一种食品加工用烟熏装置制造方法及图纸

本发明专利技术属于食品加工技术领域，尤其是一种食品加工用烟熏装置，针对传统食品加工用的熏制装置一般结构较为简单，烟气分布的均匀性较差，使得物料熏制程度效果一般的问题，现提出以下方案，包括外框架，所述外框架的内底部通过螺栓固定有烟气发生器，所述外框架的一端两侧均焊接有托板，且托板的相对一侧转动连接有同一个凸环板。本发明专利技术通过设置的集烟盖以及分烟端块，方便对烟气进行集中收集，并通过分气弧腔、曲形槽，实现对烟气的均匀再分配，使其均匀鼓向物料，实现对物料的均匀熏制；通过设置有螺旋内片的熏筒，方便在熏筒转动过程中，配合凸块，对烟气起到鼓动作用，从而有利于烟气与物料的充分接触，进一步保证烟熏效果。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用烟熏装置
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种食品加工用烟熏装置。
技术介绍
食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。烟熏是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变产品的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。熏制和腌制一样有着悠久的历史，又常与腌制结合在一起使用。烟熏主要用于鱼类、肉制品的加工中。过去烟熏的原始目的是为了提高保藏期，但随着现代冷冻保藏技术的发展，这些加工已成为一种生产特殊风味制品的加工方法。传统的肉类烟熏装置一般结构较为简单，烟气在上升过程中，容易受到外界空气流动的影响，导致烟气的分布均匀性不够好，不同位置肉类的熏制程度不统一，且熏制的烟气一般直接排出装置，烟气的循环利用率较低，加深了后续烟气处理的负担，存在一定的局限性。
技术实现思路
基于传统食品加工用的熏制装置一般结构较为简单，烟气分布的均匀性较差，使得物料熏制程本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用烟熏装置，包括外框架（1），所述外框架（1）的内底部通过螺栓固定有烟气发生器（2），其特征在于，所述外框架（1）的一端两侧均焊接有托板（20），且托板（20）的相对一侧转动连接有同一个凸环板（10），所述凸环板（10）的圆周内壁焊接有熏筒（23），且熏筒（23）的圆周内壁焊接有螺旋内片（25），所述熏筒（23）的内壁通过轴承转动连接有转板（9），且转板（9）的底部外壁固定安装有等距离分布的挂钩（8），所述转板（9）的底部外壁中心处竖直焊接有分气端柱（22），且分气端柱（22）为倒锥形，所述分气端柱（22）的外壁焊接有等距离环形分布的螺旋外片（7），且分气端柱（22）靠近顶端的...

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用烟熏装置，包括外框架（1），所述外框架（1）的内底部通过螺栓固定有烟气发生器（2），其特征在于，所述外框架（1）的一端两侧均焊接有托板（20），且托板（20）的相对一侧转动连接有同一个凸环板（10），所述凸环板（10）的圆周内壁焊接有熏筒（23），且熏筒（23）的圆周内壁焊接有螺旋内片（25），所述熏筒（23）的内壁通过轴承转动连接有转板（9），且转板（9）的底部外壁固定安装有等距离分布的挂钩（8），所述转板（9）的底部外壁中心处竖直焊接有分气端柱（22），且分气端柱（22）为倒锥形，所述分气端柱（22）的外壁焊接有等距离环形分布的螺旋外片（7），且分气端柱（22）靠近顶端的外壁开有与螺旋外片（7）交错分布的导气槽（27），所述外框架（1）靠近烟气发生器（2）的一端焊接有集烟盖（3），且集烟盖（3）的顶端固定连接有分烟端块（4），所述熏筒（23）的顶端开有等距离分布的孔体（18），所述外框架（1）的一端安装有驱动机构。


2.根据权利要求1所述的一种食品加工用烟熏装置，其特征在于，所述分烟端块（4）的内部开有分气弧腔（24），且分烟端块（4）均开有与分气弧腔（24）相连通的曲形槽（5）。


3.根据权利要求1所述的一种食品加工用烟熏装置，其特征在于，所述螺旋内片（25）的一侧均焊接有等距离分布的凸块（26）。


4.根据权利要求1所述的一种食品加工用烟熏装置，其特征在于，所述外框架（1）的顶端焊接有顶盖（17），...

【专利技术属性】
技术研发人员：高忠亚，
申请(专利权)人：高忠亚，
类型：发明
国别省市：山东;37