一种护肝清油脂的原料配方组成比例

本发明专利技术涉及海鲜酱技术领域，且公开了一种护肝清油脂的原料配方，其配方质量配比为：鱼肉30‑40份；蟹黄5‑10份；海胆黄5‑10份；扇贝丁10‑20份；金龙胆草2‑3份；蒲公英3‑5；大苦溜溜1.5‑2.5份；甘草3.5‑4.5份；金银花3‑8份；荷叶2‑3份；枸杞5‑7份；石莲花3‑6份；甜叶菊6‑8份；果肉3‑6份；葛根5‑8份；甘氨酸3‑5份；豆瓣酱10‑12份；柠檬汁1‑2份；珍珠粉5‑10份；鲜牛奶18‑22份；配料5‑10份；植物油1‑2份。该护肝清油脂的原料配方，通过在海鲜中混入多种清油养护食材，这样使人们在吃的过程中，达到养护肝脏的效果，防止人体肝脏在不断的负荷工作下衰竭病变，提高了人体调节能力，同时这种食疗法更为人们所接受，有利于广泛推广。

【技术实现步骤摘要】
一种护肝清油脂的原料配方
本专利技术涉及海鲜酱
，具体为一种护肝清油脂的原料配方。
技术介绍
近年来，因为我国的食品安全问题和个人不佳的饮食习惯导致人们肝脏的压力越来越大，在加上人际交际中的各种酒肉应酬，使我国患肝脏疾病的人数不断增强，患病人群的年纪也越来越年轻，为了缓解治疗病情，各大医疗保健机构推出了众多护理药品，但不太为人们所接受，现为了配合人们的饮食习惯，满足口味需求，我们提出了一种护肝清油脂的原料配方来解决问题。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术的目的在于提供一种护肝清油脂的原料配方，具有清脂护肝作用。本专利技术为实现技术目的采用如下技术方案：一种护肝清油脂的原料配方，其配方质量配比为：鱼肉30-40份；蟹黄5-10份；海胆黄5-10份；扇贝丁10-20份；金龙胆草2-3份；蒲公英3-5；大苦溜溜1.5-2.5份；甘草3.5-4.5份；金银花3-8份；荷叶2-3份；枸杞5-7份；石莲花3-6份；甜叶菊6-8份；果肉3-6份；葛根5-8份；甘氨酸3-5份；豆瓣酱10-12份；柠檬汁1-2份；珍珠粉5-10份；鲜牛奶18-22份；配料5-10份；植物油1-2份。作为优化，所述果肉包括桃果肉、凤梨果肉、山楂果肉和草莓果肉，其比重为：1:1:2:1.5。作为优化，所述配料包括鲜红辣椒、鲜大葱、光瓣大蒜、干芝麻、食盐、味精、酱油和十三香，其比重为：15:5:2:3:1:0.2:1:1。S1、将鱼肉除杂洗净，通过绞肉机制成鱼糜，在100℃下漂烫10-18min，沥干水分；S2、将蟹黄、海胆黄在1.7kpa下蒸10-15min，压捣成泥浆，备用；S3、将扇贝丁洗净在0.6％-0.75％的淡盐水中浸泡1-3h，捞出沥干余水，研磨成浆，备用；S4、将金龙胆草、蒲公英、大苦溜溜、甘草、金银花、荷叶置于高压锅中加入500-700ml清水，在2kpa下煮20-30min，滤渣留汁，静置冷却，得到保健液；S5、将枸杞、石莲花、甜叶菊在80-90℃的水中焯洗1-3min，控干水分，研磨成浆，备用；S6、将果肉捣成果酱，葛根揉压取粉；S7、将鱼糜、蟹黄海胆黄浆、扇贝浆、保健液、植物浆、果酱、葛根粉放入搅拌机内，再加入甘氨酸、豆瓣酱、柠檬汁、珍珠粉、鲜牛奶、配料和植物油以800r/min的转速混合6-10min；S8、将酱料和罐瓶在200℃环境下蒸煮10-30s分钟，进行灭菌处理；S9、将酱料装入罐瓶中，密封，放置在阴凉通风处，10-15天后可食用。本专利技术具备以下有益效果：该护肝清油脂的原料配方，通过在海鲜中混入多种清油养护食材，这样使人们在吃的过程中，达到养护肝脏的效果，防止人体肝脏在不断的负荷工作下衰竭病变，提高了人体调节能力，同时这种食疗法更为人们所接受，有利于广泛推广。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：一种护肝清油脂的原料配方，其配方质量配比为：鱼肉30份；蟹黄5份；海胆黄5份；扇贝丁10份；金龙胆草2份；蒲公英3；大苦溜溜1.5份；甘草3.5份；金银花3份；荷叶2份；枸杞5份；石莲花3份；甜叶菊6份；果肉3份；葛根5份；甘氨酸3份；豆瓣酱10份；柠檬汁1份；珍珠粉5份；鲜牛奶18份；配料5份；植物油1份。作为优化，所述果肉包括桃果肉、凤梨果肉、山楂果肉和草莓果肉，其比重为：1:1:2:1.5。作为优化，所述配料包括鲜红辣椒、鲜大葱、光瓣大蒜、干芝麻、食盐、味精、酱油和十三香，其比重为：15:5:2:3:1:0.2:1:1。S1、将鱼肉除杂洗净，通过绞肉机制成鱼糜，在100℃下漂烫10min，沥干水分；S2、将蟹黄、海胆黄在1.7kpa下蒸10min，压捣成泥浆，备用；S3、将扇贝丁洗净在0.6％的淡盐水中浸泡1h，捞出沥干余水，研磨成浆，备用；S4、将金龙胆草、蒲公英、大苦溜溜、甘草、金银花、荷叶置于高压锅中加入500ml清水，在2kpa下煮20min，滤渣留汁，静置冷却，得到保健液；S5、将枸杞、石莲花、甜叶菊在80℃的水中焯洗1min，控干水分，研磨成浆，备用；S6、将果肉捣成果酱，葛根揉压取粉；S7、将鱼糜、蟹黄海胆黄浆、扇贝浆、保健液、植物浆、果酱、葛根粉放入搅拌机内，再加入甘氨酸、豆瓣酱、柠檬汁、珍珠粉、鲜牛奶、配料和植物油以800r/min的转速混合6min；S8、将酱料和罐瓶在200℃环境下蒸煮10s，进行灭菌处理；S9、将酱料装入罐瓶中，密封，放置在阴凉通风处，10天后可食用。实施例2：一种护肝清油脂的原料配方，其配方质量配比为：鱼肉40份；蟹黄10份；海胆黄10份；扇贝丁20份；金龙胆草3份；蒲公英5；大苦溜溜2.5份；甘草4.5份；金银花8份；荷叶3份；枸杞7份；石莲花6份；甜叶菊8份；果肉6份；葛根8份；甘氨酸5份；豆瓣酱12份；柠檬汁2份；珍珠粉10份；鲜牛奶22份；配料10份；植物油2份。作为优化，所述果肉包括桃果肉、凤梨果肉、山楂果肉和草莓果肉，其比重为：1:1:2:1.5。作为优化，所述配料包括鲜红辣椒、鲜大葱、光瓣大蒜、干芝麻、食盐、味精、酱油和十三香，其比重为：15:5:2:3:1:0.2:1:1。S1、将鱼肉除杂洗净，通过绞肉机制成鱼糜，在100℃下漂烫18min，沥干水分；S2、将蟹黄、海胆黄在1.7kpa下蒸15min，压捣成泥浆，备用；S3、将扇贝丁洗净在0.75％的淡盐水中浸泡3h，捞出沥干余水，研磨成浆，备用；S4、将金龙胆草、蒲公英、大苦溜溜、甘草、金银花、荷叶置于高压锅中加入700ml清水，在2kpa下煮30min，滤渣留汁，静置冷却，得到保健液；S5、将枸杞、石莲花、甜叶菊在90℃的水中焯洗3min，控干水分，研磨成浆，备用；S6、将果肉捣成果酱，葛根揉压取粉；S7、将鱼糜、蟹黄海胆黄浆、扇贝浆、保健液、植物浆、果酱、葛根粉放入搅拌机内，再加入甘氨酸、豆瓣酱、柠檬汁、珍珠粉、鲜牛奶、配料和植物油以800r/min的转速混合10min；S8、将酱料和罐瓶在200℃环境下蒸煮30s，进行灭菌处理；S9、将酱料装入罐瓶中，密封，放置在阴凉通风处，15天后可食用。尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种护肝清油脂的原料配方，其特征在于，其配方质量配比为：/n鱼肉30-40份；/n蟹黄5-10份；/n海胆黄5-10份；/n扇贝丁10-20份；/n金龙胆草2-3份；/n蒲公英3-5；/n大苦溜溜1.5-2.5份；/n甘草3.5-4.5份；/n金银花3-8份；/n荷叶2-3份；/n枸杞5-7份；/n石莲花3-6份；/n甜叶菊6-8份；/n果肉3-6份；/n葛根5-8份；/n甘氨酸3-5份；/n豆瓣酱10-12份；/n柠檬汁1-2份；/n珍珠粉5-10份；/n鲜牛奶18-22份；/n配料5-10份；/n植物油1-2份。/n

【技术特征摘要】
1.一种护肝清油脂的原料配方，其特征在于，其配方质量配比为：
鱼肉30-40份；
蟹黄5-10份；
海胆黄5-10份；
扇贝丁10-20份；
金龙胆草2-3份；
蒲公英3-5；
大苦溜溜1.5-2.5份；
甘草3.5-4.5份；
金银花3-8份；
荷叶2-3份；
枸杞5-7份；
石莲花3-6份；
甜叶菊6-8份；
果肉3-6份；
葛根5-8份；
甘氨酸3-5份；
豆瓣酱10-12份；
柠檬汁1-2份；
珍珠粉5-10份；
鲜牛奶18-22份；
配料5-10份；
植物油1-2份。


2.根据权利要求1所述的一种护肝清油脂的原料配方，其特征在于：所述果肉包括桃果肉、凤梨果肉、山楂果肉和草莓果肉，其比重为：1:1:2:1.5。


3.根据权利要求1所述的一种护肝清油脂的原料配方，其特征在于：所述配料包括鲜红辣椒、鲜大葱、光瓣大蒜、干芝麻、食盐、味精、酱油和十三香，其比重为：15:5...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗招根，
申请(专利权)人：南昌团餐调味品有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36