一种适用于豆腐乳批量发酵生产装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及豆腐乳批量生产设备技术领域，具体地说，涉及一种适用于豆腐乳批量发酵生产装置，包括发酵柜，发酵柜的内部设置有发酵腔室，发酵腔室的顶壁上设置有呈竖直状设置的隔板，隔板与发酵腔室的左右两侧腔壁之间均设置有多组沿着竖直方向呈线性等间距排列的支撑杆，发酵腔室内还设置有多个盛放豆腐乳的腐乳盛放装置，腐乳盛放装置包括设置在每组支撑杆上的腐乳发酵盒；发酵柜的侧面上还设置有空气过滤风机，空气过滤风机的出气端设置有与发酵腔室内部相连通的进气管。本实用新型专利技术便于分层摆放腐乳发酵盒，同时也便于进行换气操作，给批量豆腐乳生产带来便利。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于豆腐乳批量发酵生产装置
本技术涉及豆腐乳批量生产设备
，具体地说，涉及一种适用于豆腐乳批量发酵生产装置。
技术介绍
豆腐乳是一种通过豆腐制备而成的食物，在制备豆腐乳时，一般需要经过发酵处理，在进行大批量生产豆腐乳时，需要用到对应的豆腐乳批量发酵生产装置，常规的豆腐乳批量发酵生产装置在使用时，存在不能分层放置对应盛装盒的缺陷，进而给批量发酵豆腐乳带来一定的不便。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种适用于豆腐乳批量发酵生产装置，以解决上述
技术介绍
中提出的缺陷。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种适用于豆腐乳批量发酵生产装置，包括发酵柜，所述发酵柜的内部设置有发酵腔室，所述发酵腔室的顶壁上设置有呈竖直状设置的隔板，所述隔板与所述发酵腔室的左右两侧腔壁之间均设置有多组沿着竖直方向呈线性等间距排列的支撑杆，每组内的多个所述支撑杆均沿着水平方向呈线性等间距排列，所述发酵腔室内还设置有多个盛放豆腐乳的腐乳盛放装置，所述腐乳盛放装置包括设置在每组所述支撑杆上的腐乳发酵盒，所述腐乳发酵盒的四个侧面上均设本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于豆腐乳批量发酵生产装置，其特征在于：包括发酵柜(1)，所述发酵柜(1)的内部设置有发酵腔室(10)，所述发酵腔室(10)的顶壁上设置有呈竖直状设置的隔板(101)，所述隔板(101)与所述发酵腔室(10)的左右两侧腔壁之间均设置有多组沿着竖直方向呈线性等间距排列的支撑杆(11)，每组内的多个所述支撑杆(11)均沿着水平方向呈线性等间距排列，所述发酵腔室(10)内还设置有多个盛放豆腐乳的腐乳盛放装置(2)，所述腐乳盛放装置(2)包括设置在每组所述支撑杆(11)上的腐乳发酵盒(20)，所述腐乳发酵盒(20)的四个侧面上均设置有第一通气孔(21)，所述腐乳发酵盒(20)的底壁上设置有多...

【技术特征摘要】
1.一种适用于豆腐乳批量发酵生产装置，其特征在于：包括发酵柜(1)，所述发酵柜(1)的内部设置有发酵腔室(10)，所述发酵腔室(10)的顶壁上设置有呈竖直状设置的隔板(101)，所述隔板(101)与所述发酵腔室(10)的左右两侧腔壁之间均设置有多组沿着竖直方向呈线性等间距排列的支撑杆(11)，每组内的多个所述支撑杆(11)均沿着水平方向呈线性等间距排列，所述发酵腔室(10)内还设置有多个盛放豆腐乳的腐乳盛放装置(2)，所述腐乳盛放装置(2)包括设置在每组所述支撑杆(11)上的腐乳发酵盒(20)，所述腐乳发酵盒(20)的四个侧面上均设置有第一通气孔(21)，所述腐乳发酵盒(20)的底壁上设置有多个呈线性等间距排列的第二通气孔(22)；所述发酵柜(1)的侧面上还设置有空气过滤风机(14)，所述空气过滤风机(14)的出气端设置有与所述发酵腔室(10)内部相连通的进气管(141)。


2.根据权利要求1所述的适用于豆腐乳批量发酵生产装置，其特征在于：所述隔板(101)的底面位于所述发酵腔室(10)的底壁所在平面的上方。


3.根据权利要求1所述的适...

【专利技术属性】
技术研发人员：滕绍彬，
申请(专利权)人：牟定县石羊天和食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53