一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食制造技术

本发明专利技术公开一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食，由以下比例重量的材料组成：糙米粉1.0‑10.0g；脱脂乳粉1.0‑10.0g；异麦芽酮糖醇1.0‑10.0g；桑叶粉1.0‑10.0g；苦瓜粉1.0‑10.0g；葛根粉1.0‑10.0g；肉桂粉1.0‑10.0g；复合营养强化剂0.1‑5.0g；营养酵母粉0.1‑5.0g和食品添加剂0.1‑5.0g。该发明专利技术提供了一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食，该技术方案针对慢性糖尿病患者的体质设计了全新的膳食，一方面食用方便，安全可靠，不对其他脏器产生次生性损伤。另一方面，添加能有效缓解餐后血糖，降低血糖生成指数的功效成分。食用本发明专利技术产品有助于缓解糖尿病患者糖代谢紊乱，提高治疗时的耐受性，减少胰脏和胰岛负担，降低高血糖患者并发症的发病率，提高患者生活质量等。

【技术实现步骤摘要】
一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食
本专利技术涉及一种膳食，具体为一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食。
技术介绍
目前，糖尿病已成为全世界许多国家的常见病和多发病，其死亡率已居肿瘤、心血管之后的第三位，我国糖尿病患者数量居全球首位。糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病，主要特点为持续的高血糖状态、尿糖阳性和糖耐量低减，典型症状为多饮、多食、多尿和体重减轻等“三多一少”症候群，其基本病理特点为胰岛素分泌绝对或相对不足或外周组织对胰岛素敏感性下降，引起以糖代谢紊乱为主，包括脂肪、蛋白质代谢紊乱的一种全身性疾病。目前，糖尿病分类为：1型糖尿病、2型糖尿病、非特异性糖尿病以及妊娠糖尿病，其中2型糖尿病占整个糖尿病比例的百分之四十以上，2型糖尿病为终身性疾病，并发症可累及多个器官，致残、致死率高，严重影响患者的身心健康，并给个人、家庭和社会带来沉重负担。研究显示，我国糖尿病患者慢性并发症患病率高达65.1%，其中合并有高血压、心脑血管病、眼及肾病变者均占1/3左右，有神经病变者占61.9%。心血管并发症的患病率为17.1%成为我国糖尿病致残率和致死率最高、危害最大的慢性并发症。2型糖尿病本身及其慢性并发症的危害，再加上高额的直接和间接费用，使得2型糖尿病已成为世纪全球性的重大公共卫生问题，预防和控制型糖尿病及其慢性并发症已成为世界各国面临的严峻挑战。现代药物的不足：1、磺脲类的副作用：低血糖、增重，容易造成皮肤性过敏、瘙痒、红斑、荨麻疹、丘疹、头痛、头晕、嗜睡、视力模糊、视力震颤、身体平衡障碍，服用此药一年以上者药效降低；α-葡萄糖苷酶抑制剂类药物主要副作用为胃肠道反应，具体表现有腹胀、胃胀、上腹部灼痛、腹泻或便秘，如长期使用则需不断加大药量，身体亦会产生抗药性；2、二甲双胍类的副作用：长期使用容易导致高血糖患者乳酸性酸中毒、消化道不良、更会对肝肾造成损伤，严重可引起酮症酸中毒；3、长期打胰岛素的副作用：可能会让人的体重增加，尤其是腹部肥胖，这种状况在2型糖尿病人中多见，还可能造成低血糖反应，这是因为注射胰岛素剂量过大，并且没有按时吃饭，肝、肾功能不全的人，非常容易引起低血糖，甚至出现昏迷。因为药物副作用大，通过食物进行营养干预应运而生，使用方便，安全可靠，不会对其他脏器产生次生性损伤，耐受性好。通过营养干预，降低淀粉类食物的血糖生成指数，抑制α-淀粉酶活性，延缓碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖，可有效缓解餐后血糖急剧上升，减少胰脏和胰岛负担，降低高血糖患者感染、并发症的发病率。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食，由以下比例重量的材料组成：糙米粉1.0-10.0g；脱脂乳粉1.0-10.0g；异麦芽酮糖醇1.0-10.0g；桑叶粉1.0-10.0g；苦瓜粉1.0-10.0g；葛根粉1.0-10.0g；肉桂粉1.0-10.0g；复合营养强化剂0.1-5.0g；营养酵母粉0.1-5.0g和食品添加剂0.1-5.0g。一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食的生产工艺，本膳食中桑叶粉的生产工艺包括以下步骤：S1、预处理：选取优质的桑叶进行清洗，去除表面的灰尘和杂质，然后将洗净的桑叶进行干燥脱水；S2、提取过滤：量取8倍量乙醇（桑叶的重量与乙醇体积比为1:8，乙醇的浓度为百分之八十），对桑叶进行提取，提取三次，每一次提取两个小时，温度控制在80±5摄氏度，然后再次进行过滤，将三次过滤后的溶液进行合并；S3、干燥混合：在温度为60±5摄氏度，真空度为0.040-0.080MPa，相对密度为1.01-1.03的条件下进行浓缩，将浓缩后的原料在进风温度为140到190摄氏度，出风温度为75到85摄氏度的条件下喷雾干燥，将桑叶粉过80目筛，将筛选后的原料进行混合均匀；S4、包装：将经过预处理、提取过滤和干燥混合的桑叶粉进行真空包装。本膳食中肉桂粉的生产工艺包括以下步骤：S1、预处理：选优质的肉桂进行清洗，除去肉桂表面的杂质，然后将洗净的肉桂进行干燥脱水；S2、提取过滤：量取8倍量乙醇（肉桂的重量与乙醇体积比为1:8，乙醇的浓度为百分之八十），对肉桂进行提取，提取两次，每一次提取两个小时，温度控制在80±5摄氏度，然后再次进行过滤，将两次过滤后的溶液进行合并；S3、干燥混合：在温度为60±5摄氏度，真空度为0.040-0.080MPa，相对密度为1.03-1.05的条件下进行浓缩，将浓缩后的原料在进风温度为140到190摄氏度，出风温度为75到85摄氏度的条件下喷雾干燥，将肉桂粉过80目筛，将筛选后的原料进行混合均匀；S4、包装：将经过预处理、提取过滤和干燥混合的肉桂粉进行真空包装。本膳食各成型材料制备包括以下步骤：SA、配料：将糙米粉、脱脂乳粉、异麦芽酮糖醇、桑叶粉、苦瓜粉、葛根粉、肉桂粉、复合营养强化剂、营养酵母粉和食品添加剂等原料分别按照生产领料单规定数量准确称量后备用；SB、混合：将按照比例备好的各种原料用混料机进行混合，转速15r/min，混料顺序是按照领料单规定数量从多到少，每次混料不低于15min，直到全部加入后混料时间60min，混合后的粉末装于已消毒处理的容器中备用；步骤SC、分装：用自动颗粒包装机包装，净含量符合《定量包装商品计量监督管理办法》；步骤SD、包装：将分装所得的半成品袋，按产品包装的数量要求装于纸盒和大箱中，封箱，检验合格后办理入库手续。本膳食中糙米粉、脱脂乳粉、异麦芽酮糖醇、桑叶粉、苦瓜粉、葛根粉、肉桂粉、复合营养强化剂、营养酵母粉和食品添加剂均选取实时的优质原料。本膳食中糙米粉、脱脂乳粉、异麦芽酮糖醇、营养酵母粉的比例为3：1：2：0.5。本膳食中的桑叶粉与肉桂粉的比例在1：1-5：1之间。本膳食中的复合营养强化剂中添加有钙、锌和铁（钙≤600mg、锌≤12mg、铁≤10mg）。本膳食中的添加营养酵母粉中添加铬和硒（铬20~25ug、硒≤20ug）。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术中添加葛根和桑叶，葛根是生活中常见的也是卫生部批准的药食两用食物，活性成分葛根素，葛根素能修复并保护胰岛细胞，抑制胰高血糖素的分泌同时促进胰岛素的分泌，改善胰岛素的抵抗系统，增强胰岛素受体的敏感性，促进与胰岛素受体结合，提高胰岛素细胞的生物效应，从而实现稳定快速降糖，并能活化糖尿病人的血管，增加平滑肌的弹性，减少血管阻力，加大血流速度，减少血管内物质沉积；桑叶富含槲皮素、异槲皮素、芦丁等黄酮化合物，桑叶生物碱、桑叶多糖均可以改善胰岛素抵抗状态，抑制α-葡萄糖苷酶活性及直接抑制葡萄糖吸收，显著控制空腹血糖值升高、降低血糖值和血糖曲线下面积，增加胰岛素的敏感性；2、本专利技术中添加肉桂和苦瓜，肉桂味辛、甘，性热，有温补肾阳、温中逐寒、宣导血脉的作用，抑制人体内蔗糖酶、麦芽糖酶、α-淀粉酶本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食，其特征在于：由以下比例重量的材料组成：糙米粉1.0-10.0g；脱脂乳粉1.0-10.0g；异麦芽酮糖醇1.0-10.0g；桑叶粉1.0-10.0g；苦瓜粉1.0-10.0g；葛根粉1.0-10.0g；肉桂粉1.0-10.0g；复合营养强化剂0.1-5.0g；营养酵母粉0.1-5.0g和食品添加剂0.1-5.0g。/n

【技术特征摘要】
1.一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食，其特征在于：由以下比例重量的材料组成：糙米粉1.0-10.0g；脱脂乳粉1.0-10.0g；异麦芽酮糖醇1.0-10.0g；桑叶粉1.0-10.0g；苦瓜粉1.0-10.0g；葛根粉1.0-10.0g；肉桂粉1.0-10.0g；复合营养强化剂0.1-5.0g；营养酵母粉0.1-5.0g和食品添加剂0.1-5.0g。


2.一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食的生产工艺，其特征在于：本膳食中桑叶粉的生产工艺包括以下步骤：
S1、预处理：选取优质的桑叶进行清洗，去除表面的灰尘和杂质，然后将洗净的桑叶进行干燥脱水；
S2、提取过滤：量取8倍量乙醇，桑叶的重量与乙醇体积比为1:8，乙醇的浓度为百分之八十，对桑叶进行提取，提取三次，每一次提取两个小时，温度控制在80±5摄氏度，然后再次进行过滤，将三次过滤后的溶液进行合并；
S3、干燥混合：在温度为60±5摄氏度，真空度为0.040-0.080MPa，相对密度为1.01-1.03的条件下进行浓缩，将浓缩后的原料在进风温度为140到190摄氏度，出风温度为75到85摄氏度的条件下喷雾干燥，将桑叶粉过80目筛，将筛选后的原料进行混合均匀；
S4、包装：将经过预处理、提取过滤和干燥混合的桑叶粉进行真空包装。


3.根据权利要求2所述的一种适宜糖尿病及需要控制血糖人群食用的膳食的生产工艺，其特征在于：本膳食中肉桂粉的生产工艺包括以下步骤：
S1、预处理：选优质的肉桂进行清洗，除去肉桂表面的杂质，然后将洗净的肉桂进行干燥脱水；
S2、提取过滤：量取8倍量乙醇，肉桂的重量与乙醇体积比为1:8，乙醇的浓度为百分之八十，对肉桂进行提取，提取两次，每一次提取两个小时，温度控制在80±5摄氏度，然后再次进行过滤，将两次过滤后的溶液进行合并；
S3、干燥混合：在温度为60±5摄氏度，真空度为0.040-0.080MPa，相对密度为1.03-1.05的条件下进行浓缩，将浓缩后的原料在进风温度为140到19...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘建斌，
申请(专利权)人：天赋能健康产业集团股份有限公司，天赋能天津功能食品研究发展有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12