文冠木叶饮品及其制备方法技术

本发明专利技术提供了文冠木叶饮品及其制备方法，涉及功能性饮料技术领域。该文冠木叶饮品通过合适且适量的文冠木叶水提取液、甜味剂、pH调节剂和水的协同配合，使得该饮品的色泽鲜明、香气柔和、酸甜适宜，具有较佳的口味和感官效果，符合市场需求，适宜于多种人群服用；且该文冠木叶饮品，充分利用了文冠木资源，能使得大量的文冠木叶资源得到合理的利用，不仅提高了文冠木资源的经济利用效益，也具有较高的社会价值，丰富了功能性饮料市场的品种。本发明专利技术还提供了上述文冠木叶饮品的制备方法，该制备方法工艺简单，易于操作，可以良好的保留原料的营养物质。

【技术实现步骤摘要】
文冠木叶饮品及其制备方法
本专利技术属于功能性饮料
，具体涉及一种文冠木叶饮品及其制备方法。
技术介绍
近年来，社会倡导紧张、积极的生活方式，由此添加了中草药、维生素和矿物质等成分的功能性饮料迎合了消费者的需求。功能性饮料市场的发展一日千里，运动饮料、能量饮料及其他类型的功能性饮料的销量呈现两位数的增长，总体上已经远远超过其他种类的饮料。这些功能性饮料可以抗疲劳和补充能量，长期服用，具有一定的保健效果。文冠木是一种极具开发潜力的药用植物，其多个部位都含有生物活性成分。因此，有必要对文冠木进行较深入的研究，以充分、合理的利用这一药材资源。而目前，以文冠木作为药用的居多，例如以文冠木的干枝为药，切片煎服或粉碎为细末温水口服，树叶干品煎服，可用于医治风湿性关节炎、皮肤风热、风湿内热等症。进一步，文冠木叶具有抗炎、改善记忆、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病活性等功效，可降低胆固醇、降血脂等。目前，现有技术还没有报道以文冠木叶的活性成分为主要成分的功能性饮料。因此，作为来源于天然植物资源的文冠木叶，其功能性饮料开发前景广阔，可使文本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种文冠木叶饮品，其特征在于，每100mL文冠木叶饮品包括以下用量的组分：/n文冠木叶水提取液40-80mL、甜味剂4.7-13.2g、pH调节剂0.01-0.09g，水补足余量。/n

【技术特征摘要】
1.一种文冠木叶饮品，其特征在于，每100mL文冠木叶饮品包括以下用量的组分：
文冠木叶水提取液40-80mL、甜味剂4.7-13.2g、pH调节剂0.01-0.09g，水补足余量。


2.根据权利要求1所述的文冠木叶饮品，其特征在于，每100mL文冠木叶饮品包括以下用量的组分：
文冠木叶水提取液45-80mL、甜味剂5-13g、pH调节剂0.02-0.08g，水补足余量；
优选地，每100mL文冠木叶饮品包括以下用量的组分：
文冠木叶水提取液50-75mL、甜味剂5.5-12g、pH调节剂0.03-0.08g，水补足余量。


3.根据权利要求1所述的文冠木叶饮品，其特征在于，所述文冠木叶水提取液中文冠木叶提取物的质量分数为40-50％，优选为41-45％。


4.根据权利要求1所述的文冠木叶饮品，其特征在于，所述文冠木叶水提取液的制备方法包括以下步骤：
将文冠木叶中加入水中提取，分离，得到文冠木叶水提取液；
优选地，文冠木叶与水的料液比为1：(60-80)；
优选地，提取的时间为0.5-1h；
优选地，提取的温度为50-80℃；
优选地，在文冠木叶进行提取之前还包括将文冠木叶进行粉碎的步骤；
优选地，粉碎的目数为70-80目。


5.根据权利要求1-4任一项所述的文冠木叶饮品，其特征在于，所述甜味剂包括冰糖、蜂蜜、白砂糖、甜菊糖、果葡糖浆、阿斯巴甜、木糖醇、乳糖、麦芽糖、安赛蜜、果糖、葡萄糖和甜蜜素中的至少一种；
优选地，所述甜味剂包括蜂蜜、白砂糖、甜菊糖、果葡糖浆、木糖醇和乳糖中的至少两种；
优选地，所述甜味剂包括蜂蜜...

【专利技术属性】
技术研发人员：松林，娜琴，美丽，
申请(专利权)人：松林，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15