一种基于液相色谱串联质谱检测小蜜蜂MRJP1的方法及其在鉴别小蜜蜂蜂蜜中的应用技术

本发明专利技术涉及食品检测领域，具体提供了一种基于液相色谱串联质谱检测小蜜蜂MRJP1的方法及其在鉴别小蜜蜂蜂蜜中的应用，具体的包括：小蜜蜂蜂蜜样品前处理，搜库匹配蛋白质，特异性肽段筛选，液相色谱分离以及串联质谱检测等步骤。本发明专利技术提供的蜂蜜中小蜜蜂MRJP1的检测方法，具有特异性强、灵敏度高、准确度和精确度好等优点，尤其适用于小蜜蜂蜂蜜真实性的鉴别。本发明专利技术提供的方法对遏止小蜜蜂蜂蜜的供销提供了方法支撑，同时对保护小蜜蜂这一濒危种群和维持蜜蜂基因生态多样性具有重大的现实意义。

【技术实现步骤摘要】
一种基于液相色谱串联质谱检测小蜜蜂MRJP1的方法及其在鉴别小蜜蜂蜂蜜中的应用
本专利技术涉及食品检测领域，具体涉及一种基于液相色谱串联质谱检测小蜜蜂MRJP1的方法及其在鉴别小蜜蜂蜂蜜中的应用。
技术介绍
小蜜蜂(ApisfloreaFabricius)是膜翅目蜜蜂科蜜蜂属的社会性昆虫，主要分布在北半球的热带和亚热带地区，如印度、巴基斯坦、泰国、马来西亚、印度尼西亚等。在中国，小蜜蜂主要分布在云南、贵州、广西和海南等。小蜜蜂一般栖息在海拔1900m以下，年平均温度在15-22℃的地区，在次生灌木或杂草丛中营造露天的单一巢脾。小蜜蜂蜂群较小，每年可以猎取1-2kg的蜂蜜。小蜜蜂蜂蜜营养物质丰富，口感香味俱佳，且蜂巢形状独特，出于吃“野味”的猎奇心理，云南等当地群众对其甚是喜爱。小蜜蜂属于野生蜜蜂，目前尚未人工驯化，难以规模性生产蜂蜜，因此其蜂蜜供给量非常有限，尽管售价每斤高达数百元，往往是其它蜂蜜的十几倍以上，市场依然供不应求。为了经济利益，在小蜜蜂的栖息地涌现了大量的职业性“猎蜂人”，寻找野生小蜜蜂蜂群，猎取蜂蜜。猎取过程中，多采用烟本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于液相色谱串联质谱检测小蜜蜂MRJP1的方法，其特征在于，在蜂蜜样品中检测序列为IKEALPHVPILDR的特征肽段。/n

【技术特征摘要】
1.一种基于液相色谱串联质谱检测小蜜蜂MRJP1的方法，其特征在于，在蜂蜜样品中检测序列为IKEALPHVPILDR的特征肽段。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述特征肽段在质谱中所产生的检测信号的母离子具有m/z500.96808的质荷比；子离子包含质荷比为m/z613.36679和m/z946.54688的子离子，其允许偏差在5ppm以内。


3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，采用同位素内标法对所述特征肽段进行定量检测，其中所使用的内标肽段为：IKEALPHVPILDR*，R*表示精氨酸中所有C置换为13C，所有N置换为15N；所述内标肽段在质谱中所产生的检测信号的母离子为m/z505.31199；子离子包含质荷比为m/z624.38288和m/z957.56297的子离子，其允许偏差在5ppm以内。


4.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于，所述蜂蜜样品的前...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨术鹏，李熠，傅怡，蔡冬梅，周金慧，杨宇晖，
申请(专利权)人：中国农业科学院蜜蜂研究所，
类型：发明
国别省市：北京;11