一种金丝皇菊茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种金丝皇菊茶，包括以下重量份的原料：金丝皇菊66

【技术实现步骤摘要】
一种金丝皇菊茶及其制备方法


[0001]本专利技术涉及菊茶制备
，尤其涉及一种金丝皇菊茶及其制备方法。

技术介绍

[0002]金丝皇菊具有花朵大、花鲜黄、花瓣肥厚、花瓣瓣多而紧密的特点。花瓣中含有的多种氨基酸、维生素、微量元素以及黄酮类等物质大部分都能在泡饮中渗透到水中，因此，用金丝皇菊泡茶饮用，不仅可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，增强人的体质。
[0003]现有的金丝皇菊茶在制备后不易保存，容易受到被氧化，同时在抗菌性方面较差，不能长期保存，同时口感一般，因此，需要一种金丝皇菊茶及其制备方法来解决以上问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种金丝皇菊茶及其制备方法。
[0005]一种金丝皇菊茶，包括以下重量份的原料：金丝皇菊66-98份，葡聚糖12-38份，还原型谷胱甘肽16-34份，蔗糖26-32份，柠檬酸12-22份，丙醇二酸辅助剂8-16份，木糖醇14-21份，果葡糖浆7-15份，维生素E 6-12份，甘草酸二钾17-22份、生物类黄酮5-17份，水80-160份。
[0006]优选的，包括以下重量份的原料：金丝皇菊66份，葡聚糖12份，还原型谷胱甘肽16份，蔗糖26份，柠檬酸12份，丙醇二酸辅助剂8份，木糖醇14份，果葡糖浆7份，维生素E 6份，甘草酸二钾17份、生物类黄酮5份，水120份。
[0007]优选的，包括以下重量份的原料：金丝皇菊77-98份，葡聚糖22-38份，还原型谷胱甘肽24-34份，蔗糖28-32份，柠檬酸18-22份，丙醇二酸辅助剂9-16份，木糖醇15-21份，果葡糖浆9-15份，维生素E 8-12份，甘草酸二钾18-22份、生物类黄酮8-17份，水100-160份。
[0008]优选的，包括以下重量份的原料：金丝皇菊66-85份，葡聚糖12-32份，还原型谷胱甘肽16-30份，蔗糖26-28份，柠檬酸12-20份，丙醇二酸辅助剂8-15份，木糖醇14-18份，果葡糖浆7-12份，维生素E 6-10份，甘草酸二钾17-19份、生物类黄酮5-16份，水80-140份。
[0009]优选的，所述甘草酸二钾和生物类黄酮的重量份比为1-3.4：1.2-4.4。
[0010]本专利技术还提出了一种金丝皇菊茶的制备方法，包括以下步骤：
[0011]S1、将金丝皇菊清理去除杂质，先去余梗、杂物，放在凉爽处晾晒，直到花干瘪为止；
[0012]S2、小灶蒸花在铁锅内水烧开后，放入蒸花盘，上盖深形大锅盖，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将金丝皇菊均匀排列，一般厚约3厘米，每蒸一次加一次热水，蒸的时间约4-5分钟；
[0013]S3、蒸好的金丝皇菊摊开曝晒3-4天，然后进行翻面，再进行摊开曝晒3-4天，然后通过烘干机进行烘干，烘干温度为60℃-120℃，通过高温进行经高温杀菌杀虫；
[0014]S4、将烘干好的金丝皇菊用水煎煮，然后依次加入葡聚糖、还原型谷胱甘肽进行混合，然后高温蒸汽灭菌处理，然后加入蔗糖、柠檬酸、和水，混合后将其煮沸杀菌，冷却至常温后再加入维生素E、甘草酸二钾、生物类黄酮和糖醇和果葡糖浆再次搅拌混合，制得的混合液静置，过滤得到金丝皇菊茶，在无菌环境中灌装罐中，静置时长为4-5小时。
[0015]优选的，所述S4中，高温蒸汽灭菌处理的温度为115℃，灭菌时长为25min。
[0016]优选的，所述S4中，静置时长为4-5小时。
[0017]本专利技术采用水溶性葡聚糖、还原型谷胱甘肽的水溶液进行预处理，然后高温蒸汽速灭菌，一方面与保护膜协同作用避免营养成分流失，另外一方面还有抗氧化功能，可以极高效的防止金丝皇菊变色，保质期更长。
[0018]本专利技术通过蔗糖、还原型谷胱甘肽、柠檬酸混合后将其煮沸杀菌，冷却至常温，加入含有丙醇二酸辅助剂和维生素E，并在木糖醇和果葡糖浆等组分的复配作用下，与金丝皇菊茶进行混合制备，不仅可以延长金丝皇菊茶的保质期，同时可以提升金丝皇菊茶的口感，维生素E能够抑制细菌增长，属于天然防腐剂，甘草酸二钾、生物类黄酮均有抑菌作用，能够增强传统防腐剂的效果，防腐效果好。
[0019]本专利技术具有抗氧化功能，可以极高效的防止金丝皇菊变色，保质期更长，避免营养成分流失，口感好，同时具有抑菌作用，能够增强传统防腐剂的效果，防腐效果好。
具体实施方式
[0020]下面结合具体实施例对本专利技术作进一步解说。
[0021]实施例一
[0022]本专利技术提出的一种金丝皇菊茶，包括以下重量份的原料：金丝皇菊66份，葡聚糖12份，还原型谷胱甘肽16份，蔗糖26份，柠檬酸12份，丙醇二酸辅助剂8份，木糖醇14份，果葡糖浆7份，维生素E 6份，甘草酸二钾17份、生物类黄酮5份，水80份。
[0023]其制备方法，包括以下步骤：
[0024]S1、将金丝皇菊清理去除杂质，先去余梗、杂物，放在凉爽处晾晒，直到花干瘪为止；
[0025]S2、小灶蒸花在铁锅内水烧开后，放入蒸花盘，上盖深形大锅盖，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将金丝皇菊均匀排列，一般厚约3厘米，每蒸一次加一次热水，蒸的时间约4分钟；
[0026]S3、蒸好的金丝皇菊摊开曝晒3天，然后进行翻面，再进行摊开曝晒3天，然后通过烘干机进行烘干，烘干温度为60℃，通过高温进行经高温杀菌杀虫；
[0027]S4、将烘干好的金丝皇菊用水煎煮，然后依次加入葡聚糖、还原型谷胱甘肽进行混合，然后高温蒸汽灭菌处理，然后加入蔗糖、柠檬酸、和水，混合后将其煮沸杀菌，冷却至常温后再加入维生素E、甘草酸二钾、生物类黄酮和糖醇和果葡糖浆再次搅拌混合，制得的混合液静置，过滤得到金丝皇菊茶，在无菌环境中灌装罐中，静置时长为4小时。
[0028]实施例二
[0029]本专利技术提出的一种金丝皇菊茶，包括以下重量份的原料：金丝皇菊98份，葡聚糖38份，还原型谷胱甘肽34份，蔗糖32份，柠檬酸22份，丙醇二酸辅助剂16份，木糖醇21份，果葡糖浆15份，维生素E12份，甘草酸二钾22份、生物类黄酮17份，水160份。
[0030]其制备方法，包括以下步骤：
[0031]S1、将金丝皇菊清理去除杂质，先去余梗、杂物，放在凉爽处晾晒，直到花干瘪为止；
[0032]S2、小灶蒸花在铁锅内水烧开后，放入蒸花盘，上盖深形大锅盖，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将金丝皇菊均匀排列，一般厚约3厘米，每蒸一次加一次热水，蒸的时间约5分钟；
[0033]S3、蒸好的金丝皇菊摊开曝晒4天，然后进行翻面，再进行摊开曝晒4天，然后通过烘干机进行烘干，烘干温度为120℃，通过高温进行经高温杀菌杀虫；
[0034]S4、将烘干好的金丝皇菊用水煎煮，然后依次加入葡聚糖、还原型谷胱甘肽进行混合，然后高温蒸汽灭菌处理，然后加入蔗糖、柠檬酸、和水，混合后将其煮沸杀菌，冷却至常温后再加入维生素E、甘草酸二钾、生物类本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种金丝皇菊茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：金丝皇菊66-98份，葡聚糖12-38份，还原型谷胱甘肽16-34份，蔗糖26-32份，柠檬酸12-22份，丙醇二酸辅助剂8-16份，木糖醇14-21份，果葡糖浆7-15份，维生素E 6-12份，甘草酸二钾17-22份、生物类黄酮5-17份，水80-160份，。2.根据权利要求1所述的一种金丝皇菊茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：金丝皇菊66份，葡聚糖12份，还原型谷胱甘肽16份，蔗糖26份，柠檬酸12份，丙醇二酸辅助剂8份，木糖醇14份，果葡糖浆7份，维生素E 6份，甘草酸二钾17份、生物类黄酮5份，水120份。3.根据权利要求1所述的一种金丝皇菊茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：金丝皇菊77-98份，葡聚糖22-38份，还原型谷胱甘肽24-34份，蔗糖28-32份，柠檬酸18-22份，丙醇二酸辅助剂9-16份，木糖醇15-21份，果葡糖浆9-15份，维生素E 8-12份，甘草酸二钾18-22份，生物类黄酮8-17份，水100-160份。4.根据权利要求1所述的一种金丝皇菊茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：金丝皇菊66-85份，葡聚糖12-32份，还原型谷胱甘肽16-30份，蔗糖26-28份，柠檬酸12-20份，丙醇二酸辅助剂8-15份，木糖醇14-18份，果葡糖浆7-12份，维生素E 6-10份，甘...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐璐，徐天星，饶军，黄烈伟，梁利君，
申请(专利权)人：修水县茶叶科学研究所，
类型：发明
国别省市：