一种金桂秘制养生酒制造技术

本发明专利技术公开了一种金桂秘制养生酒及其制备方法，包括如下重量份的原料：白酒450～550份、花香调和剂75～125份、百合25～35份、大枣25～35份、黄精25～35份、黄芪25～35份、熟地20～30份、枸杞20～30份、鲜茅根20～30份、麦冬20～30份、白茯苓20～30份、玉竹参20～30份、桑葚20～30份、桂圆20～30份，旨在解决现有养生酒口感差、药味重、养生效果欠佳、不适合女性饮用的技术缺陷。

【技术实现步骤摘要】
一种金桂秘制养生酒
本专利技术涉及酿酒的
，具体涉及一种金桂秘制养生酒及其制备方法。
技术介绍
中国白酒是采用纯粮固态工艺，集自然界多维微生物菌系为菌种，自然条件下共同发酵，再进行蒸馏富集发酵产物和提升酒精度而得到的蒸馏酒。中国白酒含有丰富的香味成份，纯天然的发酵和蒸馏生产工艺，使其成为独具特色的中国传统酒类饮品，是世界六大蒸馏酒之一，是中国人喜爱的最重要的酒类饮品。但是，随着时代的进步和人们生活方式的改变，中国传统白酒产品由于酒度偏高、口味烈、辣刺激性大，并不适合追求时尚的年轻人，更不适宜女性调理身体时饮用；虽然传统的保健酒对强身健体有一定的，但由于药效并不尽人意且药味重，适口性差，并不能被广大消费者接受。所以专利技术一种适口性好、养生效果明显、适合女性消费者使用的养生酒是亟待解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种金桂秘制养生酒及其制备方法，以解决现有养生酒口感差、药味重、养生效果欠佳、不适合女性饮用的技术缺陷。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：设计一种金桂秘制养生酒，包括如下重量份的原料：白酒450～550份、花香调和剂75～125份、百合25～35份、大枣25～35份、黄精25～35份、黄芪25～35份、熟地20～30份、枸杞20～30份、鲜茅根20～30份、麦冬20～30份、白茯苓20～30份、玉竹参20～30份、桑葚20～30份、桂圆20～30份。优选地，所述花香调和剂包括枝子花、茉莉花、金桂花、代代花中的至少一种。优选地，所述麦冬是去芯麦冬。优选地，所述黄精是经过黄酒九制处理的九制黄精。优选地，所述黄芪是经九制处理的九制黄芪。优选地，所述熟地是经九制处理的九制熟地。优选地，所述白酒是粮食酿造的40～70°的白酒。上述的金桂秘制养生酒的制备方法，包括如下步骤：1）将酒味调和剂和白酒放入罐内搅拌均匀后密封至少2d；2）同时将百合、大枣、黄精、黄芪、熟地、枸杞、鲜茅根、麦冬、白茯苓、玉竹参、桑葚、桂圆清洗干净后放入容器内搅拌均匀，加入适量白酒和水混合液，每天搅拌6～8次，直至将其完全浸透。3）将步骤2）所得到的混合物加入经密封处理后的步骤1）罐内，密封后放入阴凉通风处即可。与现有技术相比，本专利技术的有益技术效果在于：1.本专利技术具有特有的酒香和花香味，酒体醇和、清凉透明、无沉淀及悬浮物，本专利技术的养生酒将多种中药成分相互结合，使得制得的养生酒具有化痰散瘀、开胃醒脾、疏肝理气、和血益气、美容养颜、利水消肿、改善尿频尿多、除口臭、缓解咽喉肿痛、口干舌燥，可调节女性月经不调、白带增多、促进消化、增加食欲等多重功能；同时各种成分相互的协调，将单一组分的药效倍增扩大；通过白酒为作为基酒，将药物中的有效成分输送到人体，可以提升有效成分的吸收效率；在口感上，药物稀释了酒的度数，提升了酒的香味，使养生保健酒口感更易接受；克服了传统药酒口感上的不适饮性。2.本专利技术优选了经黄酒蒸制的九制黄精，其在口感和药效都得到大幅度的提升，增强了黄精补气养阴、健脾、润肺，益肾等功效和产品的使用价值；避免了原料中有效成分的流失，提高药效及临床疗效，提高黄精的保健功效。同时本专利技术优选了采用九制处理的黄芪、熟地，大大提升了此种养生酒的功效。3.本专利技术中的桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，味甘、性平、有补血安神、健脑益智、补养心脾等作用。4.本专利技术红枣在此工艺下中大部分的营养成分保留下来，并且在微生物的作用下代谢合成多种氨基酸，提升了本专利技术养生酒独特的风味和营养价值。具体实施方式下面结合实施例来说明本专利技术的具体实施方式，但以下实施例只是用来详细说明本专利技术，并不以任何方式限制本专利技术的范围。在以下实施例中所涉及的仪器设备如无特别说明，均为常规仪器设备；所涉及的原料如无特别说明，均为市售常规工业原料；所涉及的加工制作方法，如无特别说明，均为常规方法。实施例1：一种金桂秘制养生酒，包括如下重量份的原料：白酒450份、茉莉花75份、百合25份、大枣25份、黄酒九制黄精25份、九制黄芪25份、九制熟地20、枸杞20份、鲜茅根20份、去芯麦冬20份、白茯苓20份、玉竹参20份、桑葚20、桂圆20份。上述金桂秘制养生酒的制备方法，包括如下步骤：1）将茉莉花和白酒放入罐内搅拌均匀后密封72h；2）同时将百合、大枣、黄精、黄芪、熟地、枸杞、鲜茅根、麦冬、白茯苓、玉竹参、桑葚、桂圆清洗干净后放入容器内搅拌均匀，加入适量白酒和水混合液，每天搅拌7次，直至将其完全浸透。3）将步骤2）所得到的混合物加入密封处理后的步骤1）罐内，放入阴凉通风处密封存储。实施例2：与实施例1的不同之处在于：一种金桂秘制养生酒，包括如下重量份的原料：白酒550份、茉莉花125份、代代花35份、大枣35份、九制黄精35份、九制黄芪35份、九制熟地30份、枸杞30份、鲜茅根30份、去芯麦冬30份、白茯苓30份、玉竹参30份、桑葚30份、桂圆30份。实施例3：与实施例1的不同之处在于：一种金桂秘制养生酒，包括如下重量份的原料：白酒500份、金桂花100份、百合30份、大枣30份、九制黄精30份、九制黄芪30份、九制熟地30份、枸杞30份、鲜茅根30份、去芯麦冬30份、白茯苓30份、玉竹参25份、桑葚30份、桂圆30份。实施例4：与实施例1的不同之处在于：一种金桂秘制养生酒，包括如下重量份的原料：白酒500份、枝子花125份、百合25份、大枣25份、九制黄精25份、九制黄芪30份、九制熟地25份、枸杞25份、鲜茅根25份、去芯麦冬30份、白茯苓20份、玉竹参20份、桑葚20份、桂圆30份。实施例5：与实施例1的不同之处在于：一种金桂秘制养生酒，包括如下重量份的原料：白酒550份、茉莉花50份、代代花50份、百合35份、大枣25份、九制黄精25份、九制黄芪25份、九制熟地25份、枸杞25份、鲜茅根25份、去芯麦冬30份、白茯苓30份、玉竹参30份、桑葚30份、桂圆20份。实施例6：与实施例1的不同之处在于：一种金桂秘制养生酒，包括如下重量份的原料：白酒500份、枝子花20份、茉莉花10份、金桂花40份、代代花50份、百合30份、大枣30份、九制黄精30份、九制黄芪30份、九制熟地25份、枸杞25份、鲜茅根25份、去芯麦冬25份、白茯苓25份、玉竹参25份、桑葚25份、桂圆25份。证明试验及结果：测定实施例1～6制得的养生酒的卫生、感官及理化指标，结果如下：（1）卫生指标：按食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》，测定制得的养生酒中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌的含量，测定此养生酒是否符合国家卫生标准。。（2）感官指标：色泽：清亮透明，富有光泽，无悬浮物和沉淀；香气：优雅浓醇（香味根据花香调和剂的不同而本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种金桂秘制养生酒，其特征在于，包括如下重量份的原料：白酒450～550份、花香调和剂75～125份、百合25～35份、大枣25～35份、黄精25～35份、黄芪25～35份、熟地20～30份、枸杞20～30份、鲜茅根20～30份、麦冬20～30份、白茯苓20～30份、玉竹参20～30份、桑葚20～30份、桂圆20～30份。/n

【技术特征摘要】
1.一种金桂秘制养生酒，其特征在于，包括如下重量份的原料：白酒450～550份、花香调和剂75～125份、百合25～35份、大枣25～35份、黄精25～35份、黄芪25～35份、熟地20～30份、枸杞20～30份、鲜茅根20～30份、麦冬20～30份、白茯苓20～30份、玉竹参20～30份、桑葚20～30份、桂圆20～30份。


2.根据权利要求1所述的金桂秘制养生酒，其特征在于：所述花香调和剂包括枝子花、茉莉花、金桂花、代代花中的至少一种。


3.根据权利要求1所述的金桂秘制养生酒，其特征在于，所述麦冬是去芯麦冬。


4.根据权利要求1所述的金桂秘制养生酒，其特征在于：所述黄精是采用黄酒九制处理的九制黄精。


5.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王清泉，
申请(专利权)人：王清泉，
类型：发明
国别省市：河南;41