强吸水膨胀性和高水结合力的组合纤维及其制备方法技术

本发明专利技术公开公开了一种强吸水膨胀性和高水结合力的组合纤维及其制备方法，涉及食品或饲料配方领域。本组合纤维其组分按重量百分比：魔芋粉40～60%；羧甲基纤维素25～35%；黄原胶多糖15～25%。其制备方法是：分别将魔芋粉、羧甲基纤维素和黄原胶多糖分别置于粉碎机粉碎，过80目筛，分别得到粉末A、粉末B和粉末C，再将得到的粉末A、粉末B和粉末C混合均匀，即得到组合纤维。本组合纤维能够补充人和动物食物和日粮中摄入不足的日粮纤维，尤其是可溶性的强吸水膨胀性、高水结合力的和易发酵性的日粮纤维组分，通过协同增效作用提高原料的吸水膨胀性和水结合力，提高人和动物的饱感与饱腹感，从而调控人和动物的采食行为，调节人和动物的能量摄入。

【技术实现步骤摘要】
强吸水膨胀性和高水结合力的组合纤维及其制备方法
本专利技术涉及涉及食品或饲料配方领域，尤其涉及一种强吸水膨胀性和高水结合力的组合纤维及其制备方法。
技术介绍
日粮纤维指的是，不能在人和动物小肠被消化而部分或全部到达大肠从而被肠道微生物发酵。根据日粮纤维的来源，可以分为植物来源、人工合成与动物、微生物和真菌来源的日粮纤维。根据日粮纤维的化学组成，可以分为非淀粉多糖、抗性低聚糖和抗性淀粉等。根据日粮纤维获得的方式，还可以分为天然的或人工合成的。日粮纤维的理化性质和其在胃肠道的生理功能密切相关，当日粮纤维具有良好的水合特性如高水结合和强吸水膨胀性时，日粮在从食管进入到胃部的过程中，会和水发生充分的水合作用。此时日粮纤维的理化特性就会改变食糜的理化特性。高水结合力的日粮纤维通过其吸水膨胀使食糜的体积发生膨胀，从而使胃部保持充盈，刺激胃壁，通过迷走神经将机械刺激传递到大脑产生饱腹感。日粮的吸水膨胀性和水结合增加以后，会使动物胃中食糜的吸水膨胀性和水结合力增加，然后通过降低胃的排空速率或者引起回肠制动，导致胃体积的膨胀，通过迷走神经传入中枢引起饱腹本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种强吸水膨胀性和高水结合力的组合纤维，其特征在于其组分按重量百分比：/n魔芋粉40～60%；/n羧甲基纤维素25～35%；/n黄原胶多糖15～25%；/n所述的魔芋粉、羧甲基纤维素和黄原胶中多糖的纯度在95%以上；/n所述的魔芋粉、羧甲基纤维素和黄原胶为细粉，过80目筛；/n所选用的魔芋粉主要包含魔芋葡甘露聚糖；/n所选用的羧甲基纤维素主要包含羧甲基纤维素钠；/n所选用的黄原胶为黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖，由D-葡萄糖、/nD-甘露糖和D-葡萄糖醛酸组成。/n

【技术特征摘要】
1.一种强吸水膨胀性和高水结合力的组合纤维，其特征在于其组分按重量百分比：
魔芋粉40～60%；
羧甲基纤维素25～35%；
黄原胶多糖15～25%；
所述的魔芋粉、羧甲基纤维素和黄原胶中多糖的纯度在95%以上；
所述的魔芋粉、羧甲基纤维素和黄原胶为细粉，过80目筛；
所选用的魔芋粉主要包含魔芋葡甘露聚糖；
所选用的羧甲基纤维素主要包含羧甲基纤维素钠；
所选用的黄原胶为黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖，由D-葡萄糖、
D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸组成。


2.按权利要求1所述组合纤维的...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏宏逵，夏雄，彭健，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：湖北;42