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本发明提供了一种中药材中重金属风险评估的方法，属于中药材技术领域，包括：检测中药材提取后的重金属转移率t，根据以下公式计算暴露量：Exp＝(EF×Ed×IR×C×t)/(AT×W)；根据以下公式计算铅、砷等的暴露限值(MOE)：MOE＝BM...该专利属于中国食品药品检定研究院;国家食品安全风险评估中心所有，仅供学习研究参考，未经过中国食品药品检定研究院;国家食品安全风险评估中心授权不得商用。