【技术实现步骤摘要】
一种茶叶脱毫处理工艺
本专利技术涉及茶叶加工设备
,尤其涉及一种茶叶脱毫处理工艺。
技术介绍
茶叶芽尖上面细小的绒毛叫茶毫,俗称茶毛、茶毛毛,它含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,绒毛多是茶叶鲜嫩、品质优良的标注,大多数茶叶加工还要进行提毫来增加美感,显示品质。但是茶叶上的绒毛多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准,茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果,茶叶的好坏不能由绒毛的多少来衡量,例如龙井、竹叶青、雀舌等扁形高档绿茶需要去除茶叶表面的绒毛,形成表面光滑的品质特点,这些茶叶的绒毛去除得越干净,茶叶表面就越高亮,茶的质量等级也越高。现有的茶叶脱毫方法是通过脱毫机完成,现有的脱毫机一般包括可转动的滚筒,通过使茶叶与滚筒内壁摩擦去除绒毛,然而由于不同的绒毛附着强度不同,如若滚筒转速恒定,则无法将绒毛彻底脱除,降低了脱毫处理效果。
技术实现思路
为解决上述技术问题,本专利技术提供了一种茶叶脱毫处理工艺。本专利技术通过以下技术方案得以实现。本专利技术提供一种茶叶脱毫处理工艺,包括以下步骤:提供脱毫机,所述脱毫机包括滚筒、驱动电机和加热管,所述加热管缠绕于滚筒外周面上,所述驱动电机输出轴通过传动机构与所述滚筒一端连接,所述滚筒相对的另一端安装有吸风机,将茶叶投入滚筒内进行脱毫处理,控制加热管发热功率使滚筒内温度控制在100~110℃,在30~40min内,控制滚筒转速从零开始在相等的特征间隔时间内均匀递增至上限转速,再从上限转速在相等的特征间隔时间内均匀递减至零以后,取 ...
【技术保护点】
1.一种茶叶脱毫处理工艺,其特征在于:包括以下步骤:/n提供脱毫机,所述脱毫机包括滚筒、驱动电机和加热管,所述加热管缠绕于滚筒外周面上,所述驱动电机输出轴通过传动机构与所述滚筒一端连接,所述滚筒相对的另一端安装有吸风机,将茶叶投入滚筒内进行脱毫处理,控制加热管发热功率使滚筒内温度控制在100~110℃,在30~40min内,控制滚筒转速从零开始在相等的特征间隔时间内均匀递增至上限转速,再从上限转速在相等的特征间隔时间内均匀递减至零以后,取出茶叶,脱毫结束。/n
【技术特征摘要】
1.一种茶叶脱毫处理工艺,其特征在于:包括以下步骤:
提供脱毫机,所述脱毫机包括滚筒、驱动电机和加热管,所述加热管缠绕于滚筒外周面上,所述驱动电机输出轴通过传动机构与所述滚筒一端连接,所述滚筒相对的另一端安装有吸风机,将茶叶投入滚筒内进行脱毫处理,控制加热管发热功率使滚筒内温度控制在100~110℃,在30~40min内,控制滚筒转速从零开始在相等的特征间隔时间内均匀递增至上限转速,再从上限转速在相等的特征间隔时间内均匀递减至零以后,取出茶叶,脱毫结束。
2.如权利要求1所述的一种茶叶脱毫处理工艺,其特征在于:所述上限转速为60rpm/min。
3.如权利要求1所述的一种茶叶脱毫处理工艺,其特征在于:所述特征间隔时间为5min~6min,每个特征间隔时间内,滚筒转速递增量或递减量小于10rpm/min。
4.如权利要求1所述的一种茶叶脱毫处理工艺,其特征在于:所述吸...
【专利技术属性】
技术研发人员:沈强,劳国云,
申请(专利权)人:晴隆县吉祥茶业有限公司,贵州省茶叶研究所,
类型:发明
国别省市:贵州;52
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