搅拌刀和料理机制造技术

本实用新型专利技术公开一种搅拌刀和料理机，其中，搅拌刀包括安装部和至少一刀片。该安装部安装于一转轴，该刀片设于所述安装部的一安装侧边，所述刀片的一侧边为刀刃，所述刀片的另一侧边为刀背，所述刀刃背离所述安装部的一端为刃尖部，所述刀刃具有通过所述刃尖部的开刃线，定义过所述安装部的中心点且与所述安装侧边垂直的直线为基准线，在所述刀片的转动方向上，所述开刃线朝向所述基准线的前方延伸设置。本实用新型专利技术技术方案能够能够提高破碎效率，降低噪音。

Mixing knife and cooking machine

【技术实现步骤摘要】
搅拌刀和料理机
本技术涉及食品加工领域，具体涉及一种搅拌刀和应用该搅拌刀的料理机。
技术介绍
料理机为用电机驱动粉碎和挤压食物的机器，比如破壁料理机、搅拌机或者豆浆机。相关技术中的料理机的搅拌刀，参见图1，一般其开刃线相较于其基准线(当刀刃为一条直线时，其刀刃本身即为开刃线，例如图1所示；当刀刃为不规则形状时，其开刃线指的是刀刃的大体延伸方向。基准线指的是刀片与中心的安装部的安装侧边之间的垂线)，均是朝向位于其旋转方向的后侧延伸。如此，刀片在转动时，其搅打会出现流体向外甩动的运动，从而使得位于中部的安装部处形成空心涡。从而使得食材的破碎效率不高，同时也容易产生噪音。
技术实现思路
本技术的主要目的是提供一种搅拌刀，旨在能够提高破碎效率，降低噪音。为实现上述目的，本技术提出的搅拌刀，应用于料理机，该搅拌刀包括：安装部，该安装部安装于一转轴；和至少一刀片，该刀片设于所述安装部的一安装侧边，所述刀片的一侧边为刀刃，所述刀片的另一侧边为刀背，所述刀刃背离所述安装部的一端为刃尖部，所述刀刃具有通过所述刃尖部的开刃线，定义过所述安装部的中心点且与所述安装侧边垂直的直线为基准线，在所述刀片的转动方向上，所述开刃线朝向所述基准线的前方延伸设置。在本技术的一实施例中，所述开刃线与所述基准线的夹角为α，所述α的范围值为：10°≤α≤30°。在本技术的一实施例中，所述刀刃包括连接段和切割段，所述连接段的一端与所述安装侧边连接，所述切割段与所述连接段背离所述安装侧边的一端连接，所述切割段呈背离所述刀背的外凸的圆弧状设置。在本技术的一实施例中，所述连接段朝向所述刀背凹设形成凹槽。在本技术的一实施例中，所述刀片还设有扰流缺口，所述扰流缺口的一端贯穿所述刀背设置。在本技术的一实施例中，所述刀背呈背离所述刀刃的外凸的圆弧状设置。在本技术的一实施例中，所述搅拌刀包括多个刀片，定义所述料理机具有上下方向，其中一所述刀片朝向上方弯折，其中一所述刀片朝向下方弯折。在本技术的一实施例中，向上折弯的所述刀片与所述安装部之间的夹角为β，满足条件：20°≤β≤40°。在本技术的一实施例中，向下折弯的所述刀片与所述安装部之间的夹角为γ，满足条件：10°≤γ≤30°。本技术还提出一种料理机，包括搅拌刀，该搅拌刀包括：安装部，该安装部安装于一转轴；和至少一刀片，该刀片设于所述安装部的一安装侧边，所述刀片的一侧边为刀刃，所述刀片的另一侧边为刀背，所述刀刃背离所述安装部的一端为刃尖部，所述刀刃具有通过所述刃尖部的开刃线，定义过所述安装部的中心点且与所述安装侧边垂直的直线为基准线，在所述刀片的转动方向上，所述开刃线朝向所述基准线的前方延伸设置。本技术技术方案通过采用将开刃线朝向所述基准线的前方延伸设置，也即，刀片在转动时，部分刀片在做功后的流体食材会朝向安装部的中心汇聚，从而使得食材流体的流动更加混乱，流体相互碰撞，消耗动能，上升后迅速的回落参与下一周期的破碎，从而提高破碎效率。同时，流体食材会朝向安装部的中心汇聚也会减弱对食材对杯体壁面的冲击，削弱杯体晃动，降低噪音。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。图1为现有技术的搅拌刀的结构示意图；图2为本技术搅拌刀一实施例的结构示意图；图3为图1中搅拌刀的标识有向上弯折角度的刀片的结构示意图；图4为图1中搅拌刀的标识有向下弯折角度刀片的结构示意图。附图标号说明：本技术目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。需要说明，本技术实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。在本技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等应做广义理解，例如，“固定”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。另外，在本技术中如涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本技术要求的保护范围之内。本技术提出一种搅拌刀100，应用于料理机(未图示)。参照图2至4，在本技术一实施例中，本技术提出的搅拌刀100包括安装部10和至少一刀片30。刀片30和安装部10可以为一体结构，从而增强整体的搅拌刀100的结构强度。安装部10可以为板状或块状设置。该安装部10安装于一转轴(未图示)，该转轴可以与电机的传动轴连接，通过电机驱动转轴转动，带动刀片30旋转切割。安装部10还可以设置转轴孔11，该转轴孔11的孔壁包括圆弧段和限位段，该圆弧段与限位段首尾相连，转轴插入至转轴孔11内，并于转轴孔11内限位固定。也即，通过如此设置的转轴孔11，使得转轴在插入该转轴孔11后不会发生相对旋转。可以理解的是，任何非圆形设置的转轴孔11均可。刀片30设于安装部10的一安装侧边13，刀片30的一侧边为刀刃31，刀片30的另一侧边为刀背33，刀刃31背离安装部10的一端为刃尖部31a，刀刃31具有通过刃尖部31a的开刃线30a，定义过安装部10的中心点且与安装侧边13垂直的直线为基准线30b，在刀片30的转动方向上，开刃线30a朝向基准线30b的前方延伸设置。基准线30b一般代表着刀片30整体的延伸方向，开刃线30a为刀刃31的整体延伸方向。因此，将开刃线30a设置在朝向基准线30b的后方延伸，可以使得流体食材在转动搅打后朝向中心汇聚。图2中的开刃线30a即为刃本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种搅拌刀，应用于料理机，其特征在于，所述搅拌刀包括：/n安装部，该安装部安装于一转轴；和/n至少一刀片，该刀片设于所述安装部的一安装侧边，所述刀片的一侧边为刀刃，所述刀片的另一侧边为刀背，所述刀刃背离所述安装部的一端为刃尖部，所述刀刃具有通过所述刃尖部的开刃线，定义过所述安装部的中心点且与所述安装侧边垂直的直线为基准线，在所述刀片的转动方向上，所述开刃线朝向所述基准线的前方延伸设置。/n

【技术特征摘要】
1.一种搅拌刀，应用于料理机，其特征在于，所述搅拌刀包括：
安装部，该安装部安装于一转轴；和
至少一刀片，该刀片设于所述安装部的一安装侧边，所述刀片的一侧边为刀刃，所述刀片的另一侧边为刀背，所述刀刃背离所述安装部的一端为刃尖部，所述刀刃具有通过所述刃尖部的开刃线，定义过所述安装部的中心点且与所述安装侧边垂直的直线为基准线，在所述刀片的转动方向上，所述开刃线朝向所述基准线的前方延伸设置。


2.如权利要求1所述的搅拌刀，其特征在于，所述开刃线与所述基准线的夹角为α，所述α的范围值为：10°≤α≤30°。


3.如权利要求1所述的搅拌刀，其特征在于，所述刀刃包括连接段和切割段，所述连接段的一端与所述安装侧边连接，所述切割段与所述连接段背离所述安装侧边的一端连接，所述切割段呈背离所述刀背的外凸的圆弧状设置。


4.如权利要求1所述的搅拌刀，其特征在于，所述连...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹代科，陈飞帆，刘苗，张金睿，邱锐杰，吴波，徐尧，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44