【技术实现步骤摘要】
一种丸子炸串机
本专利技术一种丸子炸串机涉及一种丸子专用的炸串装置，属于餐饮设备领域。特别涉及一种能够集串签、油炸功能于一体的同时，实现对油炸丸子的油液实时循环过滤，以保证油质的多功能丸子专用炸串装置。
技术介绍
在进行丸子炸串时，需要人工将一个个的丸子依次进行串签，同时在串签时还要保证不将丸子串歪，以免丸子串签不牢而在油炸时掉入油锅中，使得整体串签的速度慢、效率低，在食客多生意忙的情况下，人员很难有充足的时间进行串签，而现有用于炸串的油炸机在进行油炸时，由于油锅内的油液形态固定不变，导致油炸产生的残渣和被热油高温氧化的碳化的食物碎片直接混入油液中，造成油液在油炸一段时间后发黑，影响油炸食物的安全与卫生，因此设计一种多功能油液循环式油炸机，在便于进行串签的同时，能够对油炸的油液进行实时的循环过滤，保证油炸食物的质量与卫生。公告号CN209862099U公开了一种出料方便的自动油炸机，包括自动油炸机本体，所述自动油炸机本体顶部的前侧贯穿设置有油炸锅，所述自动油炸机本体顶部的后侧贯穿设置有出料盒，所述自动油炸机本体的内部...
【技术保护点】
1.一种丸子炸串机，其特征是：由主体装置、循环过滤装置和炸串装置组成，主体装置由进油斗、储油箱、连接箱、支撑架、加热器、油炸箱、放置槽和加热开关组成，支撑架上置有加热器，加热器上置有加热开关，连接箱置于加热器上，油炸箱和连接箱相连接，储油箱置于连接箱上，所述储油箱截面为梯形，进油斗置于储油箱顶部，且和储油箱相连通，储油箱顶部开有放置槽，循环过滤装置由过滤器、连接管、抽油泵、回油阀、回油孔、进油孔、过滤网、放置槽和回油腔组成，过滤器卡置于放置槽内，所述过滤器顶部面积大于放置槽槽口面积，过滤器内置有多层过滤网，连接管一端穿过储油箱侧面和过滤器相连接，所述连接管和储油箱相连通，连...
【技术特征摘要】
1.一种丸子炸串机，其特征是：由主体装置、循环过滤装置和炸串装置组成，主体装置由进油斗、储油箱、连接箱、支撑架、加热器、油炸箱、放置槽和加热开关组成，支撑架上置有加热器，加热器上置有加热开关，连接箱置于加热器上，油炸箱和连接箱相连接，储油箱置于连接箱上，所述储油箱截面为梯形，进油斗置于储油箱顶部，且和储油箱相连通，储油箱顶部开有放置槽，循环过滤装置由过滤器、连接管、抽油泵、回油阀、回油孔、进油孔、过滤网、放置槽和回油腔组成，过滤器卡置于放置槽内，所述过滤器顶部面积大于放置槽槽口面积，过滤器内置有多层过滤网，连接管一端穿过储油箱侧面和过滤器相连接，所述连接管和储油箱相连通，连接管另一端和抽油泵出油口相连接，抽油泵置于连接箱上，抽油泵进油口通过软管和连接箱相连接，且连通，回油腔置于油炸箱底部，油炸箱底部开有回油孔，回油腔通过回油孔和连接箱相连通，油炸箱底部开有进油孔，回油腔通过进油孔和储油箱相连通，油炸箱上对应回油孔位置置有回油阀，炸串装置由透明罩、观察槽和炸串孔组成，油炸箱上开有多个炸串孔，所述油炸孔底部设置有进油阀。
2.根据权利要求1所述的一种丸子炸串机，其特征在于所述炸串装置上设置有多个油炸孔进行油炸，能够将不同口味的丸子分组放置的不同的油炸孔内，避免油炸过程中，不同口味丸子同时油炸产生串味。
3.根据权利要求1所述的一种丸子炸串机，其特征在于所述油炸...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：徐州橙空间厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。