一种可防止细菌的食品包装工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种可防止细菌的食品包装工艺，用电子秤称量出需装入重量的食品，将食品填充入包装盒内；通过传送带将包装盒运输至排气机构上，通过排气机构将包装盒内部的空气抽出至真空状态，对包装盒进行封合，再由传送带运送到灭菌设备上；检查灭菌设备的工作状况，将包装盒放入灭菌设备内，将设备封闭，开始高温灭菌处理，完成灭菌；将包装盒取出后在封闭空间内降温冷却；对包装盒外表进行彩印，注明生产日期、保质期以及注意事项相关属性；彩印完成后的包装盒通过运输设备运输至分拣装置上，根据不同的特点，如口味和质量，对包装盒进行分类处理；将分类完成的包装盒输送至包装机构，根据出厂要求进行封装，并在封装箱上注明属性。

【技术实现步骤摘要】
一种可防止细菌的食品包装工艺
本专利技术涉及食品包装
，具体是一种可防止细菌的食品包装工艺。
技术介绍
食品包装是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。现有技术中对食品完成包装后，包装盒的灭菌效果较差，食品的防细菌滋生性能较差，对食品的保质期有较大的影响，包装盒的实用性能受限。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可防止细菌的食品包装工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种可防止细菌的食品包装工艺，包括以下步骤：S1，食品填充：用电子秤称量出需装入重量的食品，将食品填充入包装盒内；S2，排气：通过传送带将包装盒运输至排气机构上，通过排气机构将包装盒内部的空气抽出至真空状态，对包装盒进行封合，再由传送带运送到灭菌设备上；S3，杀菌消毒：检查灭菌设备的工作状况，如气密性和设备内部的水是否充足，将包装盒放入灭菌设备内，将设备封闭，开始高温灭菌处理，完成灭菌；S4，密封冷却：将包装盒取出后在封闭空间内降温冷却；S5，包装彩印：对包装盒外表进行彩印，注明生产日期、保质期以及注意事项相关属性；S6，分类：彩印完成后的包装盒通过运输设备运输至分拣装置上，根据不同的特点，如口味和质量，对包装盒进行分类处理；S7，封装：将分类完成的包装盒输送至包装机构，根据出产要求进行封装，并在封装箱上注明属性。作为本专利技术进一步的方案：S1中，根据不同容积的包装盒设置食品的填充量，且留有7mm的间隙，加热杀菌时由于食物膨胀而压力增大，杀菌冷却后罐内压力大减，通过设置间隙能够保证包装盒的使用性，避免压力的改变影响包装盒的实际使用寿命，在填充时要保持食品盒边缘的清洁和干燥，不要将原料或盐液粘留在食品盒上而影响密封。作为本专利技术进一步的方案：S2中，氮气和二氧化碳的体积按照60:40组成混合气体，注入包装袋内至常压标准，密封袋口，控制了包装盒内部的环境，从而能够有效地提升包装盒的抑菌效果，能够延长包装盒的防细菌的效果。作为本专利技术进一步的方案：S3中，杀菌消毒采用高温蒸馏水蒸汽，灭菌设备的温度为150度，灭菌时间为25分钟，使得杀菌充分，不会引入其他细菌，因此本专利技术的食品生产包装工艺包装出来的食品健康安全。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：根据不同容积的包装盒设置食品的填充量，且留有7mm的间隙，加热杀菌时由于食物膨胀而压力增大，杀菌冷却后罐内压力大减，通过设置间隙能够保证包装盒的使用性，避免压力的改变影响包装盒的实际使用寿命，在填充时要保持食品盒边缘的清洁和干燥，不要将原料或盐液粘留在食品盒上而影响密封；S3中，杀菌消毒采用高温蒸馏水蒸汽，灭菌设备的温度为150度，灭菌时间为25分钟，使得杀菌充分，不会引入其他细菌，因此本专利技术的食品生产包装工艺包装出来的食品健康安全。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术实施例中，一种可防止细菌的食品包装工艺，包括以下步骤：S1，食品填充：用电子秤称量出需装入重量的食品，将食品填充入包装盒内，根据不同容积的包装盒设置食品的填充量，且留有7mm的间隙，加热杀菌时由于食物膨胀而压力增大，杀菌冷却后罐内压力大减，通过设置间隙能够保证包装盒的使用性，避免压力的改变影响包装盒的实际使用寿命，在填充时要保持食品盒边缘的清洁和干燥，不要将原料或盐液粘留在食品盒上而影响密封。S2，排气：通过传送带将包装盒运输至排气机构上，通过排气机构将包装盒内部的空气抽出至真空状态，氮气和二氧化碳的体积按照60:40组成混合气体，注入包装袋内至常压标准，密封袋口，控制了包装盒内部的环境，从而能够有效地提升包装盒的抑菌效果，能够延长包装盒的防细菌的效果，再由传送带运送到灭菌设备上。S3，杀菌消毒：检查灭菌设备的工作状况，如气密性和设备内部的水是否充足，将包装盒放入灭菌设备内，将设备封闭，开始高温灭菌处理，杀菌消毒采用高温蒸馏水蒸汽，灭菌设备的温度为150度，灭菌时间为25分钟，使得杀菌充分，不会引入其他细菌，因此本专利技术的食品生产包装工艺包装出来的食品健康安全，完成灭菌；S4，密封冷却：将包装盒取出后在封闭空间内降温冷却，通过冷凝装置对包装盒进行冷却降温；S5，包装彩印：对包装盒外表进行彩印，注明生产日期、保质期以及注意事项相关属性；S6，分类：彩印完成后的包装盒通过运输设备运输至分拣装置上，根据不同的特点，如口味和质量，对包装盒进行分类处理；S7，封装：将分类完成的包装盒输送至包装机构，根据出产要求进行封装，并在封装箱上注明属性。对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本专利技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本专利技术内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可防止细菌的食品包装工艺，包括食品填充、排气、杀菌消毒、密封冷却、包装彩印、分类和封装，其特征在于，包括以下步骤：/nS1，食品填充：用电子秤称量出需装入重量的食品，将食品填充入包装盒内；/nS2，排气：通过传送带将包装盒运输至排气机构上，通过排气机构将包装盒内部的空/n气抽出至真空状态，对包装盒进行封合，再由传送带运送到灭菌设备上；/nS3，杀菌消毒：检查灭菌设备的工作状况，如气密性和设备内部的水是否充足，将包/n装盒放入灭菌设备内，将设备封闭，开始高温灭菌处理，完成灭菌；/nS4，密封冷却：将包装盒取出后在封闭空间内降温冷却；/nS5，包装彩印：对包装盒外表进行彩印，注明生产日期、保质期以及注意事项相关属/n性；/nS6，分类：彩印完成后的包装盒通过运输设备运输至分拣装置上，根据不同的特点，如口味和质量，对包装盒进行分类处理；/nS7，封装：将分类完成的包装盒输送至包装机构，根据出厂要求进行封装，并在封装/n箱上注明属性。/n

【技术特征摘要】
1.一种可防止细菌的食品包装工艺，包括食品填充、排气、杀菌消毒、密封冷却、包装彩印、分类和封装，其特征在于，包括以下步骤：
S1，食品填充：用电子秤称量出需装入重量的食品，将食品填充入包装盒内；
S2，排气：通过传送带将包装盒运输至排气机构上，通过排气机构将包装盒内部的空
气抽出至真空状态，对包装盒进行封合，再由传送带运送到灭菌设备上；
S3，杀菌消毒：检查灭菌设备的工作状况，如气密性和设备内部的水是否充足，将包
装盒放入灭菌设备内，将设备封闭，开始高温灭菌处理，完成灭菌；
S4，密封冷却：将包装盒取出后在封闭空间内降温冷却；
S5，包装彩印：对包装盒外表进行彩印，注明生产日期、保质期以及注意事项相关属
性；
S6，分类：彩印完成后的包装盒通...

【专利技术属性】
技术研发人员：田成湧，
申请(专利权)人：田成湧，
类型：发明
国别省市：福建;35