一种香血灵芝茶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及了一种香血灵芝茶及其制备方法，包括鲜品采摘、破壁、氧化、浸泡、烘焙。上述技术方案提供了一种香血灵芝茶的制备方法，在制备过程中将细胞进行破碎，让香血灵芝的有效成分能够充分的释放，能提高香血灵芝茶的耐泡度，汤色颜色呈现深红色，有明显的焦香味，又不失醇厚的鲜味。该方法实施简单，也适合产业化的生产，具有推广价值。

A kind of fragrant blood Ganoderma lucidum tea and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种香血灵芝茶及其制备方法
本专利技术涉及灵芝代茶饮领域，特别涉及一种香血灵芝茶及其制备方法。
技术介绍
香血灵芝，血灵芝科属，又名仙草，灵芝中的珍稀品种。因其生长的时候白色的盖底部触碰后即会出现浓郁的血色，犹如血滴一般，晒干后香气扑鼻，煮水熬汤后香气更为浓郁而得名。另外，因其只生长在数量比较少的相思树旁边，加上其本身的功效又是灵芝中的极品，因此极为珍稀，全国产量有限，说有价无市也不为过。晒干后白色的盖的底部逐步变成黑色，盖的边部向内和向下收缩。香血灵芝生长时候盖部直径4-13厘米，柄比一般的灵芝要长。晒干后收缩厉害直径多在2-7厘米之间。香血灵芝的药用价值比其他的灵芝要好很多，功效比较全面，主要用于调养糖尿病、高血压、冠心病、失眠等症，长期服用能防癌，抗肿瘤、保肝护肝、延缓衰老、扶正固本，提高免疫力，对心脑，血管方面作用明显，对人体有益无害，适合长期保健用。据文献《一株野生乌芝的鉴定及其生物学特性研究》中提到，乌芝即香血灵芝有抗肿瘤、抗癌、抗氧化、消炎和提高免疫力等效果；文献《假芝菌丝体多糖ARP的纯化、结构及抗氧化活性》中表本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种香血灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：/n鲜品采摘：在香血灵芝长出基料后10-30天内进行采摘；/n破壁：将采摘后的香血灵芝进行细胞破壁，得到破壁后的香血灵芝；/n烘焙：将破壁后的香血灵芝在60-120℃进行烘焙20-60min，得到香血灵芝茶。/n

【技术特征摘要】
1.一种香血灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
鲜品采摘：在香血灵芝长出基料后10-30天内进行采摘；
破壁：将采摘后的香血灵芝进行细胞破壁，得到破壁后的香血灵芝；
烘焙：将破壁后的香血灵芝在60-120℃进行烘焙20-60min，得到香血灵芝茶。


2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
鲜品采摘：在香血灵芝长出基料后10-30天内进行采摘；
破壁：将采摘后的香血灵芝进行细胞破壁，得到细胞汁液和破壁后的香血灵芝；
氧化：将细胞汁液暴露于空气中进行3-10min的氧化，氧化后细胞汁液呈深红色或青黑色；
浸泡：将破壁后的香血灵芝浸泡在氧化后细胞汁液中3-5min，使破壁后香血灵芝吸收氧化后细胞液；
烘焙：将浸泡后的香血灵芝在60-120℃进行烘焙20-60min，得到香血灵芝茶。


3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述采摘的环境温度为15-28℃，环境湿度80％以上。


4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述破壁步骤在完成鲜品采摘4h...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈丽丽，李治君，陈靖思，张煜隆，罗林华，相杰，
申请(专利权)人：福州美利莎生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35