一种提高毛木耳中黄酮含量的栽培基质及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供一种提高毛木耳中黄酮含量的栽培基质及其制备方法和应用，属于食用菌栽培技术领域。所述毛木耳栽培基质其固体原料包括木屑、柠条、麦麸、石灰和石膏。本发明专利技术通过研究发现，在毛木耳栽培基质中添加适宜含量的柠条，在满足对毛木耳的生长速度和农艺性状不产生负面影响的同时，还能有效促进毛木耳黄酮类物质的生物合成，显著提高毛木耳子实体中黄酮含量，因此具有良好的实际应用之价值。

【技术实现步骤摘要】
一种提高毛木耳中黄酮含量的栽培基质及其制备方法和应用
本专利技术属于食用菌栽培
，具体涉及一种提高毛木耳中黄酮含量的栽培基质及其制备方法和应用。
技术介绍
公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。木耳类食用菌是在我国栽培最早的食用菌之一，其主要活性成分为多糖和黄酮类化合物等，具有重要的药用价值。黄酮类化合物，又名类黄酮，是一类重要的次生代谢产物，广泛的分布于各种植物中，现研究发现，食用菌中也存在大量的黄酮类化合物，主要具有抗炎、清除自由基、抗氧化、抗肿瘤、调脂和抗菌等作用，因其具有较高的抑菌活性，已被应用于抑菌治疗，并具有代替部分抗生素的潜力。若能在毛木耳栽培过程中提高毛木耳子实体中的黄酮含量将大大提高毛木耳的药用价值及商品价值。现在生产栽培工艺生产的毛木耳中黄酮含量较少，而且关于提高食用菌黄酮含量的方法较少，未见能有显著提高毛木耳黄酮类化合物的方法。因此，研究如何提高毛木耳子实体中的黄酮含量，对毛木耳的生产加工利用具有重要意义。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术提供一种提高毛木耳中黄酮含量的栽培基质及其制备方法和应用。本专利技术通过研究发现，在毛木耳栽培基质中添加适宜含量的柠条，在满足对毛木耳的生长速度和农艺性状不产生负面影响的同时，还能有效促进毛木耳黄酮类物质的生物合成，显著提高毛木耳子实体中黄酮含量，因此具有良好的实际应用之价值。具体的，本专利技术涉及以下技术方案：本专利技术的第一个方面，提供柠条在提高毛木耳黄酮含量中的应用。本专利技术的第二个方面，提供一种毛木耳栽培基质，所述栽培基质其原料包括柠条；所述柠条含量为不高于20％，优选的，所述柠条含量为20％，在此条件下，毛木耳子实体中黄酮含量最高，同时也不会对毛木耳生长产生明显抑制作用。本专利技术第三个方面，提供以上栽培基质在提高毛木耳黄酮含量中的应用。其中，所述毛木耳具体为毛木耳子实体。本专利技术的第四个方面，提供一种提高毛木耳子实体中黄酮含量的方法，所述方法包括采用上述栽培基质对毛木耳进行栽培。具体的，所述方法包括：S1、将毛木耳菌丝体接种至上述栽培基质中进行发菌培养；S2、对长满菌丝的菌袋进行扎孔与催芽；S3、菌袋扎孔后，待耳基长至小拇指大小时，将菌袋挂在吊带上进行出耳期管理；S4、当耳片腹面粉状物完全消失，背面绒毛减少，外观色泽变浅，耳基变柔软，耳片边缘下垂时，对毛木耳进行采收。以上一个或多个技术方案的有益技术效果：上述技术方案首次发现柠条可以显著提高毛木耳中黄酮的含量，经试验验证，上述技术方案可以使毛木耳子实体中黄酮含量提高71％以上，从而显著提高木耳子实体中黄酮含量，并且采用上述技术方案培育得到的毛木耳子实体发育优良，无畸形等现象，对农艺性状无明显影响，因此具有良好的实际应用之价值。附图说明构成本专利技术的一部分的说明书附图用来提供对本专利技术的进一步理解，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。图1为本专利技术效果验证中不同浓度的柠条浸出液对毛木耳菌丝体中黄酮含量的影响；图2为本专利技术效果验证中不同栽培基质对毛木耳子实体黄酮含量的影响；图3为本专利技术效果验证中不同栽培基质对毛木耳子实体农艺形状的影响。具体实施方式应该指出，以下详细说明都是示例性的，旨在对本申请提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属
的普通技术人员通常理解的相同含义。需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。结合具体实例对本专利技术作进一步的说明，以下实施例仅是为了解释本专利技术，并不对其内容进行限定。如果实施例中未注明的实验具体条件，通常按照常规条件，或按照销售公司所推荐的条件；实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可通过商业途径购买得到。如前所述，目前尚未见能有显著提高毛木耳黄酮类化合物的方法。有鉴于此，本专利技术的一个典型实施方式中，提供柠条在提高毛木耳黄酮含量中的应用。具体的，所述毛木耳为毛木耳子实体。所述应用具体方式为：将柠条作为原料添加至毛木耳栽培基质中。本专利技术的第二个方面，提供一种毛木耳栽培基质，所述栽培基质其原料包括柠条；所述柠条含量为不高于20％(w/w)；优选的，所述柠条含量为20％，经试验研究发现，柠条中虽然具有促进毛木耳黄酮生物合成的物质，但同时柠条中也具有一定的单宁酸等，若柠条含量增加过多会导致培养基中的单宁酸含量随之增加，对毛木耳菌丝体生长具有一定的抑制作用，本专利技术通过柠条不同含量的配比实验，研究发现栽培基质配方中添加20％的柠条，既可以提高毛木耳子实体的黄酮含量，又对毛木耳的生长速度和农艺性状不产生影响。本专利技术的又一具体实施方式中，所述毛木耳栽培基质其固体原料包括木屑、柠条、麦麸、石灰和石膏。本专利技术的又一具体实施方式中，按重量份计，所述毛木耳栽培基质其固体原料包括：木屑55-65份、柠条10-20份、麦麸15-20份、石膏0.5-1份和石灰0.5-1份。本专利技术的又一具体实施方式中，所述毛木耳栽培基质其固体原料包括：木屑60份、柠条20份、麦麸18份、石膏1份和石灰1份。所述毛木耳栽培基质，其制备方法为：取相应量的木屑、柠条作为主料，再将麦麸、石膏、石灰溶解于水中后与主料混合，控制含水量控制为58-60％；调整pH值在5.5-6.5之间；然后将栽培基质装入菌袋后高温灭菌即得。其中，所述高温灭菌条件为：121℃条件下灭菌2h。本专利技术的又一具体实施方式中，提供以上栽培基质在提高毛木耳黄酮含量中的应用。其中，所述毛木耳具体为毛木耳子实体。本专利技术的又一具体实施方式中，提供一种提高毛木耳子实体中黄酮含量的方法，所述方法包括采用上述栽培基质对毛木耳进行栽培。具体的，所述方法包括：S1、将毛木耳菌丝体接种至上述栽培基质中进行发菌培养；S2、对长满菌丝的菌袋进行扎孔与催芽；S3、菌袋扎孔后，待耳基长至小拇指大小时，将菌袋挂在吊带上进行出耳期管理；S4、当耳片腹面粉状物完全消失，背面绒毛减少，外观色泽变浅，耳基变柔软，耳片边缘下垂时，对毛木耳进行采收。本专利技术的又一具体实施方式中，所述步骤S1中，发菌培养具体条件为：在25-26℃条件下恒温培养，接种60d左右菌丝长满菌袋；本专利技术的又一具体实施方式中，所述步骤S2中，扎孔与催芽具体方法为：将长满菌丝的菌袋移入出耳棚，采用消毒后的扎孔器对菌袋进行扎孔，每袋扎216本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.柠条在提高毛木耳黄酮含量中的应用。/n

【技术特征摘要】
1.柠条在提高毛木耳黄酮含量中的应用。


2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述毛木耳为毛木耳子实体；
所述应用具体方式为：将柠条作为原料添加至毛木耳栽培基质中。


3.一种毛木耳栽培基质，其特征在于，所述栽培基质其原料包括柠条；所述柠条含量为不高于20％。


4.如权利要求3所述的毛木耳栽培基质，其特征在于，所述毛木耳栽培基质其固体原料包括木屑、柠条、麦麸、石灰和石膏；
优选的，按重量份计，所述毛木耳栽培基质其固体原料包括：
木屑55-65份、柠条10-20份、麦麸15-20份、石膏0.5-1份和石灰0.5-1份；
进一步优选的，所述毛木耳栽培基质其固体原料包括：
木屑60份、柠条20份、麦麸18份、石膏1份和石灰1份；
优选的，所述毛木耳栽培基质制备方法为：取相应量的木屑、柠条作为主料，再将麦麸、石膏、石灰溶解于水中后与主料混合，控制含水量控制为58-60％；调整pH值在5.5-6.5之间；然后将栽培基质装入菌袋后高温灭菌即得；
所述高温灭菌条件为：121℃条件下灭菌2h。


5.权利要求3或4所述栽培基质在提高毛木耳黄酮含量中的应用；优选的，所述毛木耳具体为毛木耳子实体。


6.一种提高毛木耳子实体中黄酮含量的方法，其特征在于，所述方法包括采用权利要求3...

【专利技术属性】
技术研发人员：李壮，张少岩，孟丽，王丽，朱孟娟，王威，王庆佶，柏晓冉，罗钰旋，杨庆，马宁，李烨凡，
申请(专利权)人：山东农业大学，
类型：发明
国别省市：山东;37