菠萝蛋白酶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种菠萝蛋白酶的制备方法，包括如下步骤：(1)将菠萝预处理汁以流速为2～5BV/h通过阴离子交换树脂柱得到流出液；(2)将流出液进行微孔滤膜过滤，得到过滤液；(3)将过滤液与沉淀剂混合，在4～15℃下静置1～5h，得到菠萝蛋白酶糊；(4)将菠萝蛋白酶糊在温度为0～10℃，且转速为10000～18000rpm下进行离心分离得到菠萝蛋白酶膏，然后冷冻干燥得到粉末状的菠萝蛋白酶。本发明专利技术的提取方法使提取后的菠萝蛋白酶活性更高。

【技术实现步骤摘要】
菠萝蛋白酶的制备方法
本专利技术涉及一种菠萝蛋白酶的制备方法。
技术介绍
菠萝蛋白酶可以让身体的免疫系统更容易识别非健康细胞并提供更优化的保护体制。菠萝蛋白酶主要是从菠萝果、茎、叶、皮提取出来，并经过纯化等步骤而得到。菠萝蛋白酶的制备方法非常重要，制备方法不当，造成获得的菠萝蛋白酶活性低，大大影响菠萝蛋白酶的应用。CN104611316公开了一种提取菠萝蛋白酶的方法，在获得菠萝汁后通过超滤设备进行透析降低电导率，再进行调节pH和冷却使菠萝蛋白酶产生絮状沉淀，分离酶膏后冷冻干燥得到菠萝蛋白酶成品。该方法的生产周期长，提取收率低。CN106032530A公开了一种利用菠萝茎提取菠萝蛋白酶的方法，该方法采用鞣酸法，菠萝蛋白酶的纯度仍然需要提高。CN109385414A公开了一种菠萝蛋白酶的纯化方法，采用离子交换树脂柱纯化菠萝蛋白酶，将纯化后的菠萝蛋白酶内的金属离子含量控制在一定范围内。上述方法将菠萝汁先后通过阳离子交换树脂柱、阴离子交换树脂柱，这样可以很好的将金属含量进一步降低，但是由于在此期间需要对菠萝汁进行多次pH值调整，而且通过阴、阳离本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种菠萝蛋白酶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)将菠萝预处理汁以流速为2～5BV/h通过阴离子交换树脂柱得到流出液；/n(2)将流出液进行微孔滤膜过滤，得到过滤液；/n(3)将过滤液与沉淀剂混合，在4～15℃下静置1～5h，得到菠萝蛋白酶糊；/n(4)将菠萝蛋白酶糊在温度为0～10℃，且转速为10000～18000rpm下进行离心分离得到菠萝蛋白酶膏，然后冷冻干燥得到粉末状的菠萝蛋白酶。/n

【技术特征摘要】
1.一种菠萝蛋白酶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将菠萝预处理汁以流速为2～5BV/h通过阴离子交换树脂柱得到流出液；
(2)将流出液进行微孔滤膜过滤，得到过滤液；
(3)将过滤液与沉淀剂混合，在4～15℃下静置1～5h，得到菠萝蛋白酶糊；
(4)将菠萝蛋白酶糊在温度为0～10℃，且转速为10000～18000rpm下进行离心分离得到菠萝蛋白酶膏，然后冷冻干燥得到粉末状的菠萝蛋白酶。


2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中,所述菠萝预处理汁的pH值为4.5～6.5。


3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，还包括菠萝汁的预处理步骤：将菠萝汁、防腐剂和抗氧剂混合，经过固液分离处理和过滤得到所述菠萝预处理汁。


4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在菠萝汁的预处理步骤中，所述防腐剂为苯甲酸钠，所述抗氧剂为偏重亚硫酸钠，且菠萝汁、苯甲酸钠和偏重亚硫酸钠的重量比为1000:0.05～0.18:0.05～0.18。


5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，在菠萝汁的预处理步骤中，固液分离处理包括在温度为0～10℃，且...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾世伟，李广梅，周绍春，
申请(专利权)人：广东力恩普健康产业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44