一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方及其制作方法组成比例

本发明专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方及其制作方法，拌饭酱由下列按重量份的原料配比而成，包括玉米油700‑800份，生猪肉450‑550份，去蒂香菇450‑550份，原味黄豆酱65‑85份，甜面酱30‑40份，番茄酱140‑180份，生抽12‑18份，白糖22‑28份，番茄泥1500‑1700份，本发明专利技术猪肉采用猪肉绒的形式放置到拌饭酱内，儿童食用时更容易咀嚼下咽，且肉质更加鲜美；本发明专利技术的拌饭酱中含有大量的新鲜番茄，蕴含大量的维生素和微量元素，美味的同时为儿童成长起到促进的效果；香菇丁起到可口且散发香味的效果，并且在多种酱料配合下，口味酸酸甜甜，深受儿童喜爱。

【技术实现步骤摘要】
一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方及其制作方法
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方及其制作方法。
技术介绍
拌饭酱是一种针对现在人饮食开发出来的酱料，能够用作拌饭、拌面、佐餐等多种创意吃法，目前常见的石锅拌饭酱、黄豆拌饭酱深受成年人和小孩的喜爱，但口味虽然较为鲜美，营养上却比较单调，作为儿童辅食则不合适，儿童长期食用容易偏食和营业不良。因此针对儿童，有必要设计一种拌饭酱，既要能够满足儿童对酱类口味的需求，又能为儿童体内补充成长所需的蛋白质、维生素、糖类等微量元素的摄入。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方及其制作方法。为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：提供一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方，所述拌饭酱由下列按重量份的原料配比而成，包括玉米油700-800份，生猪肉450-550份，去蒂香菇450-550份，原味黄豆酱65-85份，甜面酱30-40份，番茄酱140-180份，生抽12-18份，白糖22-28份，番茄泥1500-1700份。<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方，其特征在于：所述拌饭酱由下列按重量份的原料配比而成，包括玉米油700-800份，生猪肉450-550份，去蒂香菇450-550份，原味黄豆酱65-85份，甜面酱30-40份，番茄酱140-180份，生抽12-18份，白糖22-28份，番茄泥1500-1700份。/n

【技术特征摘要】
1.一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方，其特征在于：所述拌饭酱由下列按重量份的原料配比而成，包括玉米油700-800份，生猪肉450-550份，去蒂香菇450-550份，原味黄豆酱65-85份，甜面酱30-40份，番茄酱140-180份，生抽12-18份，白糖22-28份，番茄泥1500-1700份。


2.根据权利要求1所述的一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方，其特征在于：所述玉米油750份，生猪肉500份，去蒂香菇500份，原味黄豆酱75份，甜面酱35份，番茄酱160份，生抽15份，白糖25份，番茄泥1600份。


3.根据权利要求2所述的一种适合儿童辅食用拌饭酱的配方，其特征在于：所述500份生猪肉制成300份猪肉绒。

【专利技术属性】
技术研发人员：张娜，
申请(专利权)人：张娜，
类型：发明
国别省市：江苏;32