【技术实现步骤摘要】
一种富含枸杞红素的枸杞籽油微胶囊及其制备方法
本专利技术属于功能型油脂加工技术和油脂的微胶囊化
，具体涉及一种富含枸杞红素的枸杞籽油微胶囊及其制备方法。
技术介绍
枸杞子在中国作为一种有价值的补品和保健食品，具有改善视力和保持健康的悠久历史。据说它具有养血、滋阴、补肾、补肝、润肺的特性。在几乎所有中药草药眼药中，枸杞子仍然是核心成分之一。在宁夏枸杞成熟果实中积累了大量的类胡萝卜素类物质，尤其在枸杞籽中玉米黄素双棕榈酸酯(Zeaxanthindipalmitate)的含量最为丰富，占色素类物质总量的56-75％以上，除此之外还包含少量的叶黄素、玉米黄素、玉米黄素单棕榈酸酯、β-胡萝卜素和β-隐黄质。玉米黄素双棕榈酸(又称酸浆果红素，CAS号：144-67-2，分子式C72H116O4)是一种脂溶性的聚异戊二烯类化合物，具有大量共轭双键，其化学结构参照附图1。从化学结构上看其清除自由基的能力较强，应具备抗氧化和抗衰老的作用。玉米黄素作为叶黄素的同分异构体，是另一个存在于眼睛视网膜晶状体中部和后部的黄斑区。其功能原理与叶黄素...
【技术保护点】
1.一种富含枸杞红素的枸杞籽油微胶囊，其特征在于，该微胶囊制备方法为，以枸杞汁加工中的废弃物枸杞籽渣为原料，经过粉碎细化、干燥脱水后，利用超临界CO
【技术特征摘要】
1.一种富含枸杞红素的枸杞籽油微胶囊，其特征在于，该微胶囊制备方法为，以枸杞汁加工中的废弃物枸杞籽渣为原料，经过粉碎细化、干燥脱水后，利用超临界CO2萃取技术获得富含枸杞红素(玉米黄素双棕榈酸酯)的枸杞籽油，以萃取的枸杞籽油为芯材，以变性淀粉、阿拉伯胶、麦芽糊精为复合壁材，通过喷雾干燥制成稳定的富含枸杞红素的枸杞籽油微胶囊。
2.根据权利要求1所述的一种富含枸杞红素的枸杞籽油微胶囊，其特征在于，该微胶囊制备方法包含如下步骤：
1)粉粹细化：选取枸杞汁加工中的废弃物枸杞籽渣(经过清理并除杂)，投入粉碎机进行粉碎20-40min，将粉碎后的枸杞籽粉过80-100目筛。
2)干燥脱水：将步骤1)过筛后枸杞籽粉平铺于托盘，于50-60℃烘箱中烘至恒重为宜。
3)芯材制备：将经过粉碎、干燥的枸杞籽粉于超临界CO2流体萃取装置中，加入夹带剂，在萃取压力为150-350bar,萃取温度40-70℃，CO2流量15-35g/L，萃取时间1.0-2.5h的条件下萃取获得富含枸杞红素的枸杞籽油；
4)壁材制备：将变性淀粉、阿拉伯胶、麦芽糊精按质量比溶于60-70℃的热水中，充分搅拌45-60min，让载体完全溶解，制成固形物含量为18-24％的壁材溶液，然后将其冷却到50-55℃备用。
5)包埋、剪切乳化：以步骤3)获得的富含枸杞红素枸杞籽油为芯材，边搅拌边以一定比例加入到...
【专利技术属性】
技术研发人员：门燕，雍跃文，付绍平，徐超，雍倩，朱玥明，孙媛霞，
申请(专利权)人：中国科学院天津工业生物技术研究所，宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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