一种白酒酿造方法技术

本发明专利技术一种白酒酿造方法，有益技术效果为本发明专利技术可以将糯米内残余的白酒充分的挤压分离出。一种白酒酿造方法，包括以下步骤：步骤一、放置糯米：将浸泡后煮熟的糯米放置到指定位置处；步骤二、加入酒曲：向糯米内加入酒曲粉末；步骤三、搅拌发酵：将糯米和酒曲粉末搅拌放置发酵；步骤四、排出白酒：挤压排出渗出的白酒。所述发酵箱的内壁对称设有两个内滑槽,发酵箱的两端分别固定连接一个第一电动推杆，底板密封滑动配合连接在发酵箱内，底板的两端分别固定连接一个L型架，两个L型架的内侧端面的上端分别设有一个上滑槽，两个上滑槽内分别密封滑动配合连接一个槽块，两个槽块上分别固定连接一个弧形架，两个槽块上分别固定连接一个竖杆。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒酿造方法
本专利技术涉及发酵酒制备
，更具体的说是一种白酒酿造方法。
技术介绍
申请号为CN201921128388.8的一种白酒生产用发酵装置。该技术提供了一种白酒生产用发酵装置，属于白酒生产
，包括发酵箱，所述发酵箱上方左右两侧开设有投料口，发酵箱下方侧面开设有排料口，所述发酵箱上方中部设置有磨料口，所述磨料口内部固定设置有用于盛放酒曲的集料斗，所述集料斗内部设置有对酒曲进行研磨的磨料组件，集料斗底部开设有均匀分布的若干漏料口；所述发酵箱内部还设置有使酒曲与发酵原料充分混合的搅拌组件。该技术实施例中，通过在发酵箱上部设置集料斗以及磨料组件，对块状酒曲进行即时粉碎，可根据发酵原料的量来粉碎对应量的酒曲，相较于现有技术，避免了酒曲粉碎过多或过少的问题，有效的杜绝了酒曲的浪费，实现发酵原料与酒曲的合理配制。但是该专利无法将糯米内残余的白酒充分的挤压分离出。
技术实现思路
本专利技术提供一种白酒酿造方法，其有益效果为本专利技术可以将糯米内残余的白酒充分的挤压分离出。本专利技术所要解决其技术问题所采用以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白酒酿造方法，其特征在于：/n包括以下步骤：/n步骤一、放置糯米：将浸泡后煮熟的糯米放置到指定位置处；/n步骤二、加入酒曲：向糯米内加入酒曲粉末；/n步骤三、搅拌发酵：将糯米和酒曲粉末搅拌放置发酵；/n步骤四、排出白酒：挤压排出渗出的白酒；/n上述白酒酿造方法中还涉及一种白酒酿造装置；/n所述一种白酒酿造装置包括发酵箱(1)、内滑槽(1-1)、第一电动推杆(1-2)、底板(2)、L型架(2-1)、上滑槽(2-2)、槽块(2-3)、弧形架(2-4)、竖杆(2-5)、第二电动推杆(2-6)、盖板(3)、环形槽(3-1)、升降调节件(4)、进料箱(5)和搅拌件(6)，发酵箱(1)的内壁对称设...

【技术特征摘要】
1.一种白酒酿造方法，其特征在于：
包括以下步骤：
步骤一、放置糯米：将浸泡后煮熟的糯米放置到指定位置处；
步骤二、加入酒曲：向糯米内加入酒曲粉末；
步骤三、搅拌发酵：将糯米和酒曲粉末搅拌放置发酵；
步骤四、排出白酒：挤压排出渗出的白酒；
上述白酒酿造方法中还涉及一种白酒酿造装置；
所述一种白酒酿造装置包括发酵箱(1)、内滑槽(1-1)、第一电动推杆(1-2)、底板(2)、L型架(2-1)、上滑槽(2-2)、槽块(2-3)、弧形架(2-4)、竖杆(2-5)、第二电动推杆(2-6)、盖板(3)、环形槽(3-1)、升降调节件(4)、进料箱(5)和搅拌件(6)，发酵箱(1)的内壁对称设有两个内滑槽(1-1),发酵箱(1)的两端分别固定连接一个第一电动推杆(1-2)，底板(2)密封滑动配合连接在发酵箱(1)内，底板(2)的两端分别固定连接一个L型架(2-1)，两个L型架(2-1)的内侧端面的上端分别设有一个上滑槽(2-2)，两个上滑槽(2-2)内分别密封滑动配合连接一个槽块(2-3)，两个槽块(2-3)上分别固定连接一个弧形架(2-4)，两个槽块(2-3)上分别固定连接一个竖杆(2-5)，两个竖杆(2-5)分别固定连接在两个第二电动推杆(2-6)的伸缩端，两个第二电动推杆(2-6)分别固定连接在两个L型架(2-1)的上端；两个L型架(2-1)分别密封滑动配合连接在两个内滑槽(1-1)内，两个L型架(2-1)的上端分别固定连接在两个第一电动推杆(1-2)的伸缩端，盖板(3)的外端设有环形槽(3-1)，两个弧形架(2-4)分别滑动配合连接在环形槽(3-1)的两端；所述盖板(3)上固定连接升降调节件(4)，进料箱(5)活动连接在盖板(3)上，进料箱(5)与升降调节件(4)配合连接，搅拌件(6)设置在进料箱(5)上。


2.根据权利要求1所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述一种白酒酿造装置还包括第一电机(2-7)、齿轮(2-8)、齿圈(3-2)和竖架(3-3)；第一电机(2-7)通过电机架固定连接在一个竖杆(2-5)上，第一电机(2-7)的输出轴固定连接齿轮(2-8)，齿轮(2-8)与齿圈(3-2)啮合传动连接，齿圈(3-2)的下端固定连接多个竖架(3-3)，多个竖架(3-3)皆固定连接在盖板(3)上。


3.根据权利要求2所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述一种白酒酿造装置还包括导杆(3-4)和矩形通槽(3-5)，盖板(3)的顶面对称固定连接两个导杆(3-4)，进料箱(5)与两个导杆(3-4)配合连接，盖板(3)上对称设有两个矩形通槽(3-5),两个矩形通槽(3-5)皆位于两个导杆(3-4)之间，进料箱(5)与两个矩形通槽(3-5)配合连接；所述盖板(3)密封贴合在两个L型架(2-1)的内端面上。


4.根据权利要求3所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述进料箱(5)包括出料座(5-1)、排料管(5-2)、伸缩架(5-3)、排料口(5-4)、收纳槽(5-5)、固定架...

【专利技术属性】
技术研发人员：于伯洋，
申请(专利权)人：于伯洋，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23