麋鹿血酒、麋鹿茸酒制造技术

本发明专利技术涉及麋鹿血酒、麋鹿茸酒，其配料组分重量百分比为：麋鹿血3‑30％、麋鹿茸3‑30％、黄精3‑30％，黄芪3‑30％、茯苓3‑30％、党参3‑30％、枸杞子3‑30％、香椽3‑30％、红景天3‑30％；40‑65度纯粮白酒为中药材重量的2‑25倍。本发明专利技术中麋鹿血酒、麋鹿茸酒以麋鹿血、麋鹿茸为主料，添加黄精、黄芪、伏苓、党参、枸杞子、香椽、红景天等中药材为佐料，其养生效果更好，能增强人体免疫功能。

【技术实现步骤摘要】
麋鹿血酒、麋鹿茸酒
本专利技术涉及养生酒领域，特别涉及麋鹿血酒、麋鹿茸酒。
技术介绍
麋鹿血酒、麋鹿茸酒是国家林业局批准的特产，麋鹿属于鹿科动物，麋鹿血、麋鹿茸中含有丰富的磷脂类、固醇类、糖脂类、氨基酸、维生素、无机元素、微量元素、激素类物质，对促进人体新陈代谢，改善血液循环，提升机体免疫功能，调节内分泌，提高人体健康质量具有良好的功效。李时珍在《本草纲目》中有“今医家多用麋茸、麋角，云力紧于鹿也”的论述，由此提供一种具有养生效果好的麋鹿血酒、麋鹿茸酒，来丰富人们健康生活的新选择。自古以来，我国就有将养生价值高的鲜鹿血掺和酒饮用的习惯。新鲜的鹿血、鹿茸极易污染、极易变质，然而这种饮用品也难以将其进行规范化生产。传统的方案是将鹿血、鹿茸直接放入酒缸等容器中泡酒，其鹿血、鹿茸如有病毒和病菌是很难彻底处理干净。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种麋鹿血酒、麋鹿茸酒，具有杀毒灭菌效果好、提高养生效果的方案。为实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：麋鹿血酒、麋鹿茸酒，其配料组分重量百分比为：麋鹿茸3-30％、麋鹿血3-30％、黄精3-30％，黄芪3-30％、茯苓3-30％、党参3-30％、枸杞子3-30％、香椽3-30％、红景天3-30％；40-65度纯粮白酒为中药材重量的2-25倍；采用上述配料制备麋鹿血酒、麋鹿茸酒的工序为：(1)准备原料：分别称取麋鹿血3-30％、麋鹿茸3-30％、黄精3-30％、黄芪3-30％、伏苓3-30％、党参3-30％、枸杞子3-30％、香椽3-30％、红景天3-30％；40-65度纯粮白酒为药材总重量的2-25倍；(2)消毒：药材容器与涉及操作工具器件进行彻底的清洁消毒；(3)浸泡：麋鹿血、麋鹿茸按特定的浸泡方法进行杀毒灭菌处理；黄精、黄芪、茯苓、党参、枸杞子、香椽、红景天等中药材放入浸泡容器中，再将40-65度纯粮白酒以中药材重量的2-25倍加入浸泡容器中浸泡10-80天，其中，前五天每天搅拌一次，随后十天内每两天搅拌一次，搅拌结束静置浸泡10-80天后滤去药渣，制得药酒待用；(4)配制：经上述步骤得到的麋鹿血酒、麋鹿茸酒与黄精、黄芪、茯苓、党参、枸杞子、香椽、红景天浸泡制得的药酒合并，勾兑成产品所需要的酒精度；(5)杀毒澄清：勾兑好的麋鹿血酒、麋鹿茸酒用流体紫外线杀毒灭菌器进行杀毒灭菌，处理好后静置存放澄清；(6)产品：待酒体静置澄清后按产品标准检测，检测合格后灌装，制得具有养生功效的麋鹿血酒、麋鹿茸酒产品。作为本专利技术的一种优选方案，上述麋鹿血、麋鹿茸特定的浸泡与杀毒灭菌方法为：(1)特配专用设备：增强杀毒灭菌与浸泡效果，本方案特配二套专用设备，一是带有电动搅拌器的不锈钢耐高压罐；二是流体紫外线杀毒灭菌器；(2)预处理：不锈钢高压罐进行清洁消毒；新鲜麋鹿茸去毛、清洁、切片，新鲜麋鹿血无异味、无杂质；干品麋鹿血、麋鹿茸不变色、不变质、无杂质、无异味；(3)投料：麋鹿血、麋鹿茸分罐投放；麋鹿血、麋鹿茸浸泡酒的比例为1∶2-25，其中浸泡酒为40-65度纯粮白酒；(4)超净杀毒灭菌：麋鹿血、麋鹿茸与高度白酒进入不锈钢高压罐后，排出罐内剩余空间空气，使不锈钢罐内处于超净真空状态，浸泡物在超净真空状态中，通过高度白酒浸润进行初步杀毒灭菌，时间24小时至240小时；(5)无接触搅拌：超净真空初步杀毒灭菌后，流入自然空气，进入电动机搅拌程序。第一次搅拌时间1-10天，每天电动搅拌两次，每次3-30分钟；第二次搅拌时间1-10天，每天电动搅拌一次，每次3-30分钟；第三次搅拌时间2-20天，每两天电动搅拌一次，每次3-30分钟。通过三次电动搅拌，麋鹿茸、麋鹿血中的功效成分已经初步溢出，搅拌结束后，麋鹿血、麋鹿茸再静置浸泡10-80天时间，浸泡物在高度白酒中浸泡既能继续溢出有效成分，也能够持续杀毒灭菌；(6)紫外线消毒：泡制好的麋鹿血酒、麋鹿茸酒用流体紫外线杀毒灭菌器专用设备进行杀毒灭菌，使麋鹿血酒、麋鹿茸酒达到无毒无菌、干净卫生的要求。作为本专利技术的一种优选方案，配料组分重量百分比为：麋鹿血16％、麋鹿茸4％、黄精15％，黄芪15％、茯苓10％、党参10％、枸杞子10％、香椽10％、红景天10％；62度纯粮白酒为中药材重量的11倍。作为本专利技术的一种优选方案，配料组分重量百分比为：麋鹿茸16％、麋鹿血4％、黄精15％，黄芪15％、茯苓10％、党参10％、枸杞子10％、香椽10％、红景天10％；62度纯粮白酒为中药材重量的11倍。作为本专利技术的一种优选方案，用于灌装的容器为食品级玻璃或陶瓷类酒瓶。综上所述，本专利技术具有如下有益效果：麋鹿血酒、麋鹿茸酒以麋鹿血、麋鹿茸为主料，添加黄精、黄芪、伏苓、党参、枸杞子、香椽、红景天等中药材为佐料，进一步提升其养生效果。麋鹿血酒、麋鹿茸酒中富含人体所需的氨基酸和多种微量元素，维生素E含量也较高，调节人体机能，维持细胞的正常脂质结构和生理功能。同时该酒的酒精含量调配至30％vol-50％vol，产品不易变质，便于贮存、包装、运输、销售。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术实施例公开了一种具有养生效果好的麋鹿血酒、麋鹿茸酒。本专利技术提供一种麋鹿血酒、麋鹿茸酒，其配料组分重量百分比为：麋鹿血3-30％、麋鹿茸3-30％、黄精3-30％，黄芪3-30％、茯苓3-30％、党参3-30％、枸杞子3-30％、香椽3-30％、红景天3-30％；40-65度纯粮白酒为中药材重量的2-25倍；本专利技术提供一种特制的带有电动搅拌装置的耐高压不锈钢罐和流体紫外线杀毒灭菌专用设备及其制备工序。实施例1采用上述配料麋鹿血酒、麋鹿茸酒的制备工序为：(1)准备原料：分别称取麋鹿血16％、麋鹿茸4％、黄精15％、黄芪15％、伏苓10％、党参10％、枸杞子10％、香椽10％、红景天10％；62度纯粮白酒为药材总重量的11倍；(2)消毒：浸泡药材容器与涉及工具器件进行彻底的清洁消毒；(3)浸泡：麋鹿血、麋鹿茸按特定的杀毒灭菌方法进行浸泡处理，其制备工序中杀毒杀菌方法为：①预处理：不锈钢高压罐进行清洁消毒；新鲜麋鹿茸去毛、清洁、切片，新鲜麋鹿血无异味、无杂质；干品麋鹿血、麋鹿茸不变色、不变质、无杂质、无异味；②投料：麋鹿血、麋鹿茸分罐投放；麋鹿血、麋鹿茸与浸泡酒的重量比为1:11倍，其中浸泡酒为62度纯粮白酒；③超净真空杀毒灭菌：麋鹿血、麋鹿茸与高度白酒进入不锈钢高压罐后，排出罐内剩余空间空气，使不锈钢罐内处于超净真空状态，浸泡物在超净真空状态中，通过高度白酒浸润进行初步杀毒灭菌，时间72小本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.麋鹿血酒、麋鹿茸酒，其特征在于，其配料组分重量百分比为：/n麋鹿血3-30％、麋鹿茸3-30％、黄精3-30％，黄芪3-30％、茯苓3-30％、党参3-30％、枸杞子3-30％、香椽3-30％、红景天3-30％；40-65度纯粮白酒为中药材重量的2-25倍；/n采用上述配料制备麋鹿血酒、麋鹿茸酒的制备工艺为：/n(1)准备原料：分别称取麋鹿血3-30％、麋鹿茸3-30％、黄精3-30％、黄芪3-30％、伏苓3-30％、党参3-30％、枸杞子3-30％、香椽3-30％、红景天3-30％；40-65度纯粮白酒为药材总重量的2-25倍；/n(2)消毒：药材容器与涉及工具器件进行彻底的清洁消毒；/n(3)浸泡：麋鹿血、麋鹿茸按特定的杀毒灭菌方法进行浸泡处理；黄精、黄芪、茯苓、党参、枸杞子、香椽、红景天等中药材放入浸泡容器中，再将40-65度纯粮白酒以中药材质量的2-25倍加入浸泡容器中浸泡10-80天，其中，前五天每天搅拌一次，随后十天内每两天搅拌一次，搅拌结束静置浸泡10-80天后滤去药渣，制得药酒待用；/n(4)配制：经上述步骤得到的麋鹿血酒、麋鹿茸酒与黄精、黄芪、茯苓、党参、枸杞子、香椽、红景天的药酒合并，勾兑成所需要的酒精度；/n(5)杀毒澄清：勾兑好的麋鹿血酒、麋鹿茸酒用流体紫外线杀毒灭菌器进行杀毒灭菌，处理好后静置存放一段时间，待酒体澄清后按产品标准检测，检测合格后灌装，制得麋鹿血酒、麋鹿茸酒。/n...

【技术特征摘要】
1.麋鹿血酒、麋鹿茸酒，其特征在于，其配料组分重量百分比为：
麋鹿血3-30％、麋鹿茸3-30％、黄精3-30％，黄芪3-30％、茯苓3-30％、党参3-30％、枸杞子3-30％、香椽3-30％、红景天3-30％；40-65度纯粮白酒为中药材重量的2-25倍；
采用上述配料制备麋鹿血酒、麋鹿茸酒的制备工艺为：
(1)准备原料：分别称取麋鹿血3-30％、麋鹿茸3-30％、黄精3-30％、黄芪3-30％、伏苓3-30％、党参3-30％、枸杞子3-30％、香椽3-30％、红景天3-30％；40-65度纯粮白酒为药材总重量的2-25倍；
(2)消毒：药材容器与涉及工具器件进行彻底的清洁消毒；
(3)浸泡：麋鹿血、麋鹿茸按特定的杀毒灭菌方法进行浸泡处理；黄精、黄芪、茯苓、党参、枸杞子、香椽、红景天等中药材放入浸泡容器中，再将40-65度纯粮白酒以中药材质量的2-25倍加入浸泡容器中浸泡10-80天，其中，前五天每天搅拌一次，随后十天内每两天搅拌一次，搅拌结束静置浸泡10-80天后滤去药渣，制得药酒待用；
(4)配制：经上述步骤得到的麋鹿血酒、麋鹿茸酒与黄精、黄芪、茯苓、党参、枸杞子、香椽、红景天的药酒合并，勾兑成所需要的酒精度；
(5)杀毒澄清：勾兑好的麋鹿血酒、麋鹿茸酒用流体紫外线杀毒灭菌器进行杀毒灭菌，处理好后静置存放一段时间，待酒体澄清后按产品标准检测，检测合格后灌装，制得麋鹿血酒、麋鹿茸酒。


2.根据权利要求1所述的麋鹿血酒、麋鹿茸酒，其特征在于，上述制备工艺中杀毒杀菌方法为：
(1)特配专用设备：增强杀毒灭菌与浸泡效果，本方案特配二套专用设备，一是带有电动搅拌器的不锈钢耐高压罐；二是流体紫外线杀毒灭菌器；
(2)预处理：不锈钢高压罐进行清洁消毒；新鲜麋鹿茸去毛、清洁、切片，新鲜麋鹿血无异味、无杂质；干品麋鹿...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚九冯，
申请(专利权)人：姚九冯，
类型：发明
国别省市：江苏;32