提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物及制备方法技术

本发明专利技术公布了一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物及制备方法，由益生菌对中药组合物发酵而成，其中所述中药组合物与益生菌的质量比为400～500:1，所述益生菌包括植物乳杆菌和酿酒酵母，中药组合物包括党参、茯苓、肉桂、草豆蔻、藿香、没药、黄芪、银杏叶、砂仁、神曲、白术、薏苡仁、红花、厚朴、丁香、莱菔子、陈皮、松叶、桑叶、石榴皮、桔梗、麦芽和甘草。本发明专利技术利用植物乳杆菌和酿酒酵母对科学复配的具有补益肝肾、健脾开胃的中药组合物进行发酵处理，具有效果好，毒害作用小和增强身体免疫力的优点，解决了无抗条件下猪体健康的问题并改善了肉品质。

【技术实现步骤摘要】
提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物及制备方法
本专利技术属于兽药
，具体涉及一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物及制备方法。
技术介绍
抗生素的使用带给现代化畜牧产业诸多便利，但同时由于存在过量使用问题导致形成的肉制品安全逐渐成为产业的瓶颈，动物免疫力下降，动物体内抗生素的残留，导致耐药性能的增加的同时也影响了猪肉的品质，严重威胁到了食品安全和人类的健康，随着生活水平的提高，人们对于猪肉品质的要求也随之发生改变，高品质猪肉的需求逐渐增大。目前目前猪场应对疾病的主要方法有：加强管理，从环境和营养方面减少疾病的产生及传播；预防，从仔猪出生开始接种各种疫苗，降低常见病病发率；治疗，症状较轻的病猪可以采用治疗手段使其恢复健康；处理，病情严重的病猪直接处理，给猪场造成经济损失。改善猪肉品质主要通过改良猪品种，但是该种方法见效时间较长，经济负担重，技术难度高；改善营养，但该方法效果有限，且目前为止做得比较好，再难有较大改进；添加额外的物质，包括中草药制剂等。中草药作为我国传统医疗手段，传承至今已形成比较完善的知识体系，诸多研究表明，使用中草药制剂可以有效提高猪体免疫力，且适当的组合还能提高猪体瘦肉率和游离氨基酸及不饱和脂肪酸等风味物质，降低失水率，改善肉色及肌内脂肪，提高肉品质。中国专利技术专利CN111494480A公开了一种具有提高免疫力和改善胴体性状的猪用发酵中药及其制备方法，该发酵中药包括以下质量份数的组分：酿酒酵母菌(Saccharomycescerevisiae，菌株编号：CGMCC2.3973)1份、凝结芽孢杆菌(Bacilluscoagulans，菌株编号：CGMCC1.10302)3份、枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis，菌株编号：CGMCC1.15792)3份、植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum，菌株编号：CGMCC1.16089)2份、嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus，菌株编号：CGMCC1.12735)2份、戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus，菌株编号：CGMCC1.12961)4份、党参60份、黄芪80份、茯苓60份、白术60份、当归40份、山楂40份、莱菔子40份、酵母膏10份、牛肉膏10份、糖蜜80份、玉米粉80份、蒸馏水200份。该专利技术通过严格筛选高性能酵母菌、芽孢菌和乳酸菌，针对特定中药的生物学特性，进行科学配伍，成功研制出一种具有提高免疫力和改善胴体性状的猪用发酵中药制剂，能在正常养猪生产管理条件下，实现提高猪机体免疫力、改善猪胴体性状的效果，从而提高养猪生产的经济效益，上述专利技术专利菌粉制备过程复杂，发酵时间偏长，加工制备成品成本偏高，且侧重于胴体指标，对肉品质改善作用不明显。因此急需寻找一种可以代替抗生素的物质，在提高猪群免疫力的同时改善猪肉品质。
技术实现思路
为了克服现有技术中的问题，本申请提供一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物及制备方法，本专利技术利用植物乳杆菌和酿酒酵母对科学复配的具有补益肝肾、健脾开胃的重要组合物进行发酵处理，具有效果好，毒害作用小和增强身体免疫力的优点，解决了无抗条件下猪体健康的问题并改善了肉品质。为了实现上述目的，本申请通过以下技术方案实现：本专利技术一方面提供一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物，由益生菌对中药组合物发酵而成，所述中药组合物与益生菌的质量比为400～500:1，所述益生菌包括植物乳杆菌和酿酒酵母，所述中药组合物由以下重量份的原料组成：党参9～23份，茯苓23～38份，肉桂1～8份，草豆蔻4～25份，藿香8～16份，没药4～16份，黄芪13～47份，银杏叶13～19份，砂仁3～16份，神曲15～31份，白术9～19份，薏苡仁13～47份，红花4～16份，厚朴7～24份，丁香1～5份，莱菔子7～16份，陈皮4～16份，松叶9～24份，桑叶6～14份，石榴皮4～16份，桔梗4～16份，麦芽16～24份，甘草2～14份。在一个优选的实施方案中，所述植物乳杆菌与酿酒酵母的质量比为2.5～4:1。在一个优选的实施方案中，所述中药组合物与益生菌的质量比为500:1。在一个优选的实施方案中，所述植物乳杆菌的有效活菌数≥1x1010cfu/g。在一个优选的实施方案中，所述酿酒酵母的有效活菌数≥2x1010cfu/g。在一个优选的实施方案中，所述中药组合物经干燥和粉碎后进行过筛处理，加入植物乳杆菌进行发酵，发酵时间为1～2天。在一个优选的实施方案中，植物乳杆菌发酵后加入酿酒酵母进行发酵，发酵时间为2～3天，先利用植物乳杆菌进行发酵能够帮助酿酒酵母创造更加适宜的发酵环境。在一个优选的实施方案中，所述植物乳杆菌和酿酒酵母的发酵温度为30～37℃。本专利技术第二方面提供提一种升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物的制备方法，包括以下步骤：S1、分别将党参、白术、麦芽、神曲用麦麸炒熟后过筛去麦麸；将茯苓，黄芪、肉桂、陈皮、甘草、莱菔子、藿香、厚朴、桔梗用水浸透后晒干；将砂仁、松叶、丁香、薏苡仁、石榴皮、银杏叶、红花、草豆蔻晒干；没药直接烘干；初霜后采收桑叶然后晒干；S2、步骤S1处理好的药材分别粉碎后过5～10mm筛，按照中药用量比例混合均匀后，先添加植物乳杆菌发酵，再添加酿酒酵母发酵，100～125℃烘干后，密封保存。在一个优选的实施方案中，步骤S2中植物乳杆菌的发酵时间是1～2天，发酵温度为30～37℃在一个优选的实施方案中，步骤S2中酿酒酵母的发酵时间为2～3天，发酵温度为30～37℃。本专利技术的作用原理：中医理论认为，肝主疏泄，主藏血，肝功能正常，全身气机调畅，则各脏腑，经络，形体，官窍机能活动稳定有序，生命活动才能正常；肾主藏精，主水液，主纳气，为机体脏腑阴阳之本，生命之源，肾功能正常，则机体生长发育繁殖及血液生成正常，抗病力提高；脾胃主消化吸收，内伤脾胃，百病由生。本专利技术从调理肝肾脾胃入手，提升猪的免疫力及猪肉品质问题。本专利技术中陈皮，松叶，石榴皮，银杏叶，桔梗补益肝肾，提升免疫力；黄芪，桑叶，砂仁，神曲，薏苡仁，草豆蔻降脂利尿，健脾开胃；党参，茯苓，肉桂，丁香，藿香，没药补中益气，温经通脉；白术，莱菔子，红花，厚朴散寒燥湿，镇咳怯痰；甘草解毒，调和诸药；以桑叶，草豆蔻，石榴皮及银杏叶为主要辅药，辅助其他中药成分发挥作用，符合中医君臣配伍及现代药理学。本专利技术中用益生菌对中药进行发酵，乳酸杆菌先抑制有害菌群，产酸及乳酸杆菌素，为酵母发酵提供更适宜的环境，酿酒酵母再接着发酵，降低药物中无机金属元素及各种抗营养因子的含量，两种菌共同作用，一方面改善药物气味及适口性，另一方面也能提高药物的消化吸收，使药效更好。本专利技术的有益效果如下：(1)本专利技术的中药组合物从调理肝肾脾胃入手，其中陈皮，松叶，石榴皮，银杏叶和桔梗补益肝肾，用于提升免疫力，黄芪，桑叶，砂仁，神曲，薏苡仁和草豆蔻降脂利尿，用于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物，其特征在于，由益生菌对中药组合物发酵而成，所述中药组合物与益生菌的质量比为400～500:1，所述益生菌包括植物乳杆菌和酿酒酵母，所述中药组合物由以下重量份的原料组成：/n党参9～23份，茯苓23～38份，肉桂1～8份，草豆蔻4～25份，藿香8～16份，没药4～16份，黄芪13～47份，银杏叶13～19份，砂仁3～16份，神曲15～31份，白术9～19份，薏苡仁13～47份，红花4～16份，厚朴7～24份，丁香1～5份，莱菔子7～16份，陈皮4～16份，松叶9～24份，桑叶6～14份，石榴皮4～16份，桔梗4～16份，麦芽16～24份，甘草2～14份。/n

【技术特征摘要】
1.一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物，其特征在于，由益生菌对中药组合物发酵而成，所述中药组合物与益生菌的质量比为400～500:1，所述益生菌包括植物乳杆菌和酿酒酵母，所述中药组合物由以下重量份的原料组成：
党参9～23份，茯苓23～38份，肉桂1～8份，草豆蔻4～25份，藿香8～16份，没药4～16份，黄芪13～47份，银杏叶13～19份，砂仁3～16份，神曲15～31份，白术9～19份，薏苡仁13～47份，红花4～16份，厚朴7～24份，丁香1～5份，莱菔子7～16份，陈皮4～16份，松叶9～24份，桑叶6～14份，石榴皮4～16份，桔梗4～16份，麦芽16～24份，甘草2～14份。


2.根据权利要求1所述的一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物，其特征在于，所述植物乳杆菌与酿酒酵母的质量比为2.5～4:1。


3.根据权利要求1所述的一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物，其特征在于，所述中药组合物与益生菌的质量比为500:1。


4.根据权利要求1所述的一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物，其特征在于，所述植物乳杆菌的有效活菌数≥1x1010cfu/g。


5.根据权利要求1所述的一种提升免疫力和改善猪肉品质的中药发酵组合物，其特征在于，所述酿酒酵母的有效活菌数≥2x1010cfu/g。


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【专利技术属性】
技术研发人员：赵文睿，张文晔，常青山，刘幸，邓国红，张荣斌，郭俊，
申请(专利权)人：陕西石羊农业科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61