一种提高猴头菇氨基酸含量的培养料、制备方法及应用技术

本发明专利技术属于猴头菇培养料技术领域，公开了一种提高猴头菇氨基酸含量的培养料、制备方法及应用，黄芪药渣和溶胀竹粉为猴头菇栽培料的主基料。本发明专利技术的培养料生产效果显著，缩短猴头菇生产周期至25天，生产猴头菇菌丝洁白，无苦味，产量高，同时氨基酸及多酚含量大幅提高。本发明专利技术开发了黄芪药渣、竹粉软化溶胀技术，创新了培养基料的配方和培养工艺，并以此培养基生产猴头菇。本发明专利技术培养的猴头菇菌体洁白，呈椭圆形，菌刺长度在0.5‑0.8cm，单个菇体重420‑460g；猴头菇粗蛋白含量在28％‑32％，游离氨基酸含量在2.23％‑3.02％，必需氨基酸含量占总游离氨基酸40％以上。

【技术实现步骤摘要】
一种提高猴头菇氨基酸含量的培养料、制备方法及应用
本专利技术属于猴头菇培养料
，尤其涉及一种提高猴头菇氨基酸含量的培养料、制备方法及应用。
技术介绍
猴头菌(Hericiumerinaceus)又名猴头菇、刺猬菌、山伏菌，不仅营养丰富还具有良好的药用价值，味道又鲜美，是著名的食药两用菌。大量研究表明，猴头菌不仅对消化系统疾病有特殊疗效，而且还具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、保护神经和抗菌作用。猴头菌营养成分包括蛋白质、脂肪、纤维素、多糖、微量元素及8种人体必需的氨基酸。野生猴头菌天然资源有限，目前以人工栽培为主，但因其人工栽培周期长、产量低。所以急需寻求一种周期短、产量高、品质好的生产途径。目前，猴头菇栽培用的培养料制备主要以棉籽壳和木屑等原料为主，随着棉化种植面积的减少和林木资源的匮乏，以及其他食用菌生产产能提高，导致棉籽壳和木屑等原材料价格日益上涨，使得猴头菇生产不仅成本大幅提高、经济效益下滑。同时，使用棉籽壳和木屑培养的猴头菇与野生猴头菇相比较，其氨基酸含量低、品质比野生猴头菇差。因此，开发新的来源广泛(不受环境等限制)满足本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高猴头菇氨基酸含量的培养料，其特征在于，所述提高猴头菇氨基酸含量的培养料按照质量百分比以50％-60％溶胀竹粉和20％-30％黄芪药渣为主基料，培养基辅料补足至100％。/n

【技术特征摘要】
1.一种提高猴头菇氨基酸含量的培养料，其特征在于，所述提高猴头菇氨基酸含量的培养料按照质量百分比以50％-60％溶胀竹粉和20％-30％黄芪药渣为主基料，培养基辅料补足至100％。


2.一种如权利要求1所述提高猴头菇氨基酸含量的培养料的制备方法，其特征在于，所述提高猴头菇氨基酸含量的培养料的制备方法包括以下步骤：
第一步，通过工艺软化溶胀竹粉和黄芪药渣，成为猴头菇栽培料的主基料；
第二步，构建猴头菇专用竹粉、黄芪药渣培养料的制备方法以及猴头菇菌丝培养和出菇管理方式。


3.如权利要求2所述的提高猴头菇氨基酸含量的培养料的制备方法，其特征在于，所述第一步竹...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘维周，霍光明，刘源，张李阳，
申请(专利权)人：南京晓庄学院，
类型：发明
国别省市：江苏;32