一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方及其制作方法组成比例

本发明专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方及其制作方法，所述果蔬小米粒由下列按重量份的原料配比而成，包括小米900‑1100份，面粉800‑900份，甜菜根粉40‑50份，菠菜粉80‑90份，紫薯粉150‑190份，南瓜粉150‑190份，胡萝卜粉150‑190份，将面粉均分为5组，每组面粉分别于上述重量份的甜菜根粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜粉和胡萝卜粉混合，再分别于小米一一对应混合，再将配成的5种小米粒混合形成果蔬小米粒，本发明专利技术通过小米、面粉以及多种蔬菜粉的混合制备，既得到多种不同口味的果蔬小米粒，又能得到混合风味的果蔬小米粒，不同口味的果蔬小米粒颜色鲜艳可口，促进食欲；并且小米搭配果蔬，按照婴幼儿所需营养配比，营养更加均衡。

【技术实现步骤摘要】
一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方及其制作方法
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方及其制作方法。
技术介绍
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥，营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，因此在饮食时在小米中搭配蔬菜和水果则更佳，但通常情况下煮小米粥比较方便，再同时搭配水果和蔬菜则较为麻烦，并且也搭配不好，比较麻烦。婴幼儿又不能吃较大块的水果或蔬菜，因此为了促进婴幼儿健康发育，需要制备一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒，一来促进食欲，二来均衡营养。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方及其制作方法。为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：提供一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方，所述果蔬小米粒由下列按重量份的原料配比而成，包括小米900-1100份，面粉800-900份，甜菜根粉40-50份，菠菜粉80-90份，紫薯粉150-190份，南瓜粉150-190份，胡萝卜粉150-190份，将面粉均分为5组，每组面粉分别于上述重量份的甜菜根粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜粉和胡萝卜粉混合，再分别于小米一一对应混合，再将配成的5种小米粒混合形成果蔬小米粒。优选的，所述小米1000份，面粉850份，甜菜根粉45份，菠菜粉85份，紫薯粉170份，南瓜粉170份，胡萝卜粉170份，将面粉均分为5组，每组170份，将面粉170份与甜菜根粉45份混合，再与小米混合制成甜菜根味小米粒，将面粉170份与菠菜粉85份混合，再与小米混合制成菠菜味小米粒，将面粉170份与紫薯粉170份混合，再与小米混合制成紫薯味小米粒，将面粉170份与南瓜粉170份混合，再与小米混合制成南瓜味小米粒，将面粉170份与胡萝卜粉170份混合，再与小米混合制成胡萝卜味小米粒，再将五种口味小米粒混合形成果蔬小米粒。优选的，所述面粉为高筋粉。一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的制作方法，采用权利要求1-3任一项所述的配方制备，制作步骤如下：步骤一：蔬菜粉制作，将甜菜根去皮切片并烘干，打粉过筛，制成甜菜根粉；将胡萝卜去皮切片并烘干，打粉过筛，制成胡萝卜粉；将南瓜去皮切片并烘干，打粉过筛，制成南瓜粉；将紫薯去皮切片并烘干，打粉过筛，制成紫薯粉；将菠菜用热水烫至叶子蔫了后捞出，挤干水分并烘干，打粉过筛，制成菠菜粉；步骤二：将小米浸泡30分钟，煮半熟捞出，并沥水以备用；步骤三：将5组面粉分别与5种蔬菜粉混合，分别放在5个盘子中；步骤四：将小米分别加入步骤三的5个盘子中，并翻拌小米使得每粒小米表面都均匀裹上蔬菜粉，再过筛将小米均匀铺到硅胶垫上；步骤五：将铺有小米的硅胶垫放入烘干机中，60度烘干2小时，得到5种不同口味的果蔬小米粒。优选的，将步骤三中5种蔬菜粉和面粉全部混合，并加入小米翻拌使得每粒小米表面都均匀裹上蔬菜粉，再过筛将小米均匀铺到硅胶垫上，放入烘干机中，60度烘干2小时，得到综合风味的果蔬小米粒。本专利技术的有益效果：本专利技术的一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方及其制作方法，通过小米、面粉以及多种蔬菜粉的混合制备，既得到多种不同口味的果蔬小米粒，又能得到混合风味的果蔬小米粒，不同口味的果蔬小米粒颜色鲜艳可口，促进食欲；并且小米搭配果蔬，按照婴幼儿所需营养配比，营养更加均衡。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对本专利技术实施例中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面所描述的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术果蔬小米粒的制作工艺图；具体实施方式下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本专利技术的技术方案。其中，附图仅用于示例性说明，表示的仅是示意图，而非实物图，不能理解为对本专利的限制；为了更好地说明本专利技术的实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。本专利技术实施例的附图中相同或相似的标号对应相同或相似的部件；在本专利技术的描述中，需要理解的是，若出现术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此附图中描述位置关系的用语仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。在本专利技术的描述中，除非另有明确的规定和限定，若出现术语“连接”等指示部件之间的连接关系，该术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个部件内部的连通或两个部件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。参照图1所示的一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方，所述果蔬小米粒由下列按重量份的原料配比而成，包括小米900-1100份，面粉800-900份，甜菜根粉40-50份，菠菜粉80-90份，紫薯粉150-190份，南瓜粉150-190份，胡萝卜粉150-190份，将面粉均分为5组，每组面粉分别于上述重量份的甜菜根粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜粉和胡萝卜粉混合，再分别于小米一一对应混合，再将配成的5种小米粒混合形成果蔬小米粒，5种不同的蔬菜粉和小米混合能够形成5种不同口味不同颜色的小米粒，再将其混合形成五颜六色的果蔬小米粒。所述小米1000份，面粉850份，甜菜根粉45份，菠菜粉85份，紫薯粉170份，南瓜粉170份，胡萝卜粉170份，将面粉均分为5组，每组170份，将面粉170份与甜菜根粉45份混合，再与小米混合制成甜菜根味小米粒，将面粉170份与菠菜粉85份混合，再与小米混合制成菠菜味小米粒，将面粉170份与紫薯粉170份混合，再与小米混合制成紫薯味小米粒，将面粉170份与南瓜粉170份混合，再与小米混合制成南瓜味小米粒，将面粉170份与胡萝卜粉170份混合，再与小米混合制成胡萝卜味小米粒，再将五种口味小米粒混合形成果蔬小米粒，该配比方式为较佳的配比方式，作出的果蔬小米粒营养、风味最佳。所述面粉为高筋粉，高筋面粉蛋白质含量高，麸质也较多，一次筋性亦强。一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的制作方法，采用权利要求1-3任一项所述的配方制备，制作步骤如下：步骤一：蔬菜粉制作，将甜菜根去皮切片并烘干，打粉过筛，制成甜菜根粉；将胡萝卜去皮切片并烘干，打粉过筛，制成胡萝卜粉；将南瓜去皮切片并烘干，打粉过筛，制成南瓜粉；将紫薯去皮切片并烘干，打粉过筛，制成紫薯粉；将菠菜用热水烫至叶子蔫了后捞出，挤干水分并烘干，打粉过筛，制成菠菜粉；步骤二：将小米浸泡30分钟，煮半熟捞出，并沥水以备用；步骤三：将5组面粉分本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方，其特征在于：所述果蔬小米粒由下列按重量份的原料配比而成，包括小米900-1100份，面粉800-900份，甜菜根粉40-50份，菠菜粉80-90份，紫薯粉150-190份，南瓜粉150-190份，胡萝卜粉150-190份，将面粉均分为5组，每组面粉分别于上述重量份的甜菜根粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜粉和胡萝卜粉混合，再分别于小米一一对应混合，再将配成的5种小米粒混合形成果蔬小米粒。/n

【技术特征摘要】
1.一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方，其特征在于：所述果蔬小米粒由下列按重量份的原料配比而成，包括小米900-1100份，面粉800-900份，甜菜根粉40-50份，菠菜粉80-90份，紫薯粉150-190份，南瓜粉150-190份，胡萝卜粉150-190份，将面粉均分为5组，每组面粉分别于上述重量份的甜菜根粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜粉和胡萝卜粉混合，再分别于小米一一对应混合，再将配成的5种小米粒混合形成果蔬小米粒。


2.根据权利要求1所述的一种婴幼儿辅食用果蔬小米粒的配方，其特征在于：所述小米1000份，面粉850份，甜菜根粉45份，菠菜粉85份，紫薯粉170份，南瓜粉170份，胡萝卜粉170份，将面粉均分为5组，每组170份，将面粉170份与甜菜根粉45份混合，再与小米混合制成甜菜根味小米粒，将面粉170份与菠菜粉85份混合，再与小米混合制成菠菜味小米粒，将面粉170份与紫薯粉170份混合，再与小米混合制成紫薯味小米粒，将面粉170份与南瓜粉170份混合，再与小米混合制成南瓜味小米粒，将面粉170份与胡萝卜粉170份混合，再与小米混合制成胡萝卜味小米粒，再将五种口味小米粒混合形成果蔬小米粒。


3.根据权利要求2所述的一种婴幼儿...

【专利技术属性】
技术研发人员：张娜，
申请(专利权)人：张娜，
类型：发明
国别省市：江苏;32