一种中药材中重金属风险评估的方法技术

本发明专利技术提供了一种中药材中重金属风险评估的方法，属于中药材技术领域，包括：检测中药材提取后的重金属转移率t，根据以下公式计算暴露量：Exp＝(EF×Ed×IR×C×t)/(AT×W)；根据以下公式计算铅、砷等的暴露限值(MOE)：MOE＝BMDL/(Exp×10)；当MOE≤1时，认为中药材中重金属所产生的健康风险较高，当MOE>1时，认为中药材中重金属所产生的健康风险较低。采用本发明专利技术提供的方法能够对药材中的重金属进行科学、合理地评估。

【技术实现步骤摘要】
一种中药材中重金属风险评估的方法
本专利技术属于中药材
，尤其涉及一种中药材中重金属风险评估的方法。
技术介绍
中药在种植、加工、制剂、运输、贮存等过程中均可能受到重金属等外源性有毒有害物质的污染，可能对使用者产生潜在的危害。其主要来源于三个途径：土壤、水、大气等环境污染；种植过程中的人为引入，如农药、化肥等的使用；不当贮藏、加工等过程的引入。重金属具有区别于中药中有效成分的很多特点。从毒性角度看，多难以表现出极性毒性，而具有隐蔽性强，蓄积中毒的特点；从污染角度讲，多为环境中普遍存在的污染物，且与环境、食品中同类污染可能具有累加性；从检测角度看，残留量低、检测难度大、技术复杂、检测成本高；从标准角度看，指标众多，国内外、不同行业、不同品种间都可能存在很大差异，尤其面临着国际贸易和行业技术壁垒的干扰。此外，重金属等外源性有害物质污染容易导致社会公众的误解与恐慌，影响社会稳定，并对行业发展造成巨大影响。因此，需要对于中药中重金属的风险进行科学、合理地评估和控制。联合国化学品安全项目中将风险定义为暴露某种特定因子后在特定条件下对本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中药材中重金属风险评估的方法，其特征在于，包括：/n1)检测中药材提取后的重金属转移率t，根据以下公式计算暴露量，所述暴露量的单位为μg/kg·bw：/nExp＝(EF×Ed×IR×C×t)/(AT×W)；/n其中EF为服用频率，单位为天/年；/nEd为中药材的暴露年限，所述暴露年限为20年；/nIR为中药材的日服用剂量，单位为g/天；/nC为中药材中重金属残留量的测定值，单位为mg/kg；/nAT为平均寿命天数，所述平均寿命天数为25550天；/nW为人体平均体重，所述人体平均体重为60kg；/n2)当重金属有健康指导值时，根据以下公式计算危害指数：/nHI＝(Exp×10)/HBG...

【技术特征摘要】
1.一种中药材中重金属风险评估的方法，其特征在于，包括：
1)检测中药材提取后的重金属转移率t，根据以下公式计算暴露量，所述暴露量的单位为μg/kg·bw：
Exp＝(EF×Ed×IR×C×t)/(AT×W)；
其中EF为服用频率，单位为天/年；
Ed为中药材的暴露年限，所述暴露年限为20年；
IR为中药材的日服用剂量，单位为g/天；
C为中药材中重金属残留量的测定值，单位为mg/kg；
AT为平均寿命天数，所述平均寿命天数为25550天；
W为人体平均体重，所述人体平均体重为60kg；
2)当重金属有健康指导值时，根据以下公式计算危害指数：
HI＝(Exp×10)/HBGV；
其中，HBGV为重金属的健康指导值，单位为μg/kg·bw；
当HI≤1，认为中药材中重金属所产生的健康风险较低；当HI>1时，认为中药材中重金属所产生的健康风险较高；
3)当重金属无权威的健康指导值时，根据以下公式计算暴露限值：
MOE＝BMDL/(Exp×10)；
其中，BMDL为重金属的基准剂量下限值，单位为μg/kg·bw；
若BMDL来自于人群研究，当MOE≤1时，认为中药材中重金属所产生的健康风险较高；当MOE>1时，认为中药材中重金属所产生的健康风险较低；
若BMDL来自于动物试验，默认采用100做为判断标准。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述提取的方式包括水煎煮。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，当所述重金属为铅时，铅的转移率为14％。


4.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：马双成，张磊，左甜甜，金红宇，王彝白纳，王莹，
申请(专利权)人：中国食品药品检定研究院，国家食品安全风险评估中心，
类型：发明
国别省市：北京;11