【技术实现步骤摘要】
一种可控制温湿度的面条面团醒发设备
本技术涉及面点加工
，具体为一种可控制温湿度的面条面团醒发设备。
技术介绍
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱，面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，花样繁多，品种多样，醒发别称最后醒发或最后发酵，醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜，在醒发阶段，可对前几道工序所出现的差错进行一些补救，但若醒发时发生差错，则再无办法挽回，只能制作出品质极差的面包成品，操作要多加小心。然而，现有市场上在对面条进行加工的时候，大部分都是通过将面团放置到压面机内部进行配合进行制作的工作，但是现有的面条面团在进行加工之前，需要进行发面的工作，但是现在一般都是通过人工进行醒发的工作，人工进行工作的时候，无法通过温度进行相关的控制工作，增加了工作的难度，让工作的速度变慢，效率较低，容易导...
【技术保护点】
1.一种可控制温湿度的面条面团醒发设备，包括设备机架，其特征在于：所述设备机架的一端固定安装有电控箱，所述设备机架的上端活动安装有散热风机，所述散热风机的上端固定安装有防尘网，所述设备机架的外侧活动安装有防护门，所述防护门的上端固定安装有观察窗，所述观察窗的一端固定安装有控制器，所述设备机架内固定安装有醒发室，所述醒发室内固定安装有安装接头，所述安装接头上活动安装有载物架，所述载物架的外侧开设有移动槽，所述载物架的外侧固定安装有连接接头。/n
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种可控制温湿度的面条面团醒发设备，包括设备机架，其特征在于：所述设备机架的一端固定安装有电控箱，所述设备机架的上端活动安装有散热风机，所述散热风机的上端固定安装有防尘网，所述设备机架的外侧活动安装有防护门，所述防护门的上端固定安装有观察窗，所述观察窗的一端固定安装有控制器，所述设备机架内固定安装有醒发室，所述醒发室内固定安装有安装接头，所述安装接头上活动安装有载物架，所述载物架的外侧开设有移动槽，所述载物架的外侧固定安装有连接接头。
2.根据权利要求1所述的一种可控制温湿度的面条面团醒发设备，其特征在于：所述设备机架为矩形结构设计，且设备机架的尺寸和防护门的尺寸相互适配，并且防护门上观察窗的尺寸和醒发室的尺寸相互适配，且观察窗为矩形结构设计。
技术研发人员：王灼琛，李玉焕，
申请(专利权)人：安徽省农业科学院农产品加工研究所，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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