一种冻豆腐切块摆胚机制造技术

本发明专利技术公开了一种冻豆腐切块摆胚机包括主机架，主机架上沿豆腐胚传输方向依次设置有平切分层装置，切块装置和顶块摆胚装置，还包括白胚输送线、切刀输送线和冷冻箱输送线；所述白胚输送线用于将豆腐胚输送至平切分层装置，然后将平切分层后的豆腐胚输送至切块装置；所述切刀输送线用于带动切块装置移动至顶块摆胚装置；所述冷冻箱输送线用于将冷冻箱输送至顶块摆胚装置。本发明专利技术包括豆腐分层、切块、摆胚工艺，自动化程度高，切块、摆胚质量稳定，保住了豆腐中的水分，改善了豆腐口感，以及提高了出品率，改善了传统工艺所存在的缺点。

【技术实现步骤摘要】
一种冻豆腐切块摆胚机
本专利技术属于豆腐生产加工
，尤其涉及一种冻豆腐切块摆胚机。
技术介绍
在冻豆腐的生产加工过程中，需要将压制好的豆腐切成要求规格的尺寸大小，并将豆腐块摆放到冷冻箱中进行冷冻。目前的加工工艺通常都是机器进行切块或者人工切块，现有的切块设备多为单片切刀，在切割时对豆腐破损率高，豆腐规格不易控制，产能低且水分流失严重，直接影响了产品质量；现有的摆胚都是人工进行摆胚，人工摆胚不但效率低下，工人劳动强度大，而且人工摆胚无法保证豆腐块与块之间的间距一致，间距不一致会导致豆腐在冷冻时冷冻效果不均匀，无法保证豆腐冷冻质量。为了解决现有技术中存在的以上问题，我们提出一种全新的豆腐分层、切块、摆胚工艺，自动化程度高，切块、摆胚质量稳定，保住了豆腐中的水分，改善了豆腐口感，以及提高了出品率，改善了传统工艺所存在的缺点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种自动化程度高，切块、摆胚质量稳定，出品率高的冻豆腐切块摆胚机。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种冻豆腐切块摆胚机包括主机架，主机架本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种冻豆腐切块摆胚机，其特征在于：包括主机架，主机架上沿豆腐胚传输方向依次设置有平切分层装置(2)，切块装置(3)和顶块摆胚装置(5)，还包括白胚输送线(1)、切刀输送线(7)和冷冻箱输送线(4)；所述白胚输送线(1)用于将豆腐胚输送至平切分层装置(2)，然后将平切分层后的豆腐胚输送至切块装置(3)；所述切刀输送线(7)用于带动切块装置(3)移动至顶块摆胚装置(5)；所述冷冻箱输送线(4)用于将冷冻箱输送至顶块摆胚装置(5)；/n所述平切分层装置(2)包括安装板(27)和驱动安装板(27)上下移动的升降气缸(23)；所述安装板(27)的两侧设置有夹紧机构(25)，夹紧机构(25)由夹紧气缸...

【技术特征摘要】
1.一种冻豆腐切块摆胚机，其特征在于：包括主机架，主机架上沿豆腐胚传输方向依次设置有平切分层装置(2)，切块装置(3)和顶块摆胚装置(5)，还包括白胚输送线(1)、切刀输送线(7)和冷冻箱输送线(4)；所述白胚输送线(1)用于将豆腐胚输送至平切分层装置(2)，然后将平切分层后的豆腐胚输送至切块装置(3)；所述切刀输送线(7)用于带动切块装置(3)移动至顶块摆胚装置(5)；所述冷冻箱输送线(4)用于将冷冻箱输送至顶块摆胚装置(5)；
所述平切分层装置(2)包括安装板(27)和驱动安装板(27)上下移动的升降气缸(23)；所述安装板(27)的两侧设置有夹紧机构(25)，夹紧机构(25)由夹紧气缸(24)驱动，安装板(27)的后端设置有后限位机构(211)，后限位机构(211)由后限位气缸(212)驱动，安装板(27)的前端设置有无杆气缸(28)，无杆气缸(28)上连接有刀架(26)，所述无杆气缸(28)可驱动刀架(26)水平移动，刀架(26)上水平安装有平切切刀(210)；
所述切块装置(3)包括可沿切刀输送线(7)滑动的滑块(31)，滑块(31)上固定连接有方框型的外框切刀(33)和网格型的网格切刀(35)，网格切刀(35)可置于外框切刀(33)内，还包括驱动外框切刀(33)上下移动的外框切刀升降气缸(32)和驱动网格切刀(35)上下移动的网格切刀升降气缸(34)；
所述顶块摆胚装置(5)包括顶块安装座(52)，顶块安装座(52)底部均匀设置有若干与网格切刀(35)相对应的顶块(51)；所述顶块安装座(52)的上方设置有固定板(55)，固定板(55)上安装有一号顶块摆胚气缸(56)，一号顶块摆胚气缸(56)的活塞杆下端连接有二号顶块摆胚气缸(54)，二号顶块摆胚气缸(5...

【专利技术属性】
技术研发人员：高树满，高树聪，
申请(专利权)人：洛克机械天津有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12