一种低胆固醇鸡蛋的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，在鸡的育雏期、育成期、产蛋期选择不同的饲料喂食鸡，所述的低胆固醇鸡蛋的生产方法能够显著降低蛋黄胆固醇含量以及全蛋胆固醇含量；本发明专利技术通过在鸡的产蛋期给鸡喂食饲料B，通过由葛根提取物、蓝刺头提取物组成的饲料B来显著降低蛋黄胆固醇含量以及全蛋胆固醇含量，所述的葛根提取物、蓝刺头提取物在降低胆固醇方面具有协同增效作用，蓝刺头提取物的加入在显著降低胆固醇含量的同时，会降低产蛋率，葛根提取物的加入能消除由蓝刺头提取物带来的产蛋率方面的影响。

【技术实现步骤摘要】
一种低胆固醇鸡蛋的生产方法
本专利技术涉及鸡蛋生产
，具体涉及一种低胆固醇鸡蛋的生产方法。
技术介绍
鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，长期以来备受人们的青睐。然而从上世纪开始，有学者提出鸡蛋胆固醇含量相对较高，胆固醇，又称胆甾醇，一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇分子中含有一个醇羟基，可与脂肪酸合成酯。在动物机体中，胆固醇可转变为多种固醇类激素，胆固醇在机体内可变为胆汁酸的盐类，并可促进脂肪消化，在人体内有着广泛的生理活动。过多地摄入鸡蛋会导致人体血清胆固醇增高，进而引发高脂血症和冠心病。蓝刺头为菊科蓝刺头的干燥花絮，又名驴欺口、火绒草、单州漏芦，蓝刺头具有多种生物活性,其成分主要为黄酮类、生物碱类、甾体类、挥发油类等化合物。蓝刺头具有良好的抗炎作用、抗氧化、抗菌作用，能够有效的预防骨质疏松，还具有一定的降血糖作用，但是对于蓝刺头关于降低固醇的效果还未有报道。
技术实现思路
本专利技术提供一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，能够显著降低鸡蛋中胆固醇含量。本专利技术解决其技术问题采用以下技术方案：一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：S1：鸡龄0~40天，此时为育雏期，喂养基础日粮供鸡自由采食；S2：鸡龄41~119天，此时为育成期，喂养饲料A供鸡自由采食，所述饲料A由10~20重量份添加剂A、80~90重量份基础日粮组成；S3：鸡龄120天开始，鸡进入产蛋期，喂养饲料B供鸡自由采食，所述饲料B由10~20重量份添加剂B、80~90重量份基础日粮组成；所述基础日粮由以下重量份原料组成：55~70份玉米粉、10~20份米糠、10~20份棉粕、4~8份L-赖氨酸、2~5份甲硫氨酸、1~4份鱼粉、1~3份磷酸氢钙、1~3份水解羽毛粉、0.8~2份麦饭石粉、0.5~2份啤酒糟、0.5~1.5份β-胡萝卜素、0.2~0.5份食盐；所述喂养场地为向阳通风的山地。作为一种优选方案，所述基础日粮由以下重量份原料组成：65份玉米粉、15份米糠、12份棉粕、6份L-赖氨酸、4份甲硫氨酸、2份鱼粉、2.5份磷酸氢钙、2份水解羽毛粉、1.5份麦饭石粉、1.2份啤酒糟、0.8份β-胡萝卜素、0.3份食盐。作为一种优选方案，所述添加剂A由以下重量份原料组成：6~15份板栗壳粉、6~15份竹汁、6~15份螺旋藻粉。作为一种最优选方案，所述添加剂A由以下重量份原料组成：10份板栗壳粉、10份螺旋藻粉。作为一种优选方案，所述添加剂B由以下重量份原料组成：6~15份葛根提取物、6~15份蓝刺头提取物。作为一种优选方案，所述添加剂B由以下重量份原料组成：10份葛根提取物、10份蓝刺头提取物。作为一种优选方案，所述葛根提取物的制备方法为：将葛根洗净，粉碎至60~100目，得到葛根粉；将葛根粉加入6~10倍于葛根粉重量的50~80wt%乙醇溶液中，以100~200rpm转速搅拌20~40min，得到浆液，离心，取上清液；将上清液加入到6~10倍于上清液重量的去离子水中，加入0.5~2%于上清液重量的水解酶，水解10~20h，过滤，干燥，即得葛根提取物。作为一种优选方案，所述水解酶由淀粉酶、CTAB、纤维素酶按照重量比1：0.5~2：0.5~2组成。作为一种优选方案，所述蓝刺头提取物的制备方法为：将蓝刺头粉碎至40~80目，得到蓝刺头粉；将蓝刺头粉加入6~10倍于蓝刺头粉重量的40~60wt%乙醇溶液中，以50~200rpm转速搅拌20~40min，得到浆液，离心，取上清液；将上清液用大孔吸附树脂纯化，上样速度为1~3BV/h，洗脱速度为1~2BV/h，水洗1.5~3BV，60~80wt％乙醇溶液洗2~3BV，收集乙醇洗液，真空干燥，即得所述的蓝刺头提取物。作为一种优选方案，所述大孔吸附树脂为HPD-100型。本专利技术的有益效果：（1）本专利技术所述的低胆固醇鸡蛋的生产方法能够显著降低蛋黄胆固醇含量以及全蛋胆固醇含量；（2）本专利技术通过在鸡的产蛋期给鸡喂食饲料B，通过由葛根提取物、蓝刺头提取物组成的饲料B来显著降低蛋黄胆固醇含量以及全蛋胆固醇含量，所述的葛根提取物、蓝刺头提取物在降低胆固醇方面具有协同增效作用，蓝刺头提取物的加入在显著降低胆固醇含量的同时，会降低产蛋率，葛根提取物的加入能消除由蓝刺头提取物带来的产蛋率方面的影响。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术除特别声明，所述的“份”均为重量份，其中所有的原料均是市面上可以购买得到的。实施例1一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：S1：鸡龄0~40天，此时为育雏期，喂养基础日粮供鸡自由采食；S2：鸡龄41~119天，此时为育成期，喂养饲料A供鸡自由采食，所述饲料A由14重量份添加剂A、86重量份基础日粮组成；S3：鸡龄120天开始，鸡进入产蛋期，喂养饲料B供鸡自由采食，所述饲料B由15重量份添加剂B、85重量份基础日粮组成；所述基础日粮由以下重量份原料组成：65份玉米粉、15份米糠、12份棉粕、6份L-赖氨酸、4份甲硫氨酸、2份鱼粉、2.5份磷酸氢钙、2份水解羽毛粉、1.5份麦饭石粉、1.2份啤酒糟、0.8份β-胡萝卜素、0.3份食盐；所述喂养场地为向阳通风的山地。所述添加剂A由以下重量份原料组成：10份板栗壳粉、10份螺旋藻粉。所述添加剂B由以下重量份原料组成：10份葛根提取物、10份蓝刺头提取物。所述葛根提取物的制备方法为：将葛根洗净，粉碎至90目，得到葛根粉；将葛根粉加入9倍于葛根粉重量的60wt%乙醇溶液中，以150rpm转速搅拌30min，得到浆液，离心，取上清液；将上清液加入到6倍于上清液重量的去离子水中，加入0.8%于上清液重量的水解酶，水解18h，过滤，干燥，即得葛根提取物。所述水解酶由淀粉酶、CTAB、纤维素酶按照重量比1：1：1组成。所述蓝刺头提取物的制备方法为：将蓝刺头粉碎至60目，得到蓝刺头粉；将蓝刺头粉加入8倍于蓝刺头粉重量的50wt%乙醇溶液中，以100rpm转速搅拌30min，得到浆液，离心，取上清液；将上清液用大孔吸附树脂纯化，上样速度为2BV/h，洗脱速度为1.5BV/h，水洗2BV，70wt％乙醇溶液洗2.5BV，收集乙醇洗液，真空干燥，即得所述的蓝刺头提取物。所述大孔吸附树脂为HPD-100型。实施例2一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，包括以下步骤：S1：鸡龄0~40天，此时为育雏期，喂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1：鸡龄0~40天，此时为育雏期，喂养基础日粮供鸡自由采食；/nS2：鸡龄41~119天，此时为育成期，喂养饲料A供鸡自由采食，所述饲料A由10~20重量份添加剂A、80~90重量份基础日粮组成；/nS3：鸡龄120天开始，鸡进入产蛋期，喂养饲料B供鸡自由采食，所述饲料B由10~20重量份添加剂B、80~90重量份基础日粮组成；/n所述基础日粮由以下重量份原料组成：55~70份玉米粉、10~20份米糠、10~20份棉粕、4~8份L-赖氨酸、2~5份甲硫氨酸、1~4份鱼粉、1~3份磷酸氢钙、1~3份水解羽毛粉、0.8~2份麦饭石粉、0.5~2份啤酒糟、0.5~1.5份β-胡萝卜素、0.2~0.5份食盐；/n所述喂养场地为向阳通风的山地。/n

【技术特征摘要】
1.一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：鸡龄0~40天，此时为育雏期，喂养基础日粮供鸡自由采食；
S2：鸡龄41~119天，此时为育成期，喂养饲料A供鸡自由采食，所述饲料A由10~20重量份添加剂A、80~90重量份基础日粮组成；
S3：鸡龄120天开始，鸡进入产蛋期，喂养饲料B供鸡自由采食，所述饲料B由10~20重量份添加剂B、80~90重量份基础日粮组成；
所述基础日粮由以下重量份原料组成：55~70份玉米粉、10~20份米糠、10~20份棉粕、4~8份L-赖氨酸、2~5份甲硫氨酸、1~4份鱼粉、1~3份磷酸氢钙、1~3份水解羽毛粉、0.8~2份麦饭石粉、0.5~2份啤酒糟、0.5~1.5份β-胡萝卜素、0.2~0.5份食盐；
所述喂养场地为向阳通风的山地。


2.根据权利要求1所述的低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述基础日粮由以下重量份原料组成：65份玉米粉、15份米糠、12份棉粕、6份L-赖氨酸、4份甲硫氨酸、2份鱼粉、2.5份磷酸氢钙、2份水解羽毛粉、1.5份麦饭石粉、1.2份啤酒糟、0.8份β-胡萝卜素、0.3份食盐。


3.根据权利要求1所述的低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述添加剂A由以下重量份原料组成：6~15份板栗壳粉、6~15份竹汁、6~15份螺旋藻粉。


4.根据权利要求1所述的低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述添加剂A由以下重量份原料组成：10份板栗壳粉、10份螺旋藻粉。


5.根据权利要求1所述的低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述添加剂B由以下重量份...

【专利技术属性】
技术研发人员：龙日荣，方清华，龙文杰，
申请(专利权)人：广东都市菜族农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44