一种面粉发酵用揉动装置及方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种面粉发酵用揉动装置及方法，包括底座和设置在其上端的箱体，所述箱体上端面穿设有一个上端开口的揉动箱，所述揉动箱左右两侧对称设有活塞筒，每个活塞筒中都滑动配合有一个活塞块，两个所述活塞块外侧连接传动杆，其下端穿过位于箱体侧面的导向套，所述箱体内部的导向套表面设有侧块，所述侧块与箱体内壁之间通过复位弹簧连接，每个传动杆下端都设有一个连杆，所述连杆末端设有一个受力轮，本发明专利技术针对现有装置的弊端进行设计，不仅可以对面团进行挤压操作，还可以实现对面团的发面操作，在整个揉搓过程中，工作人员都可以从上方对面团的状态进行观察，便于及时调整，保证了加工质量，实用性强。

【技术实现步骤摘要】
一种面粉发酵用揉动装置及方法
本专利技术涉及面粉加工设备
，具体是一种面粉发酵用揉动装置及方法。
技术介绍
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉是北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，面粉能够加工成各种各样的食品，人们的生活离不开面粉,面粉加工中，揉面是非常重要的一个步骤，揉面是为了让面团形成网状结构，从而能包裹住发酵时产生的气体，形成蓬松的组织，目前很多都采用人工揉面，这种揉面的方式工作效率低，每次加工的量过小，而且揉面不够均匀，导致发酵效果不好。针对上述问题，现在专利公告号为CN209594607U提供一种面粉发酵用揉动装置，该装置通过揉面球可以给面团上形成比较大的张力，进而使得面团能够形成网状结构，有利于发酵，通过弹簧的作用可以将活动杆快速的提升，从而使得两个揉面球不会撞击揉面板，通过摆动座和第一连接杆以及第二连接杆的共同配合使得两个L形杆可以做往复的相对运动，通过凸轮可以将揉面球和揉面板作用在面团上的动作分开进行，增强揉面本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面粉发酵用揉动装置，包括底座(100)和设置在其上端的箱体(200)，所述箱体(200)上端面穿设有一个上端开口的揉动箱(400)，所述揉动箱(400)左右两侧对称设有活塞筒(401)，每个活塞筒(401)中都滑动配合有一个活塞块(402)，两个所述活塞块(402)外侧连接传动杆(500)，其下端穿过位于箱体(200)侧面的导向套(501)，所述箱体(200)内部的导向套(501)表面设有侧块(503)，所述侧块(503)与箱体(200)内壁之间通过复位弹簧(502)连接，每个传动杆(500)下端都设有一个连杆(504)；/n其特征在于，所述连杆(504)末端设有一个受力轮(507)；...

【技术特征摘要】
1.一种面粉发酵用揉动装置，包括底座(100)和设置在其上端的箱体(200)，所述箱体(200)上端面穿设有一个上端开口的揉动箱(400)，所述揉动箱(400)左右两侧对称设有活塞筒(401)，每个活塞筒(401)中都滑动配合有一个活塞块(402)，两个所述活塞块(402)外侧连接传动杆(500)，其下端穿过位于箱体(200)侧面的导向套(501)，所述箱体(200)内部的导向套(501)表面设有侧块(503)，所述侧块(503)与箱体(200)内壁之间通过复位弹簧(502)连接，每个传动杆(500)下端都设有一个连杆(504)；
其特征在于，所述连杆(504)末端设有一个受力轮(507)；
所述揉动箱(400)下端口伸入箱体(200)内部，所述箱体(200)内部设有用于封堵箱体(200)底部的封堵件；
所述封堵件包括四个传输辊，四个传输辊之间绕设有封堵皮带(306)，所述箱体(200)底部与封堵皮带(306)上端面抵压接触，每个传输辊的轴端都与一个伸缩杆(301)连接固定，所述伸缩杆(301)滑动设置在固定套(300)上，所述固定套(300)另一侧与箱体(200)内壁连接固定，所述固定套(300)内部设有用于连接伸缩杆(301)的伸缩弹簧；
所述封堵件还包括一个抵压上侧封堵皮带(306)底部的顶压轮(303)，所述顶压轮(303)的固定轴与支撑杆(304)顶部转动连接，所述支撑杆(304)底部设有万向轮(305)，所述支撑杆(304)外侧滑动设有滑动套(302)，所述滑动套(302)通过定位杆与箱体(200)内壁连接固定，所述箱体(200)内部设有用于带动传动杆(500)左右运动以及支撑杆(304)上下运动的驱动件。


2.根据权利要求1所述的面粉发酵用揉动装置，其特征在于，所述驱动件包括设置在所述箱体(200)内底部的转动电机(506)，所述转动电机(506)的输出端转动设有传动件，所述传动件包括第一转盘(508)，所述第一...

【专利技术属性】
技术研发人员：付利利，娄伟利，
申请(专利权)人：河南慧广科技服务有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41