一种无苦味黑老虎籽及籽油的制备方法技术

一种无苦味黑老虎籽及籽油的制备方法，是取黑老虎种籽，去外种皮后加入水淹没种籽，于80‑100℃加热15‑20分钟，然后取出种籽，将种籽轻轻搓揉，棕色内种皮脱落，露出乳白色种仁，该种仁香脆可口，完全不具有苦味。将该种仁按现有植物油脂提取方法进行提取即得籽油，该油脂不饱和脂肪酸含量高，杂质少，能用于食用。

【技术实现步骤摘要】
一种无苦味黑老虎籽及籽油的制备方法
本专利技术涉及黑老虎种籽的利用，具体涉及无苦味黑老虎籽的制备，同时涉及可用于食用的无苦味黑老虎籽油的制备方法。
技术介绍
黑老虎(KadsuracoccineaLem.)为多年生常绿攀援藤本。根茎俗称大血藤，有较高的药用价值，能行气活血，消肿止痛，治胃病，风湿骨痛，跌打瘀痛，并为妇科常用药；果实为聚合浆果，味酸甜，含有丰富的氨基酸和矿物质元素，可食用。目前，对于黑老虎根茎的研究较多，但对于果实，尤其是果实中的果核(种子)的报道较少。黑老虎果实中种子较多，约占鲜果重的7-3％，经检测，种子中含有粗多糖、总黄酮、总皂苷、维生素、矿物质、脂肪酸、氨基酸等物质，认为黑老虎种子有较高的药用价值，在医疗健康、保健食品等方面具有较高的开发潜力。黑老虎种子由外种皮、内种皮及种仁组成，外种皮木质、薄，用力一压即可破碎剥离，内种皮为棕色膜状，很薄，紧贴于种仁上，手刮、搓或是采用机械等方法也无法剥离。有人曾尝试将黑老虎种子去外种皮后用作食材，但发现味道极苦，不可下咽；也有人将黑老虎籽采用压榨法或浸提法进行油提取，但因味极苦本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种无苦味黑老虎籽的制备方法，其特征在于，该方法步骤如下：/nA.取黑老虎种籽，去外种皮；/nB.于去外种皮的种籽中加入水，水以淹没种籽为宜，于80-100℃加热15-20分钟；/nC.取出种籽，搓揉以去除内种皮，即可。/n

【技术特征摘要】
1.一种无苦味黑老虎籽的制备方法，其特征在于，该方法步骤如下：
A.取黑老虎种籽，去外种皮；
B.于去外种皮的种籽中加入水，水以淹没种籽为宜，于80-100℃加热15-20分钟；
C.取出种籽，搓揉以去除内种皮，即可。


2.一种无苦味黑老虎籽油的制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆英，张湘龙，龙智博，吴领席，
申请(专利权)人：湖南农业大学，通道侗族自治县农业农村局，
类型：发明
国别省市：湖南;43