一种高效发酵的面团发酵室制造技术

本实用新型专利技术目的是提供一种高效发酵的面团发酵室，包括发酵箱，发酵箱包括外壳与内壳，外壳与内壳连接形成加热空腔，发酵箱为内部中空设置形成发酵空腔；加热空腔内设置有多根加热管，外壳上还穿设有降温管，降温管内设置有风机，降温管内还设置有常闭型电磁阀；发酵箱的内部设置有温度检测装置，温度检测装置用于检测发酵空腔的温度；还包括通电控制装置，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，通电控制装置控制加热管断电、风机通电及常闭型电磁阀通电；当温度检测装置检测发酵空腔的温度低于最低温度阈值时，通电控制装置控制加热管通电、风机断电及常闭型电磁阀断电。本实用新型专利技术具有准确控制发酵箱温度、提高发酵效率的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种高效发酵的面团发酵室
本技术涉及食品加工设备的
，具体涉及一种高效发酵的面团发酵室。
技术介绍
酵母菌作为发酵素，吸收面团中的养分并生长繁殖，将面粉中的葡萄糖转化为水和二氧化碳气体，使面团膨胀、松软，产生蜂窝状的组织结构。申请号为CN201621094744.5的中国专利公开了一种两段式面包发酵用发酵箱，包括上下两个相连接的发酵子箱a和发酵子箱b，发酵子箱a包括箱体a，箱体a内设置有储水保温层a，箱体a外侧设置有加热器a，加热器a与储水保温层a相连通，储水保温层a内侧两侧设置有海绵层a，海绵层a与储水保温层a相连通，储水保温层a内设置有温度传感器a；发酵子箱b包括箱体b，箱体b内设置有储水保温层b，箱体b外侧设置有加热器b，加热器b与储水保温层b相连通，储水保温层b内侧两侧设置有海绵层b，海绵层b与储水保温层b相连通，储水保温层b内设置有温度传感器b。上述发酵箱在使用的时候，加热器a、温度传感器与PLC控制器相连接，可以实现自动发酵，但是并未记录具体如何实现自动发酵的。而温度对于面包发酵是非常重要的影响的因素，通过人工调控温度不及时也不准确。
技术实现思路
本技术目的在于提供一种高效发酵的面团发酵室，具有准确控制发酵箱温度、提高发酵效率的优点。为实现上述目的，本技术所采用的技术方案是：一种高效发酵的面团发酵室，包括发酵箱，所述发酵箱包括外壳与内壳，所述外壳与内壳连接形成加热空腔，所述发酵箱为内部中空设置形成发酵空腔；所述加热空腔内设置有多根加热管，所述外壳上开设有多个通气孔，所述外壳上还穿设有降温管，所述降温管内设置有风机，所述降温管内还设置有常闭型电磁阀；所述发酵箱的内部设置有温度检测装置，所述温度检测装置用于检测发酵空腔的温度；还包括通电控制装置，所述通电控制控制装置内设置有最高温度阈值及最低温度阈值，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，通电控制装置控制加热管断电、风机通电及常闭型电磁阀通电；当温度检测装置检测发酵空腔的温度低于最低温度阈值时，通电控制装置控制加热管通电、风机断电及常闭型电磁阀断电。优选的，所述温度检测装置包括第一电阻R1、PT100热电阻及放大电路，所述第一电阻R1的一端与外接电源连接，所述第一电阻R1的另一端与PT100热电阻的一端连接，所述PT100热电阻的另一端接地，所述放大电路的输入端与第一电阻R1和PT100热电阻的连接节点连接，所述放大电路的输出端与通电控制装置连接。优选的，所述通电控制装置包括高温电压比较电路、低温电压比较电路、加热管通电开关电路、风机通电开关电路及常闭型电磁阀通电开关电路；所述温度检测装置的输出端与高温电压比较电路的输入端及低温电压电压比较电路的输入端连接；所述高温电压比较电路的输出端及低温电压比较电路的输出端均与加热管通电开关电路连接，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，加热管通电开关电路控制加热管断电；当温度检测装置检测发酵空腔的温度低于最低温度阈值时，加热管通电开关电路控制加热管通电；所述高温电压比较电路的输出端及低温电压比较电路的输出端还均与风机通电开关电路连接，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，风机通电开关电路控制风机通电；当温度检测装置检测发酵空腔的温度低于最低温度阈值时，风机通电开关电路控制风机断电；所述高温电压比较电路的输出端及低温电压比较电路的输出端还均与常闭型电磁阀通电开关电路连接，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，常闭型电磁阀通电开关电路控制常闭型电磁阀通电；当温度检测装置检测发酵空腔的温度低于最低温度阈值时，常闭型电磁阀通电开关电路控制常闭型电磁阀断电。优选的，所述高温电压比较电路与低温电压比较电路的结构一致。优选的，所述高温电压比较电路包括电压比较器U1述温度检测装置的输出端与电压比较器的同相端连接，所述电压比较器U1的反相端输入有第一基准电压Vref1，所述电压比较器U1的输出端与加热管通电开关电路、风机通电开关电路及常闭型电磁阀通电开关电路连接。优选的，所述加热管通电开关电路包括与非门U3及第一NPN三极管Q1，所述高温电压比较电路的输出端和低温电压比较电路的输出端分别与与非门U3的两个输入端连接，所述与非门U3的输出端与第一NPN三级管Q1的基极b连接，所述第一NPN三级管Q1的发射极e接地，所述第一NPN三级管Q1的集电极c与外接电源连接，所述加热管串联在外接电源与第一NPN三级管Q1的集电极c之间。优选的，所述风机通电开关电路包括第一与门U4及第二NPN三极管Q2，所述高温电压比较电路的输出端和低温电压比较电路的输出端分别与第一与门U4的两个输入端连接，所述第一与门U4的输出端与第二NPN三级管Q2的基极b连接，所述第二NPN三级管Q2的发射极e接地，所述第二NPN三级管Q2的集电极c与外接电源连接，所述风机串联在外接电源与第二NPN三级管Q2的集电极c之间。优选的，所述常闭型电磁阀通电开关电路包括第二与门U5及第三NPN三极管Q3，所述高温电压比较电路的输出端和低温电压比较电路的输出端分别与第二与门U5的两个输入端连接，所述第二与门U5的输出端与第三NPN三极管Q3连接，所述第三NPN三极管Q3的发射极e接地，所述第三NPN三极管Q3的集电极c与外接电源连接，所述风机串联在外接电源与第三NPN三极管Q3的集电极c之间。综上所述，本技术的有益效果为：本技术具有准确控制发酵箱温度、提高发酵效率的优点。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术的用于展示温度检测装置、高温电压比较电路及低温电压比较电路的电路示意图；图3为本技术用于展示加热管通电开关电路的电路示意图；图4为本技术用于展示风机通电开关电路的电路示意图；图5为本技术用于展示常闭型电磁阀通电开关电路的电路示意图。具体实施方式下面结合本技术的附图1～5，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。实施例参照图1，一种高效发酵的面团发酵室，包括发酵箱，发酵箱上设置有箱门。发酵箱包括外壳与内壳，外壳与内壳连接形成加热空腔，发酵箱为内部中空设置形成发酵空腔；加热空腔内设置有多根加热管，外壳上开设有多个通气孔，外壳上还穿设有降温管，降温管内设置有风机，降温管内还设置有常闭型电磁阀；发酵箱的内部设置有温度检测装置，温度检测装置用于检测发酵空腔的温度；还包括通电控制装置，通电控制控制装置内设置有最高温度阈值及最低温度阈值，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，通电控制装置控制加热管断电、风机通电本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效发酵的面团发酵室，包括发酵箱，其特征在于，所述发酵箱包括外壳与内壳，所述外壳与内壳连接形成加热空腔，所述发酵箱为内部中空设置形成发酵空腔；/n所述加热空腔内设置有多根加热管，所述外壳上开设有多个通气孔，所述外壳上还穿设有降温管，所述降温管内设置有风机，所述降温管内还设置有常闭型电磁阀；/n所述发酵箱的内部设置有温度检测装置，所述温度检测装置用于检测发酵空腔的温度；/n还包括通电控制装置，所述通电控制控制装置内设置有最高温度阈值及最低温度阈值，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，通电控制装置控制加热管断电、风机通电及常闭型电磁阀通电；当温度检测装置检测发酵空腔的温度低于最低温度阈值时，通电控制装置控制加热管通电、风机断电及常闭型电磁阀断电。/n

【技术特征摘要】
1.一种高效发酵的面团发酵室，包括发酵箱，其特征在于，所述发酵箱包括外壳与内壳，所述外壳与内壳连接形成加热空腔，所述发酵箱为内部中空设置形成发酵空腔；
所述加热空腔内设置有多根加热管，所述外壳上开设有多个通气孔，所述外壳上还穿设有降温管，所述降温管内设置有风机，所述降温管内还设置有常闭型电磁阀；
所述发酵箱的内部设置有温度检测装置，所述温度检测装置用于检测发酵空腔的温度；
还包括通电控制装置，所述通电控制控制装置内设置有最高温度阈值及最低温度阈值，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，通电控制装置控制加热管断电、风机通电及常闭型电磁阀通电；当温度检测装置检测发酵空腔的温度低于最低温度阈值时，通电控制装置控制加热管通电、风机断电及常闭型电磁阀断电。


2.根据权利要求1所述的一种高效发酵的面团发酵室，其特征在于，所述温度检测装置包括第一电阻R1、PT100热电阻及放大电路，所述第一电阻R1的一端与外接电源连接，所述第一电阻R1的另一端与PT100热电阻的一端连接，所述PT100热电阻的另一端接地，所述放大电路的输入端与第一电阻R1和PT100热电阻的连接节点连接，所述放大电路的输出端与通电控制装置连接。


3.根据权利要求1所述的一种高效发酵的面团发酵室，其特征在于，所述通电控制装置包括高温电压比较电路、低温电压比较电路、加热管通电开关电路、风机通电开关电路及常闭型电磁阀通电开关电路；
所述温度检测装置的输出端与高温电压比较电路的输入端及低温电压电压比较电路的输入端连接；
所述高温电压比较电路的输出端及低温电压比较电路的输出端均与加热管通电开关电路连接，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，加热管通电开关电路控制加热管断电；当温度检测装置检测发酵空腔的温度低于最低温度阈值时，加热管通电开关电路控制加热管通电；
所述高温电压比较电路的输出端及低温电压比较电路的输出端还均与风机通电开关电路连接，当温度检测装置检测发酵空腔的温度高于最高温度阈值时，风机通电开关电路控制风机通电；当温度检测装置检测发酵空腔的温度低于最低温度阈值时，风机通电开关电路控制风机断电；
所述高温电压比较电路的输出端及低温电压比较电路的输出端还均与常闭型电磁阀通电开关电路连接，当温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄美妹，李辉，刘艳，
申请(专利权)人：大英县思缘商贸有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51