一种多功能营养骆驼奶粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种多功能营养骆驼奶粉及其制备方法，该骆驼奶粉包括：主要成分：800‑1000份骆驼鲜奶或200‑300份骆驼奶粉；辅料组分：60‑110份脱盐乳清粉，50‑80份低聚异麦芽糖，20‑25份浓缩乳清蛋白粉，5‑10份菊粉，3‑6份水苏糖，10‑20份初乳粉，0.003‑0.005份维生素A，0.1‑0.3份维生素E，0.15‑0.25份维生素B

【技术实现步骤摘要】
一种多功能营养骆驼奶粉及其制备方法
本专利技术涉及骆驼奶粉加工
，尤其涉及一种多功能营养骆驼奶粉及其制备方法。
技术介绍
骆驼在动物界被公认为是“上帝创造的奇迹”，称其综合了其他动物的优良生命基因，这也决定了骆驼奶具有极高的营养价值。骆驼奶除了富含维生素C、烟酸以外，还含有大量人体所需的活性蛋白质、肽类、不饱和脂肪酸，其脂肪、蛋白质、钙的含量也均高于牛奶，而且，因其不含β-乳球蛋白，不会引起过敏，被认为是牛奶过敏者最好的替代品，是补充营养的理想乳品。骆驼奶中含有大量有利于人体健康的活性成分，但由于无法长期保存，使得骆驼奶的推广和食用有着很大的地域局限性，因此将骆驼奶辅以别的人体营养补充剂制备成骆驼奶粉，从而将骆驼奶中的营养成分以驼奶粉的形式锁定，大大的促进了骆驼奶推广，但是，现有的骆驼奶粉营养还不够丰富，不能满足人们对健康生活的需要。鉴于此，有必要提供一种可解决上述缺陷的一种多功能营养骆驼奶粉及其制备方法以提高骆驼奶粉的营养。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种多功能营养骆驼奶粉及其制备方法以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多功能营养骆驼奶粉，其特征在于，包括以下重量份的各组分：/n主要成分：800-1000份骆驼鲜奶或200-300份骆驼奶粉；/n辅料组分：60-110份脱盐乳清粉，50-80份低聚异麦芽糖，20-25份浓缩乳清蛋白粉，5-10份菊粉，3-6份水苏糖，10-20份初乳粉，0.003-0.005份维生素A，0.0001-0.0003份维生素D，0.1-0.3份维生素E，0.15-0.25份维生素B

【技术特征摘要】
1.一种多功能营养骆驼奶粉，其特征在于，包括以下重量份的各组分：
主要成分：800-1000份骆驼鲜奶或200-300份骆驼奶粉；
辅料组分：60-110份脱盐乳清粉，50-80份低聚异麦芽糖，20-25份浓缩乳清蛋白粉，5-10份菊粉，3-6份水苏糖，10-20份初乳粉，0.003-0.005份维生素A，0.0001-0.0003份维生素D，0.1-0.3份维生素E，0.15-0.25份维生素B6，2-6份叶酸，0.4-0.8份维生素C，0.0001-0.00015份乳酸亚铁，0.00005-0.0001份亚硒酸钠，0.01-0.03份碳酸钙，0.6-0.9份牛磺酸，0.02-0.06份N-乙酰神经氨酸，0.03-0.08份DHA，0.0002-0.0005份嗜酸乳杆菌，0.0002-0.0005份动物双歧杆菌。


2.如权利要求1所述的多功能营养骆驼奶粉，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌为嗜酸乳杆菌La-5。


3.如权利要求1所述的多功能营养骆驼奶粉，其特征在于，所述动物双歧杆菌为动物双歧杆菌Bb-12。


4.一种多功能营养骆驼奶粉的制备方法，其特征在于，所述多功能营养骆驼奶粉为如权利要求1-3任一项所述的多功能营养骆驼奶粉，所述制备方法包括以下步骤：
前期准备：获取骆驼鲜奶，或者，将骆驼奶粉溶解于纯净水中以制得骆驼奶液；
除杂灭菌：将骆驼鲜奶或骆驼奶液过滤，除杂，然后倒入灭菌锅中，在65-70℃的条件下灭菌15min，制得灭菌后的骆驼奶；
制备营养液：将辅料组分溶解于纯净水中，充分搅拌，制得营养液；
均质：将所述营养液加入到灭菌后的骆驼奶中，充分搅拌，然后倒入均质机中进行均质，以获得均质溶液，其中，均质温度为40-45℃，均质压力为20-25MPa，均质时间为1h；
浓缩：将所述均质溶液进行浓缩，以将均质溶液中的固含量浓缩至30％-35％，获得浓缩配方奶液；
再次杀菌：将所述浓缩配方奶液...

【专利技术属性】
技术研发人员：李明磊，徐辉，刘健康，赵琳，郭元春，涂吉燕，董茂林，董铖，
申请(专利权)人：西安小天使健康科技研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61