一种蒸煮鸡肉用蒸锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种蒸煮鸡肉用蒸锅，其包括锅本体，还包括遮挡组件，所述遮挡组件包括设置于锅本体上的蒸汽挡板，所述蒸汽挡板位于锅本体敞口的正上方且与锅本体之间留有空隙，所述蒸汽挡板从竖直方向上完全遮蔽锅本体的敞口。本实用新型专利技术具有使锅本体产生的蒸汽被经过卫生处理的蒸汽挡板挡下，从而不会在正上方的墙体上冷凝成受污染的水滴向下滴入锅本体内，保证鸡肉蒸煮过程中的卫生安全的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸煮鸡肉用蒸锅
本技术涉及蒸煮设备的
，尤其是涉及一种蒸煮鸡肉用蒸锅。
技术介绍
目前在鸡肉的卤制过程中，需要把鸡肉放入卤煮蒸锅内进行蒸煮。参见附图1，现有的蒸锅包括锅本体1，锅本体1整体呈圆柱状且上方敞口设置，并且在锅本体1的下表面向下延伸设有支柱2支撑于地面。另外，在锅本体1中还设有夹层13，并且在锅本体1的侧面设有蒸汽流通管14连通于夹层13内，即可通过蒸汽流通管14向夹层13内通蒸汽对锅本体1内部的鸡肉进行蒸煮，同时在锅本体1的竖直侧面上固定安装有控制箱4用以控制蒸汽的流通。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：当在使用此技术对鸡肉进行蒸煮时，为使蒸锅内的压力保持平衡，所以未设蒸锅盖，从而使蒸煮的过程会有大量的蒸汽向上飘出，则可能会在蒸锅正上方的墙体上冷凝成水滴再次掉落到锅本体1内，且由于墙体未做任何卫生处理，则滴入锅本体1内的水滴影响蒸锅内鸡肉的卫生质量，造成卫生安全隐患。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的是提供一种蒸煮鸡肉用蒸锅，使锅本体产生的蒸汽被经过卫生处理的蒸汽挡本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸煮鸡肉用蒸锅，包括锅本体（1），其特征在于：所述锅本体（1）上方设置有用于收集蒸汽的遮挡组件（3），所述遮挡组件（3）包括位于所述锅本体（1）上方的蒸汽挡板（31）。/n

【技术特征摘要】
1.一种蒸煮鸡肉用蒸锅，包括锅本体（1），其特征在于：所述锅本体（1）上方设置有用于收集蒸汽的遮挡组件（3），所述遮挡组件（3）包括位于所述锅本体（1）上方的蒸汽挡板（31）。


2.根据权利要求1所述的一种蒸煮鸡肉用蒸锅，其特征在于：所述蒸汽挡板（31）呈自外向内向上隆起的形状。


3.根据权利要求2所述的一种蒸煮鸡肉用蒸锅，其特征在于：所述蒸汽挡板（31）的下端固定设有用于收集冷凝水的冷凝水槽（33）。


4.根据权利要求3所述的一种蒸煮鸡肉用蒸锅，其特征在于：所述冷凝水槽（33）的下表面设有支撑脚（32），所述支撑脚（32）与锅本体（1）之间可拆卸连接。


5.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨杰，
申请(专利权)人：河北美客多食品集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：河北;13