于按照上述的烹饪法所规定的搅拌表控制上述的容纳物的搅拌；同上述的控制装置响应的、用来自动地关闭烹调容器的装置；以及用于按照上述的烹饪法存贮控制指令的存储器装置。

【技术特征摘要】
US 1985-8-22 768,978加以定义。权利要求1.一种按照预定的烹饪法自动烹调规定配料烹饪食物的装置，包括一个烹调容器；组织成并安排以使盛放和分配上述的配料进入上述的容器的分配装置；加热上述容器的加热装置；搅拌上述容器里的容纳物的搅拌装置；与上述的分配装置连通，用于按照由上述的烹饪法所规定的分配表控制上述配料的分配的控制装置，上述的控制装置还与上述的加热装置连通，用于按照由上述的烹饪法所规定的加热表控制上述容器的加热，并且，上述的控制装置还与上述的搅拌装置连通，用于按照上述的烹饪法所规定的搅拌表控制上述的容纳物的搅拌；同上述的控制装置响应的、用来自动地关闭烹调容器的装置；以及用于按照上述的烹饪法存贮控制指令的存储器装置。2.在一种按照规定的烹饪法自动烹调规定配料烹饪食物的装置里，包括一个烹调容器，加热容器的加热装置，盛放并分配上述的配料进入上述的容器的分配装置，以及与上述的分配装置和上述的加热装置连通，用以按照上述的烹饪法所规定的分配表和加热表控制上述配料的分配和上述容器的加热的控制装置，其改进在于，上述的分配装置包括一由许多第一种和第二种类型的小室组成的、并组装成供旋转的分隔小室总成，上述的第一种类型小室用于盛放非液体配料，而上述的第二种类型小室用于盛放液体配料;以及被上述分隔小室总成旋转驱动的装置，该装置机械地致使上述小室内的容纳物被分配，并按顺序进入上述的容器;以及，上述的装置还包括依据来自上述的控制装置的指令旋转上述分隔小室总成的装置。3.按照权利要求2所述的装置，其特征在于，上述分隔小室总成包括用于将上述第一种和第二种类型小室分别分隔成可供选择数目的可拆卸的第一个和第二个装置。4.按照权利要求3所述的装置，其特征在于，上述的分配装置分隔一个分配孔在所述的容器上面，而每一个上述的小室在其底部有一个开口，并且用于旋转上述的分隔小室总成的上述装置是可依据来自上述的控制装置的指令开启，以便按上述的分配表所规定的时间及时地使上述的小室的开口有顺序地与上述的孔对准。5.按照权利要求4所述的装置，其特征在于，上述的第二种类型的小室包括一个闭合器及用来使上述的闭合器倾向一个装置，关闭在上述的小室底部开口的装置;并且上述的分配器进一步包括同上述的分隔小室总成的旋转运动响应的凸轮装置，该凸轮装置在对应的小室开口与上述的孔对准时推进上述的闭合器离开上述的开口。6.在一种按照规定的烹饪法自动烹调规定配料烹饪食物的装置里，包括一个烹调容器，加热容器的加热装置，容纳并分配上述的配料进入上述的容器的分配装置，搅拌上述容器里的容纳物的搅拌装置，以及与上述的分配装置、加热装置和搅拌装置相连通，用以按照上述的烹饪法所规定的分配、搅拌和加热表控制上述配料的分配和搅拌以及上述容器的加热，其改进是，上述的烹调容器同上述的加热装置以固定形式安置，以及上述的搅拌装置包括一个延伸到上述的容器内并安装成沿一纵轴旋转的搅拌部片，以便以通常的环形图案搅拌所述容器内的容纳物;以及上述的装置还包括根据来自上述的控制装置的指令旋转上述的搅拌部件的装置。7.按照权利要求6所述的装置，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王唐曼，
申请(专利权)人：王唐曼，
类型：发明
国别省市：US[美国]