一种用于牛肉深加工的定温熟化装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及牛肉熟化技术领域，且公开了一种用于牛肉深加工的定温熟化装置，包括活动层，所述活动层的外侧壁处设置有活动壳，活动层的内侧壁处设置有贴合圈，活动层的轴心处贯穿有中心块，中心块的侧壁处和贴合圈的侧壁之间活动连接有转钮，所述活动层的外侧壁处活动连接有活动块，活动块远离活动层的一端活动连接有滑块。通过活动层和贴合圈之间的连接处呈不平行的状态时，贴合圈的侧壁处于活动层内侧处的上侧，的中心块就会位于高点时，中心块的侧壁处和转钮的侧壁之间的转动，带动连接杆的活动，连接杆的侧壁处向上勾起，可架空肉制品底侧壁处的空间，可使得肉制品侧壁处的纹理之间被拨动一部分，避免被蒸至黏块。

A constant temperature curing device for deep processing of beef

【技术实现步骤摘要】
一种用于牛肉深加工的定温熟化装置
本专利技术涉及牛肉熟化
，具体为一种用于牛肉深加工的定温熟化装置。
技术介绍
市场上所售卖的牛肉干等开袋即吃的分装袋，都是先经过熟化加工，分切成合适的尺寸进行分装，牛肉是人们饮食中的一样产品，具有营养丰富和口感好等特点，广受人们喜欢，随着人们生活水平的提高，越来越多的人们能够承担牛肉的消费，因此，牛肉制品也越来越多，牛肉除了日常的生肉烹饪外，也可以加工成卤制品和牛肉干等熟食或零食，市场上也出现了各种各样的牛肉熟食产品。在生产牛肉食品的流程中，需要对原材料中的生牛肉进行熟化、杀菌、切割和包装等操作，在将生牛肉进行熟化时，为了保证熟牛肉的口感和熟度，需要将生牛肉在一定温度下蒸一段时间，在这个过程中，容易出现牛肉被烧制焦糊，或水分蒸发过多等情况，影响最终的产品口感。
技术实现思路
(一)技术方案为解决上述的问题，本专利技术提供如下技术方案：一种用于牛肉深加工的定温熟化装置，包括活动层，所述活动层的外侧壁处设置有活动壳，活动层的内侧壁处设置有贴合圈，活动层的轴心处贯穿有中心块，中心块的侧壁处和贴合圈的侧壁之间活动连接有转钮，所述活动层的外侧壁处活动连接有活动块，活动块远离活动层的一端活动连接有滑块，滑块的侧壁处贯穿有弹力层，滑块的侧壁处滑动连接有支撑块，滑块的底部固定连接有连接层，连接层的底部固定连接有弹力板，弹力板的侧壁处设置有活动杆，所述转钮的侧壁处贯穿有活动珠，转钮的侧壁处贯穿有连接杆。其中，所述活动层的侧壁处由内外两层活动圈活动连接组成，活动层的内层受热可向上升起。其中，所述中心块的侧壁处滑动连接于贴合圈的内侧壁处，活动层的侧壁活动时，带动贴合圈活动，贴合圈的侧壁可和中心块的侧壁之间滑动。其中，所述滑块的侧壁处有多块活动分块活动连接组成，滑块的侧壁可被带动在活动块的侧壁处滑动。其中，所述滑块的外端内部固定连接于活动块的外端，滑块靠近活动层的一端内侧滑动连接于活动块的侧壁处，当活动层的侧壁向外侧的位置发生改变时，会挤压到滑块的活动，滑块的侧壁就会向外移动，从而挤压滑块的自身。其中，所述支撑块的侧壁处滑动连接于弹力层的侧壁处，弹力层的侧壁处被带动活动时，可在支撑块的侧壁处被刮动。其中，所述弹力层的侧壁处设置有叠加片，弹力层的侧壁受到刮动时，叠加片弹动，将收集的水珠弹出。其中，所述连接杆的侧壁处贯穿于活动珠的侧壁处，活动珠被带动时，可带动连接杆的活动，从而连接杆的外端可向外翘起。其中，所述转钮的外侧壁处呈弧槽状，弧槽内活动连接有活动珠，转钮的侧壁处和贴合圈的侧壁之间相互刮动时，弧槽处受到挤压，可带动活动珠的活动，活动珠的侧壁处带动连接杆的活动。(二)有益效果与现有技术相比，本专利技术提供了一种用于牛肉深加工的定温熟化装置，具备以下有益效果：1、该用于牛肉深加工的定温熟化装置，通过中心块的侧壁处在上滑的过程中出现一定程度的偏转，带动肉制品的侧壁在活动层的顶侧转动，活动层靠近中心块的内层可被带动往内缩时会有一定程度的凹陷，方便中心块侧壁处的活动变形，可将肉制品带动旋转，避免肉制品的侧壁凹凸不平而持续烧制焦糊。2、该用于牛肉深加工的定温熟化装置，通过在滑块侧壁滑动的过程中，滑块侧壁处所设置的弹力层的侧壁在支撑块的内侧壁处刮动，将滑块内部收集到的热气化成水珠进行弹出时，可被甩至肉制品的侧壁处，可利用肉制品自身的水分循环来对其补充水分。3、该用于牛肉深加工的定温熟化装置，通过活动层和贴合圈之间的连接处呈不平行的状态时，贴合圈的侧壁处于活动层内侧处的上侧，的中心块就会位于高点时，中心块的侧壁处和转钮的侧壁之间的转动，带动连接杆的活动，连接杆的侧壁处向上勾起，可架空肉制品底侧壁处的空间，可使得肉制品侧壁处的纹理之间被拨动一部分，避免被蒸至黏块。附图说明图1为本专利技术活动层和中心块之间的结构连接示意图；图2为本专利技术活动块和滑块之间的结构连接示意图；图3为本专利技术中心块和贴合圈之间的结构连接示意图；图4为本专利技术中心块和连接杆之间的结构连接顶面示意图；图5为本专利技术转钮和活动珠之间的结构连接示意图。图中：1、活动层；2、活动壳；3、贴合圈；4、中心块；5、活动块；6、滑块；7、弹力层；8、支撑块；9、连接层；10、活动杆；11、弹力板；12、转钮；13、活动珠；14、连接杆。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-5，一种用于牛肉深加工的定温熟化装置，包括活动层1，活动层1的外侧壁处设置有活动壳2，活动层1的内侧壁处设置有贴合圈3，活动层1的轴心处贯穿有中心块4，中心块4的侧壁处和贴合圈3的侧壁之间活动连接有转钮12，活动层1的外侧壁处活动连接有活动块5，活动块5远离活动层1的一端活动连接有滑块6，滑块6的侧壁处贯穿有弹力层7，滑块6的侧壁处滑动连接有支撑块8，滑块6的底部固定连接有连接层9，连接层9的底部固定连接有弹力板11，弹力板11的侧壁处设置有活动杆10，转钮12的侧壁处贯穿有活动珠13，转钮12的侧壁处贯穿有连接杆14。其中，活动层1的侧壁处由内外两层活动圈活动连接组成，活动层1的内层受热可向上升起。其中，中心块4的侧壁处滑动连接于贴合圈3的内侧壁处，活动层1的侧壁活动时，带动贴合圈3活动，贴合圈3的侧壁可和中心块4的侧壁之间滑动。其中，滑块6的侧壁处有多块活动分块活动连接组成，滑块6的侧壁可被带动在活动块5的侧壁处滑动。其中，滑块6的外端内部固定连接于活动块5的外端，滑块6靠近活动层1的一端内侧滑动连接于活动块5的侧壁处，当活动层1的侧壁向外侧的位置发生改变时，会挤压到滑块6的活动，滑块6的侧壁就会向外移动，从而挤压滑块6的自身。其中，支撑块8的侧壁处滑动连接于弹力层7的侧壁处，弹力层7的侧壁处被带动活动时，可在支撑块8的侧壁处被刮动。其中，弹力层7的侧壁处设置有叠加片，弹力层7的侧壁受到刮动时，叠加片弹动，将收集的水珠弹出。其中，连接杆14的侧壁处贯穿于活动珠13的侧壁处，活动珠13被带动时，可带动连接杆14的活动，从而连接杆14的外端可向外翘起。其中，转钮12的外侧壁处呈弧槽状，弧槽内活动连接有活动珠13，转钮12的侧壁处和贴合圈3的侧壁之间相互刮动时，弧槽处受到挤压，可带动活动珠13的活动，活动珠13的侧壁处带动连接杆14的活动。工作原理：在使用时，将待处理的肉制品放置在该装置整体的顶侧，当肉制品位于活动层1的顶侧位置的一侧被烘烤的温度升高时，活动层1的侧壁受到一定的高温会向外收缩，从中心块4的顶端滑动，中心块4的侧壁在滑动的过程中会被带动扭动(如图1所示)，中心块4的侧壁处在上滑的过程中出现一定程度本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于牛肉深加工的定温熟化装置，包括活动层(1)，其特征在于：所述活动层(1)的外侧壁处设置有活动壳(2)，活动层(1)的内侧壁处设置有贴合圈(3)，活动层(1)的轴心处贯穿有中心块(4)，中心块(4)的侧壁处和贴合圈(3)的侧壁之间活动连接有转钮(12)，所述活动层(1)的外侧壁处活动连接有活动块(5)，活动块(5)远离活动层(1)的一端活动连接有滑块(6)，滑块(6)的侧壁处贯穿有弹力层(7)，滑块(6)的侧壁处滑动连接有支撑块(8)，滑块(6)的底部固定连接有连接层(9)，连接层(9)的底部固定连接有弹力板(11)，弹力板(11)的侧壁处设置有活动杆(10)，所述转钮(12)的侧壁处贯穿有活动珠(13)，转钮(12)的侧壁处贯穿有连接杆(14)。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于牛肉深加工的定温熟化装置，包括活动层(1)，其特征在于：所述活动层(1)的外侧壁处设置有活动壳(2)，活动层(1)的内侧壁处设置有贴合圈(3)，活动层(1)的轴心处贯穿有中心块(4)，中心块(4)的侧壁处和贴合圈(3)的侧壁之间活动连接有转钮(12)，所述活动层(1)的外侧壁处活动连接有活动块(5)，活动块(5)远离活动层(1)的一端活动连接有滑块(6)，滑块(6)的侧壁处贯穿有弹力层(7)，滑块(6)的侧壁处滑动连接有支撑块(8)，滑块(6)的底部固定连接有连接层(9)，连接层(9)的底部固定连接有弹力板(11)，弹力板(11)的侧壁处设置有活动杆(10)，所述转钮(12)的侧壁处贯穿有活动珠(13)，转钮(12)的侧壁处贯穿有连接杆(14)。


2.根据权利要求1所述的一种用于牛肉深加工的定温熟化装置，其特征在于：所述活动层(1)的侧壁处由内外两层活动圈活动连接组成。


3.根据权利要求1所述的一种用于牛肉深加工的定温熟化装置，其特征在于：所述中心块(4)的侧壁处滑动连接于贴合圈(3)的内侧...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭先福，陈亚亚，杨修长，曾庆业，
申请(专利权)人：彭先福，
类型：发明
国别省市：湖南;43