用于制作打卤面的系统技术方案

本申请涉及烹饪设备技术领域，公开一种用于制作打卤面的系统，包括：煮面装置，被配置为受控接收面饼和碗具，烹煮所述面饼并将烹煮后的面饼移至所述碗具内；第一移栽机构，被配置为受控将位于所述煮面装置的碗具移至打卤装置；所述打卤装置，包括用于存放浇头的卤槽，被配置为受控将所述卤槽内的浇头舀入所述碗具内。通过煮面装置进行煮面和倒面、通过第一移栽机构将碗具从煮面装置移动到打卤装置，以实现通过打卤装置进行打卤，通过煮面装置、第一移栽机构和打卤装置之间的配合，提高了烹制打卤面的自动化程度，进而提高了制作打卤面的效率，提高了用户制作打卤面的体验。提高了用户制作打卤面的体验。提高了用户制作打卤面的体验。

【技术实现步骤摘要】
用于制作打卤面的系统


[0001]本申请涉及烹饪设备
，例如涉及一种用于制作打卤面的系统。

技术介绍

[0002]面条配餐是各类面馆必有的工作环节，其通常指烹煮面条并将其装配进碗具内。流程化的面条配餐过程能够提高餐厅配餐效率，针对打卤面餐厅而言，打卤面的配餐过程需要生产流程高度标准化，因此，制作打卤面的过程出现了烹饪区域分区，比如面条烹饪区域、打卤区域等，而不同的烹饪区域通过不同的设备进行相关操作，例如在面条烹饪区域设置煮面装置进行煮面，在打卤区域设置打卤装置进行面条打卤。
[0003]在实现本公开实施例的过程中，发现相关技术中至少存在如下问题：现有技术中面条烹饪区域、打卤区域内设置的设备均独立工作，导致烹制打卤面的自动化程度不高，影响打卤面制作效率。

技术实现思路

[0004]为了对披露的实施例的一些方面有基本的理解，下面给出了简单的概括。所述概括不是泛泛评述，也不是要确定关键/重要组成元素或描绘这些实施例的保护范围，而是作为后面的详细说明的序言。
[0005]本公开实施例提供一种用于制作打卤面的系统，以提高烹制打卤面的自动化程度。
[0006]在一些实施例中，所述用于制作打卤面的系统包括：煮面装置，被配置为受控接收面饼和碗具，烹煮所述面条并将烹煮后的面饼移至所述碗具内；第一移栽机构，被配置为受控将位于所述煮面装置的碗具移至打卤装置；所述打卤装置，包括用于存放浇头的卤槽，被配置为受控将所述卤槽内的浇头舀入所述碗具内。
[0007]本公开实施例提供的一种用于制作打卤面的系统，可以实现以下技术效果：
[0008]通过煮面装置进行煮面和倒面、通过第一移栽机构将碗具从煮面装置移动到打卤装置，以实现通过打卤装置进行打卤，通过煮面装置、第一移栽机构和打卤装置之间的配合，提高了烹制打卤面的自动化程度，进而提高了制作打卤面的效率，提高了用户制作打卤面的体验。
[0009]以上的总体描述和下文中的描述仅是示例性和解释性的，不用于限制本申请。
附图说明
[0010]一个或多个实施例通过与之对应的附图进行示例性说明，这些示例性说明和附图并不构成对实施例的限定，附图中具有相同参考数字标号的元件示为类似的元件，附图不构成比例限制，并且其中：
[0011]图1是本公开实施例提供的一个用于制作打卤面的系统的结构示意图；
[0012]图2是本公开实施例提供的一个用于制作打卤面的系统中煮面装置的结构剖面示
意图；
[0013]图3是本公开实施例提供的一个煮面装置中煮面筒处于第一预设位置时气缸活塞杆处于下降状态的结构示意图；
[0014]图4是图3中煮面装置中的面饼输送机构的局部放大示意图；
[0015]图5是本公开实施例提供的一个煮面装置中煮面筒处于第一预设位置时气缸活塞杆处于升起状态的结构示意图；
[0016]图6是本公开实施例提供的一个煮面装置中煮面筒处于第二预设位置时的结构示意图；
[0017]图7是本公开实施例提供的一个煮面装置中煮面筒处于第三预设位置时的结构示意图；
[0018]图8是图2中连接装置与第一支撑杆连接处的局部放大示意图；
[0019]图9是本公开实施例提供的一个煮面装置中连接装置与煮面筒的结构示意图；
[0020]图10是本公开实施例提供的一个煮面装置的结构示意图；
[0021]图11是本公开实施例提供的一个面碗输送机构的结构示意图；
[0022]图12是本公开实施例提供的一个煮面装置的侧视图；
[0023]图13是本公开实施例提供的一个用于制作打卤面的系统中第一移栽机构的结构示意图；
[0024]图14是本公开实施例提供的一个第一移栽机构与转动部连接的结构示意图；
[0025]图15是本公开实施例提供的一个用于制作打卤面的系统中打卤装置的结构示意图；
[0026]图16是本公开实施例提供的一个打卤装置中机械臂总成的结构示意图；
[0027]图17是本公开实施例提供的一个打卤装置中机械臂总成的剖面结构示意图；
[0028]图18是本公开实施例提供的一个打卤装置中机械臂总成正视图；
[0029]图19是本公开实施例提供的一个打卤装置中汤勺的结构示意图；
[0030]图20是本公开实施例提供的一个打卤装置中汤勺与机械臂总成连接的结构示意图；
[0031]图21是本公开实施例提供的一个打卤装置的正视图；
[0032]图22是本公开实施例提供的一个打卤装置的剖面结构示意图；
[0033]图23是本公开实施例提供的一个打卤装置中滑动装置和同步带的结构示意图；
[0034]图24是本公开实施例提供的另一个用于制作打卤面的系统中打卤装置的结构示意图；
[0035]图25是本公开实施例提供的另一个打卤装置的剖面结构示意图；
[0036]图26是本公开实施例提供的一个打卤装置中壳体的结构示意图；
[0037]图27是本公开实施例提供的一个打卤装置中旋转壳和轮组连接的结构示意图；
[0038]图28是本公开实施例提供的一个打卤装置中旋转壳和轮组连接的俯视图；
[0039]图29是本公开实施例提供的一个打卤装置中轮组的结构示意图；
[0040]图30是本公开实施例提供的一个打卤装置中轮组与齿条连接的结构示意图；
[0041]图31是本公开实施例提供的一个打卤装置中机械臂总成与壳体的连接结构示意图；
以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。
[0057]本公开实施例中，术语“上”、“下”、“内”、“中”、“外”、“前”、“后”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系。这些术语主要是为了更好地描述本公开实施例及其实施例，并非用于限定所指示的装置、元件或组成部分必须具有特定方位，或以特定方位进行构造和操作。并且，上述部分术语除了可以用于表示方位或位置关系以外，还可能用于表示其他含义，例如术语“上”在某些情况下也可能用于表示某种依附关系或连接关系。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解这些术语在本公开实施例中的具体含义。
[0058]另外，术语“设置”、“连接”、“固定”应做广义理解。例如，“连接”可以是固定连接，可拆卸连接，或整体式构造；可以是机械连接，或电连接；可以是直接相连，或者是通过中间媒介间接相连，又或者是两个装置、元件或组成部分之间内部的连通。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本公开实施例中的具体含义。
[0059]除非另有说明，术语“多个”表示两个或两个以上。
[0060]本公开实施例中，字符“/”表示前后对象是一种“或”的关系。例如，A/B表示：A或B。
[0061]术语“和/或”是一种描述对象的关联关系，表示可以存在三种关系。例如，A和/或B，表示：A或B，或，A和B这三种关系。
[0062]需要说明的是，在不冲突的情况下，本本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于制作打卤面的系统，其特征在于，包括：煮面装置，被配置为受控接收面饼和碗具，烹煮所述面饼并将烹煮后的面饼移至所述碗具内；第一移栽机构，被配置为受控将位于所述煮面装置的碗具移至打卤装置；所述打卤装置，包括用于存放浇头的卤槽，被配置为受控将所述卤槽内的浇头舀入所述碗具内。2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述煮面装置，包括：机架，被限定有可转动的第一支撑杆；水槽，设置在所述机架上；面饼输送机构，被配置为受控将面饼移至煮面筒中；所述煮面筒，与所述第一支撑杆活动连接，被配置为随所述第一支撑杆转动进入或离开所述水槽。3.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述第一移栽机构，包括：第一立柱，竖向设置有第一滑轨；第一滑块，与所述第一滑轨活动连接，被配置为受控沿所述第一滑轨运动；转动臂，一端通过转轴与所述第一滑块活动连接，另一端设置有带开口的碗夹；所述转动臂被配置为受控沿所述转轴转动。4.根据权利要求3所述的系统，其特征在于，还包括转动部，所述转动部与所述第一立柱固定连接，所述转动部被配置为受控带动所述第一立柱转动。5.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述打卤装置，包括：壳体，被限定有卤槽，所述壳体设有开口；汤勺，一端与机械臂总成连接，另一端设置有勺头，所述勺头被配置为受控翻转；所述机械臂总成，被配置为受控带动所述汤勺伸入所述卤槽或移动至预设的放卤位置；第二滑轨，设置在所述壳体内，所述第二滑轨上设置有第二滑块，所述第二滑块与碗托的一端固定连接，所述碗托的另一端伸出所述开口；所述第二滑块被配置为带动所述碗托移动至预设的接卤位置；同步装置，设置在所述壳体内，所述同步装置与所述第二滑块固定连接；所述同步装置被配置为受控带动所述第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴文龙，徐浩，
申请(专利权)人：上海明略人工智能集团有限公司，
类型：发明
国别省市：