一种食品的真空脱水装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品的真空脱水装置，旨在提供一种受热均匀、废水重复利用的食品的真空脱水装置。它包括加热设备、脱水仓和控制装置，所述脱水仓的上端设有冷凝器，所述加热设备和脱水仓均与冷凝器管道连接，所述脱水仓的下端设有真空泵，所述的真空泵与脱水仓管道连接，所述的脱水仓内设有若干个置物台，所述的置物台与脱水仓固定连接，所述的置物台内部空心，所述的置物台与加热设备连通，所述的加热设备和真空泵均与控制装置电连接。本实用新型专利技术的有益效果是：受热均匀、废水重复利用；智能控制，节约能源；结构简单，操作方便。

【技术实现步骤摘要】
一种食品的真空脱水装置
本技术涉及脱水相关
，尤其是指一种食品的真空脱水装置。
技术介绍
目前对含水物料进行脱水的主要方法多种多样，例如离心脱水、挤压脱水、热风脱水和微波脱水。离心脱水。使用离心脱水机，设备容积小，物料脱水后，需停机将其取出，然后再次入料，如此工作程序断断续续，工作量非常小。挤压脱水。挤压脱水法同样存在工作量小，且排水无法收回，进而造成水资源及排水的废热的浪费。热风脱水，热风脱水缺点是干燥时间长，脱水速率和能源利用率低，且产品质量难以保证。微波脱水装置作为新的脱水手段，与传统干燥装置相比，具有干燥时间短，热效率高的优点，但是物料因局部温度过高导致食品品质降低的现象时有发生。
技术实现思路
本技术是为了克服现有技术中局部温度过高导致食品品质降低的不足，提供了一种受热均匀、废水重复利用的食品的真空脱水装置。为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一种食品的真空脱水装置，包括加热设备、脱水仓和控制装置，所述脱水仓的上端设有冷凝器，所述加热设备和脱水仓均与冷凝器管道连接，所述脱水仓的下端设有真空泵，所述的真空泵与脱水仓管道连接，所述的脱水仓内设有若干个置物台，所述的置物台与脱水仓固定连接，所述的置物台内部空心，所述的置物台与加热设备连通，所述的加热设备和真空泵均与控制装置电连接。通过加热设备对脱水仓的加热进行脱水，控制装置控制整个设备保持设备的平衡；脱水仓的上端设有冷凝器，加热设备和脱水仓均与冷凝器管道连接，气体通过冷凝器的冷凝成液体，然后流入加热设备中很好的对于废水进行利用，避免了不必要的浪费，节约了资源；脱水仓内设有若干个置物台，置物台内部空心，置物台与加热设备连通，改加热设备通过热水加热，使受热的物体更加均匀，避免了局部温度过高导致食品品质降低，保证了食品的质量，同时可以利用食品脱出的水，形成再利用，真空泵保证脱水仓内真空，便于脱水后食品的保存。这样的设计达到了受热均匀、废水重复利用的目的。作为优选，控制装置包括配电箱、显示器和PLC，显示器的一端与配电箱电连接，显示器的另一端与PLC电连接，加热设备和真空泵均与PLC电连接。PLC可靠性强、抗干扰能力强、使用灵活、性价比高等特点，可以方便控制设备，同时成本低，显示器方便直观了解数据。作为优选，加热设备包括加热器、热水仓和加热管，加热管与加热器电连接，加热管置于热水仓内，冷凝器与热水仓之间设有管道，冷凝器与热水仓管道连接，管道内设有电磁阀，置物台与热水仓连通，加热器和电磁阀均与PLC电连接。利用热水对脱水仓加热，使受热更加均匀，同时冷凝器中的水可以得到很好的利用，在冷凝器与热水仓之间设有电磁阀，使脱水仓脱水过程中保持真空状态。作为优选，热水仓的上端设有进水管，热水仓的下端设有出水管，进水管和出水管均与热水仓固定连接，进水管和出水管均设有电磁阀，热水仓内设有液位传感器，液位传感器置于热水仓上部，电磁阀和液位传感器均与PLC电连接。液位传感器检测热水仓内水位，当水量超过警戒水位时，传递给PLC，通过PLC控制出水管内的电磁阀，来减少内部的水量。避免因为冷凝器内大量的水，导致热水仓内水太多，加热时需要大量的时间，同时方便换水，保证内部水的清洁，减少对设备的损坏。作为优选，冷凝器的下端设有斜面，斜面的倾斜方向朝向热水仓。设有斜面方便冷凝后的水进入热水仓。作为优选，脱水仓设有门，门上设有合页，脱水仓与门通过合页连接。方便打开和关闭，便于日常的操作。本技术的有益效果是：食品受热均匀、废水重复利用；智能控制，节约能源；结构简单，操作方便。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是加热设备的结构示意图；图3是本技术的侧视图。图中：1.加热设备，2.脱水仓，3.控制装置，4.冷凝器，5.真空泵，6.置物台，7.配电箱，8.显示器，9.PLC，10.加热器，11.热水仓，12.加热管，13.电磁阀，14.进水管，15.出水管，16.斜面，17.合页，18.门，19.液位传感器。具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本技术做进一步的描述。如图1、图2和图3所述的实施例中，一种食品的真空脱水装置，包括加热设备1、脱水仓2和控制装置3，脱水仓2的上端设有冷凝器4，加热设备1和脱水仓2均与冷凝器4管道连接，脱水仓2的下端设有真空泵5，真空泵5与脱水仓2管道连接，脱水仓2内设有若干个置物台6，置物台6与脱水仓2固定连接，置物台6内部空心，置物台6与加热设备1连通，加热设备1和真空泵5均与控制装置3电连接。控制装置3包括配电箱7、显示器8和PLC9，显示器8的一端与配电箱7电连接，显示器8的另一端与PLC9电连接，加热设备1和真空泵5均与PLC9电连接。加热设备1包括加热器10、热水仓11和加热管12，加热管12与加热器10电连接，加热管12置于热水仓11内，冷凝器4与热水仓11之间设有管道，冷凝器4与热水仓11管道连接，管道内设有电磁阀13，置物台6与热水仓11连通，加热器10和电磁阀13均与PLC9电连接。热水仓11的上端设有进水管14，热水仓11的下端设有出水管15，进水管14和出水管15均与热水仓11固定连接，进水管14和出水管15均设有电磁阀13，热水仓11内设有液位传感器19，液位传感器19置于热水仓11上部，电磁阀13和液位传感器19均与PLC9电连接。冷凝器4的下端设有斜面16，斜面16的倾斜方向朝向热水仓11。脱水仓2设有门18，门18上设有合页17，脱水仓2与门18通过合页17连接。使用时，打开门18，把食品放置在置物台6上，关闭门18。启动设备，进入脱水工作状态。控制PLC9关闭电磁阀13，真空泵5开启工作使脱水仓2处在真空状态，加热器10工作，通过加热管12对热水仓11内的水进行加热，置物台上的食品受热进行脱水，当脱水完成后，加热器12进入保温模式，打开门18，取出食品。控制PLC9打开冷凝器4与热水仓11之间的电磁阀13，冷凝器4中的水通过斜面16流入热水仓11，进行废水利用。同时设备长时间运行后通过换水清洁。利于热水对置物台6加热保证了受热均匀，冷凝器4中的水流入热水仓11利用，达到了废水重复利用的目的。在热水仓11内部设有液位传感器19方便时刻检测内部水位，当超过一定高度时，通过PLC9打开出水管15内的电磁阀13，进行排水，维持内部水量的一定。使内部水不会太多，造成加热器10的功率增大，造成能源的浪费，同时控制进口管14加水，保持水量的稳定，保证干燥的正常进行。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品的真空脱水装置，其特征是，包括加热设备(1)、脱水仓(2)和控制装置(3)，所述脱水仓(2)的上端设有冷凝器(4)，所述加热设备(1)和脱水仓(2)均与冷凝器(4)管道连接，所述脱水仓(2)的下端设有真空泵(5)，所述的真空泵(5)与脱水仓(2)管道连接，所述的脱水仓(2)内设有若干个置物台(6)，所述的置物台(6)与脱水仓(2)固定连接，所述的置物台(6)内部空心，所述的置物台(6)与加热设备(1)连通，所述的加热设备(1)和真空泵(5)均与控制装置(3)电连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品的真空脱水装置，其特征是，包括加热设备(1)、脱水仓(2)和控制装置(3)，所述脱水仓(2)的上端设有冷凝器(4)，所述加热设备(1)和脱水仓(2)均与冷凝器(4)管道连接，所述脱水仓(2)的下端设有真空泵(5)，所述的真空泵(5)与脱水仓(2)管道连接，所述的脱水仓(2)内设有若干个置物台(6)，所述的置物台(6)与脱水仓(2)固定连接，所述的置物台(6)内部空心，所述的置物台(6)与加热设备(1)连通，所述的加热设备(1)和真空泵(5)均与控制装置(3)电连接。


2.根据权利要求1所述的一种食品的真空脱水装置，其特征是，所述的控制装置(3)包括配电箱(7)、显示器(8)和PLC(9)，所述显示器(8)的一端与配电箱(7)电连接，所述显示器(8)的另一端与PLC(9)电连接，所述的加热设备(1)和真空泵(5)均与PLC(9)电连接。


3.根据权利要求2所述的一种食品的真空脱水装置，其特征是，所述加热设备(1)包括加热器(10)、热水仓(11)和加热管(12)，所述的加热管(12)与加热器(10)电连接，所述的加热管(12)置于热水仓(11)内，所述的冷凝器(...

【专利技术属性】
技术研发人员：虞玲红，
申请(专利权)人：杭州中果食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33