【技术实现步骤摘要】
淀粉酶合成的调控蛋白及其编码基因与应用
本专利技术涉及生物
，具体涉及一种淀粉酶合成的调控蛋白及其编码基因与应用。
技术介绍
在糖苷水解酶类中，淀粉酶是催化淀粉、糖原和糊精中糖苷键的一类酶。自然界中淀粉酶普遍存在于各种植物、动物以及微生物中，是研究历史最为悠久，研究较多、最早开始生产以及应用最为广泛，产量最大的一种酶。其产量约占整个酶制剂总产量的50％以上。淀粉酶根据其来源不同可分为细菌淀粉酶、真菌淀粉酶和植物淀粉酶。根据对淀粉降解方式的不同又可分成四类：其中α-淀粉酶主要降解淀粉或糖原分子内部的α-1，4-糖苷键，它广泛存在于动物、植物和微生物中，应用于食品工业、粮食加工、酿造、纺织、发酵、医药及石油开采等行业。由于该酶具有内切淀粉酶活性，可在适当pH条件下将淀粉降解为糊精、寡糖和麦芽糖等，从而液化黏稠的淀粉糊，因此又称为淀粉液化酶。β-淀粉酶是一种外切型糖化酶，广泛存在于大麦、小麦、玉米、大豆、甘薯等植物和一些微生物中。以淀粉为底物时，β-淀粉酶能从α-1，4糖苷键的非还原性末端顺次切下一个麦芽糖单位，生成...
【技术保护点】
1.Hat1蛋白质及与所述Hat1蛋白质相关的生物材料在调控淀粉酶合成中的应用。/n
【技术特征摘要】
1.Hat1蛋白质及与所述Hat1蛋白质相关的生物材料在调控淀粉酶合成中的应用。
2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，
所述Hat1蛋白质是如下a)或b)或c)或d)的蛋白质：
a)氨基酸序列如SEQIDNO.1所示的蛋白质；
b)在SEQIDNO.1所示的蛋白质的N端和/或C端连接标签得到的融合蛋白质；
c)将SEQIDNO.1所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到具有相同功能的蛋白质；
d)与SEQIDNO.1所示的氨基酸序列具有75％或75％以上的同源性且具有相同功能的蛋白质。
3.如权利要求1所述的应用，其特征在于，
所述Hat1蛋白质相关的生物材料包括编码Hat1蛋白质的核酸分子、含所述核酸分子的表达盒、重组载体、重组微生物及细胞系。
4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，
所述核酸分子为如下1)或2)或3)所...
【专利技术属性】
技术研发人员：秦玉琪，曲音波，胡跃严，
申请(专利权)人：山东大学，
类型：发明
国别省市：山东;37
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